Keittiökoneet ja välineet
- uuni;
- keittolevy;
- pergamenttipaperi;
- veitsi;
- leikkuulauta.
Ainesosat
- Omenat - 1 kg
Vaihe ruoanlaitto
- Valitse 1 kg omenoita, joilla on kiinteä ja luja liha. Poista lehdet ja varret, pese ja kuivaa hedelmät huolellisesti.
- Leikkaa omenat viipaleiksi: leikkaa omena puoliksi, leikkaa ydin ja leikkaa viipaleiksi. Varmista, että viipaleiden paksuus on sama, sitten omenat kuivuvat tasaisesti (noin 5 mm). Omenat voidaan leikata myös muulla tavalla: poista ydin pyöreällä putkella ja leikkaa omena 4-5 mm paksuisilla "palasilla".
- Käynnistä uuni 50–60 asteessa ja odota, kunnes se lämpenee. Kun uuni kuumenee, peitä astia pergamenttipaperilla ja aseta hienonnetut omenat sen päälle. Älä laita hedelmiä liian lähelle toisiaan - ne voivat tarttua toisiinsa.
- Aseta omenat esilämmitettyyn uuniin ja kuivaa 5-8 tuntia. Jos sinulla on uuni ilman ilmanvaihtoa, sinun on pidettävä ovi aukeana, jotta ylimääräinen kosteus haihtuu. Sekoita hedelmiä säännöllisesti keittämisen aikana, jotta ne eivät tarttu toisiinsa eivätkä pala. Jos uuni tuuletetaan, kuivaus vähenee 2 kertaa (ovea ei tarvitse pitää auki).
- 5-8 tunnin kuluttua tarkista omenoiden valmius: Niiden tulee olla joustavia ja joustavia, eivätkä pidä kiinni käsissäsi. Jos haluat kuivempia hedelmiä, kuivatusaikaa tulisi pidentää.
- Kun kuivatut hedelmät ovat valmiita, jäähdytä ne ja laita sinulle sopivassa astiassa: purkki, laatikko, paperipussi tai pellavapussi. Kuivattuja hedelmiä voidaan säilyttää jopa 2 vuotta pimeässä, kuivassa, viileässä paikassa.
Tiedätkö Kuivaukseen ei tule valita kesälajikkeita, koska ne ovat herkempiä ja pehmeitä, joten ne voivat murenea keittoprosessin aikana.
Video resepti
Videoreseptissä näet 2 tapaa leikata omenoita: viipaleiksi ja ympyröiksi, ja voit valita sinulle sopivan.
Olet oppinut kuivattujen hedelmien reseptin. Tämän reseptin mukaiset omenat ovat maukkaita eivätkä tartu kiinni. Voit helposti hallita kuivausastetta itsenäisesti ja tehdä haluamiasi kuivattuja hedelmiä. Teitkö kuivattuja hedelmiä tämän reseptin mukaan? Mitä muita hedelmiä haluat kuivata? Kirjoita kommentteihin.
Ladataan ...