Keittiökoneet ja -välineet: kulho taikinan vaivaamiseen, leikkuulauta, seula, vispilä.
Ainesosat
| tuote | numero |
| vehnäjauhoja | 3.5 pino |
| voi | 200 g |
| maito | 1 pino |
| rakeistettu sokeri | 2 rkl. l. |
| suolaa | ½ tl |
| kuiva hiiva | 2 tl |
Vaihe ruoanlaitto
- Aseta keskikokoiseen kulhoon kaksi tl kuivaa hiivaa (tämä on yksi rkl ilman yläosaa).
- Laitamme tänne yhden teelusikallisen ilman suolaa.
- Sekoitamme hiiva ja suola hyvin vispilällä, kaada lasillinen maitoa kulhoon ja sekoita myös vispilä.
- Lisää kaksi rkl maitoon ja hiivaan ilman sokeria, sekoita seos uudelleen.
- Otamme voin etukäteen pois jääkaapista, pidämme sitä huoneenlämpötilassa, kunnes se tulee pehmeäksi, joustavaksi. Pehmennettyä voita, joka on 200 grammaa, lisätään kulhoon, jossa vaivataan taikina. Vaivaa se kevyesti keittiö lusikalla maidoseokseen.
- Siivilöi seulan läpi kolme ja puoli kuppia vehnäjauhoja, aseta se erilliseen astiaan. Lisäämme nyt jauhoja kulhoon pieninä annoksina kahdessa tai kolmessa annoksessa. Asetettuasi ensimmäisen osan jauhoista kulhoon, jossa on maitoa ja pehmennettyä voita, yritämme massoida voin yhdessä vehnäjauhojen kanssa. Lisää sitten toinen osa jauhoja, vaivaa taikina kulhoon.
- Levitämme taikinan leikkuulaudalle, alamme vaivaa sitä käsillä, saavutamme homogeenisen konsistenssin. Tainan tulee olla pehmeä, joustava eikä pidä kiinni käsissäsi. Lisää tarvittaessa jauhoja erän aikana.
- Kun taikina lakkaa tarttumasta käsiisi, laita se suureen lukkoon tarkoitettuun muovipussiin tai pannuun, koska tuote kasvaa ja se tarvitsee tilaa tälle. Lähetämme taikinan jääkaappiin neljäksi tunniksi. Tämän ajan jälkeen taikinaa voidaan käyttää erilaisten tuotteiden leipomiseen.
Hyödyllisiä vinkkejä
- Voit vaivaa tämän hiiva taikinan sekä lämpimään että kylmään maitoon. Voit käyttää jopa maitoa jääkaapista.
- Voin sijaan voit käyttää saman määrän pehmennettyä kermamargariinia.
- Tällaista Hruštšovin taikinaa voidaan säilyttää jääkaapissa hyvin pitkään: viikosta useisiin viikkoihin. Sinun pitäisi tietää, että jos se säilytetään liian kauan, se tummenee. Siksi on suositeltavaa korjata sitä enintään yhden viikon ajan.
- Jos varastoit taikinaa muovipussiin, sinun ei pidä kiristää sitä tiukasti, koska taikina nousee jopa jääkaapissa.
- Tämä ajaton, helppo valmistaa taikina sopii kaikille esineille, jotka voidaan paistaa uunissa.
Video resepti
Tästä videosta opit jo kauan sitten toimineesta Hruštšovska-reseptistä hiiva taikinan valmistamiseksi kaikissa tilanteissa. Katso koko keittoprosessi kotona.
Hyvät lukijat, tiesitkö sellaisesta taikinan valmistusreseptistä, joka tuli meille Hruštšovin ajoista lähtien, vai kuulitko siitä ensimmäistä kertaa artikkelin lukemisen jälkeen? Opivatko resepti ja valokuvat vaivaamaan universaalia taikinaa? Mihin tuotteisiin olet valmistellut sitä? Kuinka kotitaloudesi reagoi tuotteisiin?
Ladataan ...