Keittiökoneet ja -välineet: mittakuppi tai keittiövaaka, iso syvä kulho, muovipussi, jääkaappi, lusikka.
Ainesosat
| tuote | numero |
| Vehnäjauho | 400-450 g |
| Rakeistettu sokeri | 45 g |
| Kuiva hiiva | 11 g |
| suolaa | 4 g |
| Kasviöljy | 100 g |
| Kirkas vesi | 200 g |
Vaihe ruoanlaitto
- Kaada 200 grammaa puhdasta lämmintä vettä suureen kulhoon. Veden tulee olla hieman lämpimämpää kuin huoneenlämpö. Lisää veteen 11 grammaa kuivaa hiivaa. Sekoita, kunnes ne ovat täysin liuenneet.
- Lisää 45 grammaa rakeistettua sokeria, 4 grammaa suolaa, 100 grammaa kasviöljyä. Sekoita kaikki uudelleen.
- Lisää 400 grammaa vehnäjauhoja osittain. Sekoita jokaisen tarjoilun jälkeen huolellisesti kaikki aineosat niin, että muodostuu homogeeninen massa ja siinä ei ole kokkareita.
- Peitämme valmiin taikinan tarttuvalla kalvolla ja lähetä se jääkaapissa 40 minuutiksi. 40 minuutin kuluttua ripottele pöytä pienellä määrällä jauhoja ja levitä taikina siihen.
- Vaivaa taikinaa 10-15 minuutin ajan lisäämällä tarvittava määrä jauhoja niin, että se ei tartu käsiisi.
- Valmiit hiivatuotteet laitetaan muovipussiin ja asetetaan jääkaappiin. Jos aiot keittää tämän testin heti, sinun ei tarvitse laittaa sitä jääkaapiin toista kertaa.
Sisustusmenetelmät ja tarjoiluvaihtoehdot
- Ei riitä, että tämä taikina keitetään oikein, sinun on kiinnitettävä erityistä huomiota myös hiivapohjasta valmistetun leivonnan tarjoiluun ja koristamiseen.
- Pullon, piirakan ja piirakan suunnitteluvaihtoehtoja on paljon. Jotkut yksinkertaisimmista eivät vie sinut edes kymmeneen minuuttiin.
- Rullaa esimerkiksi valmis taikina kerrokseksi ja jaa leveiksi nauhoiksi. Voitele kukin kaistale täytteellä (hilloa, suklaata, nutellaa tai sokeria) ja rullaa se telaan. Tee jokaisesta telasta kolme leikkausta pitkin, leikkaamalla hieman toiselle reunalle. Käännä lovettuja reunoja saadaksesi kolmen lehden kukka.
- Täytteenä voit käyttää paitsi makeita ainesosia. Voit aina lisätä kovaa juustoa, viipaloitua makkaraa ja kinkkua, hienonnettuja vihanneksia.
- Tällaisesta taikinasta leivonta pysyy pehmeänä ja tuoreena pitkään, joten sitä ei ole tarpeen tarjoilla heti valmistuksen jälkeen.
Video resepti
Tämä videoresepti auttaa kaikkia kokkaamaan taikinaa "kuin fluffia", joka ei karkaudu pitkään aikaan. Tämä hiiva taikinan resepti on universaali ja sopii kaikkeen leipomiseen - piirakat, piirakat, rullit ja pizza. Lisäksi tällaisen testin valmistelu on jopa kokemattomimman kotiäidin voima.
Monet emäntätyöt kokivat ongelman, kun leipomot olivat joutuneita seuraavana päivänä keittämisen jälkeen. Loppujen lopuksi haluan miellyttää perhettäni ja ystäviäni pehmeillä ja ilmavilla pulleilla joka päivä, mutta taikinan päivittäisiin ongelmiin ei ole aikaa. Tälle ongelmalle on ratkaisu, ja se on tässä artikkelissa.
Ladataan ...