Uunissa paistettu naudanliha perunoiden kanssa ruukuissa uunissa

Keittiökoneet ja -välineet:

• uuni;
• 3 keittoastiaa kansiin, joiden tilavuus on 550 ml;
• leikkuulauta;
• leikkuulauta lihaa varten;
• syvä kulho;
• keittiöveitsi;
• veitsi lihaa varten;
• raastin;
• leivinpelti.

Ainesosat

Vaihe ruoanlaitto

Edellä mainitun reseptin mukaan keitetyt naudanlihaperunat koristavat sekä päivittäisen että juhlava perhepöydän, joka sopii erinomaisesti ystävälliseen juhliin. Maun mukaan naudanliha ja perunat, paistetut ruukuissa uunissa, muistuttavat uunissa kypsennettyä ruokaa.

Ainesosan valmistus

1. Pese naudan sisäfilee (600 g). Dice liha, noin 2 cm × 2 cm. Pane liha syvälle kulhoon.
   
2. Lisää hienonnettuun lihaan suola (maun mukaan), jauhettu musta pippuri (maun mukaan), maustetut humala-suneli (maun mukaan). Sekoita liha käsilläsi, vaivaa hiukan paloja.
3. Kuori sipuli (2 kpl.), Leikkaa pieniksi kuutioiksi. Kaada sipuli lihakulhoon, poista kuoret valkosipulista (4-5 kynsiä), pilko hienoksi. Kaada valkosipuli lihakulhoon. Muista käsilläsi sekoitus lihaa ja vihanneksia. Anna seistä 10 minuuttia. Tänä aikana valmista loput aineosat. Pese perunamukulat (500 g). Puhdas. Leikkaa perunat pieniksi kuutioiksi, noin 1 cm × 1 cm.
   
4. Suola perunat (maun mukaan), pippuri (maun mukaan). Sekoita. Leikkaa juusto (100 g) kolmeen yhtä suureen osaan. Leikkaa jokainen pala ohuiksi viipaleiksi. Jaa voi (120 g) kuuteen suunnilleen yhtä suureksi paloiksi.

Potti täyttö

1. Jaa hienonnettu liha kolmeen yhtä suureen osaan. Laita jokaiseen ruukkuun yksi pala lihaa, kiristä lihakerros.
   
2. Kaada vettä (100 - 120 ml) jokaiseen ruukkuun siten, että sen taso on yhtä suuri kuin ruuan lihan määrä. Laita pala voita (yksi kuudesta) kerrokselle lihaa jokaiseen ruukkuun.
   
3. Lisää kolmasosa pilkotusta perunasta. Tiivistä perunakerros käsin.
   
4. Laita pala voita (20 g) perunoille. Peitä juustolevyillä. Yksi potti jättää kolmanneksen juustosta (33 g). Huomaa, että potin sisällön ei tulisi saavuttaa sen yläosaa noin 1,5 cm.
   
5. Sijoita majoneesi (20 ml) juustolevyille ja levitä majoneesi koko pintaan.
   
6. Peitä ruukut kansilla. Aseta paistolevylle. Aseta pannuastia alemmalle tasolle. Käynnistä uuni, aseta lämpötila 200 ° C: seen, aika 2 tuntia.
   
7. Cook. Sammuta uuni määritetyn ajan kuluttua, poista astia. Ennen tarjoilua lisää hienonnettu tilli ja persilja kuhunkin pottiin (pieni nippu).
   

Reseptia voidaan täydentää lisäämällä erilaisia ​​vihanneksia: porkkanat, tomaatit, paprikat, kesäkurpitsa, munakoiso, kukkakaali ja muut vihannekset. Ruokien valmistuksessa käytetään erilaisia ​​yrttejä ja mausteita maustasi ja mieltymyksesi mukaan.

Video resepti

Annettu videomateriaali yksinkertaisesti ja edulliseen hintaan osoittaa koko tämän herkullisen ruuan valmistusprosessin:

Muut naudanlihareseptit