Kotitekoiset Napoleonchiki-evästeet - resepti margariinilla

Keittiökoneet ja -välineet: karkea raastin, pergamenttipaperi, leivinalusta, leivonnaisveitsi, muovipussi, kääntötappi.

Ainesosat

Vaihe ruoanlaitto

Testin valmistelu

1. Pidä margariinia ennen kypsennystä pakastimessa niin, että se saa kiinteän konsistenssin. Hiero pala (noin 250 g) karkealle raastimelle.
   
2. Lisää asteittain, pieninä osina, valkoisia jauhoja kulhoon ja sekoita huolellisesti. Kun kaikki jauhot on jauhettu, saadaan seos, joka muistuttaa pieniä muruja.
   
3. Otamme 80 ml keitettyä tai suodatettua vettä ja liuotamme siihen ruokalusikallinen omenaviiderietikkaa.
   
4. Muodosta massaan pieni reikä, kaada siihen vettä etikkaa. Vaivaa taikina huolellisesti käsin. Muodostunut massa laitetaan muovipussiin ja asetetaan jääkaapikammiossa 30 minuutista tuntiin. Tainan tulee olla makaavan hyvin.
   

Evästeiden valmistus

1. Ripottele keittiön pöydän pinta tai suuri leikkuulauta ohuella kerroksella jauhoja ja jatka massan rullaamista.
   
2. Rullaa taikina noin 1 cm paksuisella kääntötangolla, ripottele pinta sokerilla.
   
3. Taitamme kerroksen puoliksi, ripottele taas sokerilla ja rullaa. Toista toimenpide 4 kertaa. Tämä on välttämätöntä, jotta massasta muodostuu sokerilla siroteltuja kerroksia.
   
4. Rullaa taikina viimeisen kerran 1 cm: n paksuiseksi. Muodostamme romuja leivonnaisten tai tavallisen veitsen avulla - tulevat evästeet. Levitämme tuloksena olevat rombit leivinpeitteelle, joka peitettiin pergamentilla.
   
5. Kuumenna uuni 200 asteessa ja aseta leivinrasva evästeineen 25 minuutiksi. Leivonnan aikana valvomme prosessia huolellisesti tuotteiden palamisen estämiseksi.
   
6. Jäähdytä evästeet huoneenlämpötilassa, peitä sitten jauhesokerilla.
   

Sisustusvaihtoehdot

Margariini-evästeet ovat helpoimpia vaihtoehtoja kotitekoiseen leipomiseen. Voit kuitenkin monipuolistaa tätä ruokaa ja antaa sille epätavallisia makuhermoja erilaisten jauhe- ja koristevaihtoehtojen avulla.

• Leikkaa saksanpähkinät hienoksi, kunnes ne murskataan, ripottele heidän kanssaan vielä kuumia tuotteita.
• Kookoshiutaleet auttavat antamaan leivonnaisille kevyen kookosmaun, ripottele siihen jäähdytettyjä evästeitä ennen tarjoilua.
• Yhdessä sokerin kanssa taikinakerrokset voidaan sirotella unikonsiementen kanssa, mikä antaa leipomolle uuden maun.
  

Video resepti

Tämän videon katselun jälkeen voit perehtyä visuaalisesti evästeiden valmistusjärjestykseen ja vaiheisiin Napoleonchik-margariinissa ja nähdä miltä tämä prosessi näyttää, kun kokenut emäntä suorittaa sen.

Muut evästereseptit