Keittiökoneet ja -välineet:
- uuni;
- sekoitin,
- leivontaastia (irrotettava);
- kulho taikinan vaivaamiseen;
- pergamenttipaperi;
- jääkaappi;
- sekoitin;
- veitsi.
Ainesosat
| tuote | numero |
| Murokeksi evästeet | 160 g |
| maito | 30-50 g |
| Jäädytetyt tai tuoreet mustikat | 300 g |
| sokeri | 50 g |
| rosmariini | 1 oksa |
| kerma | 280 g |
| Kermajuusto | 350 g |
| Hapankerma tai luonnollinen jogurtti | 200 g |
| Jauhettu sokeri | 80 g |
| gelatiini | 20 g |
Vaihe ruoanlaitto
- Hajottaa 160 grammaa murokeksejä evästeiksi paloiksi ja lyö tehosekoittimella, kunnes pienet murut ovat.
- Sekoita kulhossa murokekseja evästeitä 30-50 grammaan maitoa, kunnes homogeeninen massa. Vaivaa ensin lusikalla, sitten kädet.
- Laita murut valmistettuun muotoon pergamenttipaperille ja jaa ne tasaisesti muotoon. Jääkaapissa 10-15 minuuttia.
- Keittovoiteen tulisi alkaa mustikkasiirappin luomisesta. Sekoita tämä sekoittamalla 300 grammaa jäädytettyjä mustikoita pieneen määrään vettä (puoli lasillista) höyrysaunassa, lisää 50 grammaa sokeria ja laita oksa rosmariinia päälle.
- Keitä mustikoita sokerilla ja rosmariinilla keskilämmöllä 10 - 15 minuutin ajan.
- Kun mustikat kiehuvat, sinun täytyy pilata 280 grammaa kermaa sekoittimella suurimmalla nopeudella, kunnes massa on sakeutunut.
- Vatkaa erillisessä kulhossa sekoittimen kanssa 350 grammaa kermajuustoa ja 80 grammaa jauhettua sokeria.
- Lisää sitten 200 grammaa smetanaa tai luonnollista jogurttia ja vispilä uudelleen tasaiseksi.
- Liota 20 grammaa gelatiiniä kylmässä vedessä. Sekoita hyvin.
- Kun mustikkasiirappi on valmis, poista se lämmöltä, ota oksa rosmariinia ja lisää pieni määrä siirappia (noin 1 rkl) lasiin, jossa on liivate. Sekoita kaikki hyvin.
- Sekoitettu gelatiini ja siirappi tulisi lisätä kulhoon, jossa on kermajuustoa ja smetanaa. Sekoita hyvin tasaiseksi.
- Lisää sitten kermavaahto ja sekoita uudelleen hyvin.
- Kun kerma on valmis, poista kakku jääkaapista ja laita kermainen massa siihen. On hyvä levittää mustikkavoide kakun pinnalle lastalla tai lusikalla.
- Sitten koristele juustokakku aiemmin valmistetulla mustikkasiirapilla. On tärkeää, että siirappi jäähdytetään.
- Lähetä juustokakku jääkaappiin muutamaksi tunniksi tai jätä se paremmin jäähtymään aamuun asti. Valmis juustokakku voidaan myös koristaa tuoreilla mustikoilla. Voit lisätä päälle myös muita tuoreita marjoja - vadelmia, mansikoita, mansikoita. Lisäksi voit koristella juustokakkua pienillä suklaa-siruilla tai kookospähkinällä. Herkullinen mustikkajuustokakku on valmis tarjoamaan. Bon ruokahalua!
Video resepti
Monille kotiäidille leivonnaiset, kakut ja leivonnaiset näyttävät suurelta taakalta, mutta näiden herkkujen keittämisessä ei ole mitään monimutkaista. Videon tyttö kertoo sinulle, miten keittää herkullista juustokakkua mustikkatäytteellä, ja kuvailee yksityiskohtaisesti jokaista keittovaihetta. Yllätät kuinka yksinkertainen ja nopea tämä jälkiruoka valmistetaan. Hyvä näkymä!
Nyt osaat keittää mustikkajuustokakun, ja voit keittää sen itse kotona. Pääsalaisuus on kermajuustossa, joka muuten voidaan korvata raejuustolla, mutta ensin se on annettava seulan läpi. Ja mitä salaisuuksia tällaisten jälkiruokien valmistuksessa voit jakaa? Kerro meille alla olevissa kommenteissa, piditkö tästä resepistä vai ei.Ehkä olet jo valmistellut jotain vastaavaa ja haluat kertoa kokemuksestasi? Kirjoita alle!
Muut kakkureseptit
Evästeet ja raejuustojuustokakku
Hyvää lukemista!
Ladataan ...