Koko makrilli foliossa, paistettu uunissa - maukas, tuoksuva ja erittäin hellä

Keittiökoneet ja -välineet: leikkuulauta, veitsi, lautasliina- tai paperipyyhkeet, leivinpelti, folio, jääkaappi, uuni.

Ainesosat

Vaihe ruoanlaitto

1. Valmista makrilli: sulatta 2 kalaa, pese ja kuivaa paperipyyhkeillä, leikkaa pää, häntä ja evät, avaa vatsa ja poista sisäsivut. Kiinnitä erityistä huomiota mustan kalvon poistamiseen vatsan sisällä. Se on helppo poistaa paperipyyhkeellä.
   
2. Suola valmistettu kala, pippuri ja ripottele yleisellä kalalla, joka maista makuasi sinun sisäsi ja puolelta.
   
3. Leikkaa neljäsosa sitruunasta ja ripottele kala sisälle ja ulos vastapuristetulla sitruunamehulla. Pane makrilli jääkaapissa 30 minuutiksi peittaamista varten.
   
4. Kuori sipuli (1 pala) ja leikkaa paksuihin ohuisiin renkaisiin.
   
5. Leikkaa neljä kokonaista rengasta sitruunasta.
   
6. Laita marinoitu makrilli elintarvikekalvoon. Laita jokainen kala erikseen.
   
7. Laita kunkin kalan vatsaan 2 rengasta sitruunaa ja 4-5 rengasta sipulia.
   
8. Kääri jokainen kala hyvin elintarvikekalvoon, jotta mehu ei vuoda leivonnassa. Aseta folioon kääritty makrilli leivinlapulle ja paista uunissa, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 40 minuutin ajan.
   
9. 40 minuutin kuluttua uunissa foliossa paistettu makrilli on valmis.
   

Sisustusmenetelmät ja tarjoiluvaihtoehdot

Uunissa foliossa paistettua makrillia voidaan tarjoilla kuumana ja kylmänä. Vuoraa astia salaatinlehdillä tai koristele reunat tuoreiden kurkkujen mukilla. Siirrä makrilli varovasti kalvosta astiaan. Koristele kala tuoreilla yrtteillä, oliivi- ja sitruuna- tai limeviipaleilla.

Tarjoile perunoita lisukkeena: keitetyt, muussatut, paistetut tai paistettuina suurina paloina. Kastike voidaan tarjoilla myös kaloilla. Kermainen valkosipulikastike, puolalainen, sitruuna ja muut ovat hyviä.

Video resepti

Kuinka valmistaa herkkä, mehukas ja maukas makrilli nopeasti, katso tämä video.

Muut kalareseptit