Keittiökoneet ja -välineet: uuni, taikina-kulho, pyörötappi, leivinpelti, seula, vispilä, ruokalusikallinen, keittiöharja.
Ainesosat
| jauhot | 3,5-4 pino |
| kuivahiiva | 2 tl |
| sokeri | 6 rkl. l. |
| suolaa | 1 tl |
| vesi | 1,5 pinoa |
| kasviöljy | 100 ml |
| kaneli | 1 paketti. |
| muna | 1 kpl |
Vaihe ruoanlaitto
- Siivilöi kolme kuppia vehnäjauhoja erilliseen syvään kulhoon. Lisää siihen kaikki kuivia aineosia: kaksi tl kuivattua hiivaa, kaksi rkl rakeistettua sokeria, yksi tl suolaa. Ota ruokalusikallinen ja sekoita aineosat niin, että ne jakautuvat tasaisesti jauhoihin. Täällä sinun tulisi kaada vanilja tl: n kärkeen.
- Kaada 100 ml kasviöljyä sekoitettuihin kuiva-aineosiin ja heti öljyn jälkeen puolitoista kupillista lämmintä vettä. Veden tulisi olla lähempänä kuumaa lämpötilaa. Vaivataan ensin ruokalusikalla ja kun siitä tulee vaikeaa, levitämme taikinan pöydälle ja sitten vaivataan käsillä.
- Jos taikina tarttuu edelleen käsiisi, lisää toinen puoli lasi jauhoja, vaivaa tasaiseksi, kunnes se tulee pehmeäksi, elastiseksi, tarttuu käsiisi. Laitamme sen syvään astiaan, peitämme sen puhtaalla pyyhkeellä, laita se lämpimään kohtaan puolitoista tuntia, niin että se tulee esiin, se kasvaa kahdesta kolmeen kertaa. Tämän ajan kuluttua otamme taikinan pois, laitamme sen pöydälle ja sekoitamme ylimääräisen ilman poistamiseksi.
- Muodostamme taikinasta pallon, jaamme sen neljään osaan, jotta se on helpompi rullata. Murskaa jokainen osa uudelleen pallon muotoiseksi, jätä yksi ja aseta kolme taas kulhoon. Peitä pyyheliinalla, jotta se ei kiertyisi.
- Ensin vaivaamme loput käsillämme pöydällä, niin ylimääräinen ilma poistuu ja sitten rullataan vierintätappi pyöreään tai suorakulmaiseen kerrokseen, jonka paksuus on kolme millimetriä.
- Sekoita 4 ruokalusikallista sokeria ja pussi kanelia erilliseen kulhoon. Se on pulla täyttöseos. Ripottele ohutta valssattua kerrosta kanelin ja sokerin seoksella, tee sitä runsaasti, jotta pullat ovat makeita ja tuoksuvat kanelilta.
- Nyt rullaamme rullan sirotetusta kerroksesta, saamme pitkän makkaran. Leikkasimme tämän makkaran pieniksi rulliksi 4-5 cm: n pituisiksi, ja toisaalta jokaisen nipistimestä muodostamme pulla ruusun muodossa. Peitä keittolevy ruokapaperilla tai rasvaa kasviöljyllä. Levitämme pullat 5-7 cm etäisyydelle toisistaan.
- Vatkaa muna pieneen astiaan keittiön harjalla, rasvaa pullojen päät munaseoksella, aseta pannu uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 15-20 minuutiksi. Ne leivotaan hyvin nopeasti: heti kun näemme, että he ovat saavuttaneet kullanvärisen, saamme heti ne ja voimme palvella niitä pöydälle.
Kanelin sijasta voit käyttää muita sprinklejä, voit rasvattaa pullat voilla ja ripottele sokerin päälle.
Video resepti
Tämä video sisältää yksityiskohtaisen kuvauksen herkullisten kanelirullien valmistusprosessista. Opit leivontaan tarvittavista tuotteista, näet kuinka taikina vaivataan, muodostetaan leipomotuotteita.
Hyvät lukijat, jakaa vaikutelmasi tekemisen jälkeen upea rulla, jonka resepti on kuvattu artikkelissa. Kerro meille, pitivätkö perheenjäsenet teepullot? Mitä lisäsit tai muutit ruoanlaitossa? Kuinka tämä vaikutti leivonnan makuun ja ulkonäköön?
Ladataan ...