Keittiökoneet ja -välineet: uuni, pyörötappi, leivinpelti, ruokalusikallinen, taikinaleikkuri, astia taikinan vaivaamiseen, pergamentti.
Ainesosat
| vehnäjauho | 400 g |
| kuiva hiiva | 4 g |
| auringonkukkaöljy | 35 g |
| vesi | 75 ml |
| maito | 75 ml |
| muna | 1 kpl |
| sokeri | 28 g |
| suolaa | 9 g |
Vaihe ruoanlaitto
- Sekoita pienessä astiassa 75 ml maitoa ja 75 ml vettä, lämmitä niin, että neste lämpenee. Kaada sinne 4 grammaa kuivaa hiivaa, sekoita, peitä astia kalvolla, anna seistä vähän lämpimässä paikassa, jotta hiiva liukenee ja aktivoituu: 15-20 minuutin ajan.
- Kun hiiva on aktivoitunut, seulotaan 200 grammaa vehnäjauhoa seulan läpi astiaan taikinan sekoittamista varten, kaada seos liuenneen hiivan kanssa, lisää 28 grammaa sokeria ja vasara yksi muna. Sekoita saatua seosta keittiölusikalla, kunnes massa muuttuu homogeeniseksi, ja seulota loput 200 grammaa vehnäjauhoa kulhoon ja kaada 9 grammaa suolaa. Lisää 35 grammaa auringonkukkaöljyä, sekoita huolellisesti kaikki aineosat astiaan.
- Vaivaa taikina. Teemme tämän ensin kulhossa, laita se sitten pöydälle ja vaivaa pöydällä 5-7 minuuttia. Tainan tulee olla riittävän pehmeää, ettei se pidä kiinni pöydästä ja käsistä.
- Voitele kulho kasviöljyllä, jotta myöhemmin taikina on helpompaa levittää sieltä, laita se sinne, peitä kulho tarttuvalla kalvolla, laita kulho lämpimään paikkaan tunniksi. Sen huoneen lämpötilan, johon taikina sopii, tulee olla korkeintaan 30 astetta pluslla.
- Tunnin kuluttua otamme taikinan pois kulhosta, murskaamme sen, taittamalla sitä kirjekuorella useita kertoja, antaa sille pallon muodon, laita se taas kulhoon ja lähetä se lämpimään paikkaan vielä puoli tuntia lepoon. Tämän ajan jälkeen taikina nousi hyvin: laita se leikkuulaudalle tai pöydälle, jaa se taikinaleikkurilla tai veitsellä kymmeneen yhtä suureen osaan.
- Rullaa nämä osat pöydälle, yritämme antaa taikinalle pallon muodon. Sitten rullataan jokainen pallo vierintätapilla soikeaksi kakkuksi, muodostetaan rulla, taivutetaan sivureunat, puristetaan sauma niin, että se ei ole näkyvissä, rullataan rulla niin, että siitä tulee makkaraa. Poistamme korkean leivän arkin, peitä se pergamenttipaperilla, aseta muodostuneet makkarat päälle.
- Peitämme leivinkerroksen tarttuvalla kalvolla, laitetaan lämpimään paikkaan 15-20 minuutiksi, jotta pullat tulevat esiin. Käynnistä uuni tällä hetkellä, lämmitä 200 asteeseen.
- Poista filmi 20 minuutin kuluttua, aseta astia esilämmitettyyn uuniin 20 minuutiksi. Paista tuotetta, kunnes kultainen kuori tulee näkyviin. Paistolämpötila voi vaihdella 200 - 230 astetta: sinun on säädettävä se itse tietyn uunin ominaisuuksista riippuen.
- Kun pullat ovat hiukan ruskenevia, otamme ne ulos uunista, asetamme ne tasaiselle astialle, peitämme puhtaalla pyyhkeellä ja anna niiden levätä noin kymmenen minuuttia, minkä jälkeen niitä voidaan käyttää jo tarvitsemasi tarkoitukseen.
Video resepti
Video sisältää tietoa siitä, kuinka leipoa kukkia koirille kotona. Tutustu yksityiskohtaiseen taikinan valmistusprosessiin tuotteelle, katso suoraan itse leivonta.
Hyvät lukijat, vaikka kuumien koirien vaaroista on puhuttu paljon, joudut joskus kokomaan pikaruokaa välipaloja ja aamiaisia varten, jotka ovat kuumia koiria. Tiedät todennäköisesti kuinka tehdä heille pullia. Jaa käyttämäsi testinvalmistusreseptit.Kerro meille kuinka ja miten tämän artikkelin artikkeli leipojen leivonnassa auttoi sinua.
Ladataan ...