Niin erilaisia ​​Georgian ja ... kevätkakkuja raakulla

Tietoja epätavallisista

Kun he kysyvät minulta: kuinka Venäjä on siellä? Olen kadonnut. No, kuinka voin vastata koko valtavaan maahan? Minulla on ilo kertoa teille, kuinka vanhempani, tytär, opiskelija, sukulaiset ja ystävät elävät. Kaikki taloudellinen, poliittinen ja emotionaalinen tuntemus Venäjän elämästä kanssani on samassa kaupungissa tai alueella. On vaikea selittää, että meri ja valtameri jakavat toisinaan pääkaupungin ja sisämaan alueellisten uudistusten ja alueellisen talousarvion muodossa.

Niin on myös Georgia. Hän on erilainen. Pääkaupungissa ihmiset, tavat, tottumukset, painopisteet ovat yksi, alueilla - muut.

Tbilisi. Standardimme mukaan täällä kaikki on väärin: talvi ilman lunta, narsissit helmikuussa, tomaatit maaliskuussa. Sukulaiset lähettävät kuvia väsyneistä lumisista Venäjän kaupungeista. Huhtikuun puoliväli ... Ja he vihaavat hiljaa kuviani, joissa ruoho on jo polvisyvä. Ja videossa, joka on erityisesti tallennettu isänmaalle, nielee sukellus ja perhoset lentävät.

Mutta vain 180 km päässä pääkaupungista, Bakurianin hiihtokeskuksessa, on lunta. Hyväksytkö, epätavallinen?

Voi surullinen

Muuten, täällä olevat georgialaiset ovat täysin erilaisia ​​kuin Venäjällä. Maassamme he ovat iloisia, energisiä, viehättäviä, varakkaita ja innokkaita naisille. Ja Georgiassa ... En ole koskaan nähnyt niin monia synkkää kasvoja ja ihmisiä, jotka olisivat pukeutuneet mustalle. Elämä on vakava asia. Ei hemmottelua.

En koskaan lakkaa yllättämästä perhesuhteista. Ylpeällä, temperamenttisella ja joskus ylimielisellä georgialaisella on yksi kultainen laatu: olla hiljaa tarvittaessa. Olen samaa mieltä siitä, että me, venäläiset naiset, olemme hieman piittaamattomia, emme voi pitää kieltämme. Ja loppujen lopuksi kärsimme säännöllisesti tästä. Eikö olekin? Mutta Georgian naiset saavuttavat tavoitteensa käymättä sanallisia taisteluita.

Muuten, ennen ajattelin, että vain Venäjällä nainen työskentelee, kasvattaa lapsia, hoitaa taloa, hoitaa miehensä ja tietysti kokki koko perheelle. Olen kiire jakaa: täällä vaimon ja äidin tehdä samoin!

Georgialaiset ylistävät enimmäkseen aviomiehiään, mutta he kuulivat myös tyytymättömiä murheita. He sanovat olevansa laiskoja, he juovat paljon viiniä. Mielestäni ei vain laiskuus ole syyllinen. Työttömyys. Minulla ei ole tilastoja, enkä yritä todistaa mitään. Tiedän vain, että tehtaat ja tehtaat ovat sulkeneet jo kahdenkymmenen vuoden ajan. Vain viinintuotanto jäi. Maatalous on melko alhaisella tasolla, länsimaiset innovaatiot ovat tuhonnut paljon. Missä ihmiset työskentelevät?

Olen varma, että monien vuosien työttömyyden aikana ihmiset ovat unohtaneet kuinka päästä tavoitteisiin, asettaa kunnianhimoisia tavoitteita, jatkaa uraa ja rakentaa työsuhteita.

Vanhempi sukupolvi kyynisesti poisti edellisen hallituksen maan historiasta. Vain siksi, että nämä ihmiset asuivat, opiskelivat ja palvelivat armeijassa Neuvostoliiton alla. Siksi heidän arvonsa olivat tarpeettomia. Tällaisia ​​40-vuotiaita "vanhoja miehiä" luvattiin laskevan viemäriin. Ja suurin osa on saavutettu. Korkeasti koulutetut insinöörit, asiantuntijat ja työntekijät jäivät uudesta elämästä. Muistatko Venäjän 90-luvun? Ei aivan sitä, mutta hyvin samanlainen.

Ja lisäyksenä tavallinen kuva kaupunkielämästä: laajassa päivänvalossa Tbilisin keskellä kourallinen miehiä, jotka innostuneesti pelaavat backgammonia. Kulunut pakkauksissa. Mihin se johtaa?

Työvoimaa on luonnollisesti erittäin halpaa. Nuoret haaveilevat lähtevänsä työntekijöiksi Eurooppaan, Venäjälle ja Amerikkaan. Lopullinen unelma. Tuloksena kasvatettiin siirtolaisten sukupolvi. Isänmaallisten sijasta. Uskomaton, kiistanalainen, ilkeä ja surullinen.

Mutta Georgian luonto on uskomaton, upeasti monimuotoinen ja armahtava; historia juontaa juurensa muinaisista vuosisatoista; kulttuuri (arkkitehtuuri, kirjallisuus, maalaus) on rikas ja omaperäinen. Ihmiset ovat lämpimiä kuin aurinko; vahva kuin kaukasialainen harjanne; yhtä iloinen ja ketterä kuin vuoristojoet. Miksi sitten sellainen itsensä kaatuminen ja itsensä tuhoaminen?

300 Georgian spartalaista

Georgialaisilla on todellakin jostakin olla ylpeä. He olivat aina rohkeita sotureita. Heidän joukossaan ovat todelliset sankarit, erinomaiset komentajat ja hallitsijat sekä erinomaiset poliitikot. Historiallista tietoa on säilytetty, legendoja ja legendoja on olemassa, ja monumentteja on pystytetty, muistuttaen menneistä voitoista, taisteluista, sankaruudesta.
Pääkaupungin laitamilla, Ortachalin alueella, säiliö nousee kuolleiden sotilaiden - Aragvinien (Aragvi-vuoren nimestä) kunniaksi.

Persialaiset hyökkäsivät maahan 1800-luvulla. Georgialaiset tiesivät lähestyvästä hyökkäyksestä, mutta eivät olleet valmistautuneet hyvin, koska odottivat Venäjän apua. Häntä ei seurattu. Useiden taistelujen jälkeen persialaiset tulivat lähellä pääkaupunkia. Taistelussa valtavan persialaisten armeijan kanssa 300 Aragviinia puolusti kotikaupunkiaan ja kuninkaansa Heraclius II: ta. Voimat olivat tietysti epätasa-arvoisia, persialaiset tuhosivat Tbilisin. Georgian sotilaat kuolivat, ja heidän rohkeutensa rinnastetaan spartalaisten taitoon ja se säilyy ihmisten muistoissa. Heidän kunniakseen Tbilisin metroasema on jopa nimetty.

Georgian venäjä

Löysin äskettäin temaattisen vitsin. Opiskelijakahvilassa professori-filologi pilasi aina mielialan. Joka päivä täällä hän kuuli: "Minulla on YKSI kahvia." Ja yhtäkkiä eräänä päivänä: "Ole hyvä, YKSI kahvia!" Professori, uskomatta korvansa, kääntyy ympäri ilolla halatakseen ainoaa lukutaitoista ... "JA Yksi lusikka", Givi lisää.
Kyllä, kyllä. Georgian kielellä ei ole syntymää, joten venäjän puhe tässä tulkinnassa on mielenkiintoista ja koskettavaa. Täällä voit kuulla: “Mikä yskä!” Tai “Minulla on kouristus”.

Usein Georgian kansalaiset, jotka eivät edes puhu venäjää, kutovat sanamme suulliseen tekstiin. Joko heillä ei ole samanlaista korvaamista, tai heillä on jo tapa, joka siirretään sukupolvelta toiselle.

Kuulen täällä virtaa muiden ihmisten sanoista: äänekäs, ankara ja käsittämätön. Ja yhtäkkiä seurauksena soi musikaalisesti: “Kaaaroche, raaaa!” Tämä lause soveltuu mihin tahansa tilanteeseen, yritykseen, täysin erilaisiin aiheisiin ja keskusteluihin. Finaalina korkein nöyryytyksen, ilon, surun, toivottomuuden tai hallitsemattoman ilon piste. Yleensä nyt tämä on suosikki johtopäätökseni keskustelulle.

Äskettäin aloin ymmärtää, etten osaa edes oppia paikallista kieltä. Ei vain erittäin vaikea lausua heidän raa'at äänet, vaan kaikki muut ympäristössäni: perhe, ystävät, kauppiaat ja naapurit, selitetään venäjäksi.

Ja koska patologisesti laiska lady, panen merkille vain, kuinka he sanovat. Joten, georgialaiset käyttävät vähitellen sanan "pikkuhiljaa" sijasta, hiljaa "hitaasti" sijasta.

Sellaisia ​​korvauksia on edelleen. Kysymyksen "miksi?" Sijasta - se kuulostaa "miksi?" Ja mitä me huudahdamme ajatuksen tärkeyden korostamiseksi? - Oikein! Aivan oikein! Tietysti! Ja georgialaiset sanovat tällaisessa tilanteessa: "Kerro tämä!" Tai toisessa tapauksessa käytämme virkettä: "Turhaan hän teki sen." Georgialaiset valittavat: "Hänen ei olisi pitänyt tehdä sitä nyt." Pehmeä ja epätavallinen. Lisäksi ne vääristävät sanoja lapsellisella tavalla ja ääntävät: ”colidor” tai ”velisaped”.

Muuten, heidän oma kielensä on erittäin värikäs, kekseliäs ja elinvoimainen. Esimerkiksi naapurimme maassa, seitsemänkymmenen vuotias nainen, joka opetti minulle elämää kylässä, sanoi: ”En tiedä miltä se kuulostaa venäjäksi, mutta sanomme sen. Älä koskaan kerro naapureillesi kipujasi ja valituksesi. Parempi nojata, kerro maa ja hautaa. Joten se on turvallisempaa. " Ja sellaisia ​​sanontoja, vertauksia, käännöksiä on paljon monta kertaa. On huomattava, että georgialaiset ovat ylpeitä vilkkaasta, ominaisesta kielestään.

Tietoja terveellisestä elämäntavasta

Kun elin kuukauden Tbilisissä ja etsinyt tuloksetta työtä, tajusin, että minun on organisoitava itselleni ja aikani. Illalla, kun olen hoitanut kotityöt, halusin mennä ulos. Kävele, hengitä raikasta lämmintä ilmaa. Ja keksin: juoksemme! Mieheni teini-ikäinen poika päätti tukea minua, tai ehkä hän pelkäsi päästää minut illalla yksin.

Alue, jolla elämme, on nimeltään Didube. Käännetään kirjaimellisesti suureksi kentäksi. Se on vain muutaman minuutin päässä Kuran penkereltä. Ja aloitimme! Tietysti se sanottiin äänekkäästi, koska kymmenessä minuutissa juoksin yksin. Lado (ja mielestämme - Volodya) jäi taakse ilman tapana. Sitten aloin leikata ympyröitä hänen ympärillään, jotta ei poistuisi lapsesta ja samalla ei lopetettaisi.Kyllästyin nopeasti siihen, ja päätin lisätä hieman vauhtia.

Lyhyesti sanottuna aloin siirtyä nopeasti pois teini-ikäiseltä luvalla aikomuksellaan palata pian takaisin. Ja yhtäkkiä kuulen takan takaapäin, käännyn ympäri. Kun Lado on koonnut viimeisen voimansa ja tahtonsa nyrkkiin, hän tarttuu minuun. Päätin piristää häntä: ”Hyvin tehty! Pidä se! "Ja vastauksena minulle ilmeinen uros skeptisyys lentää:" Mikä minä olen koira, vain juokse ympäri ?! "

Yritykset pysyä kunnossa epäonnistuivat surkeasti. Georgiassa ei edelleenkään ole yleistä halua laihtua tai saada asianmukaista ravintoa. Kaikki syövät mieluummin paljon. Lisäksi kaikki on täällä niin herkullista.

Muuten, sinä iltana ystäväni Alena käsitteli meitä piirakoilla täyteläisellä piirakalla.

Tarnagonilla (tarragonilla) täytetyt pikkuhousut, valmistaja Alena Vatiashvili

Kaikki ruokia, joissa on rakkuna, paistetaan, keitetään, paistetaan pääasiassa täällä keväällä. Heti kun tämä tuoksuva ruoho tulee myyntiin.

Tarvitsemme testiä varten:

• 0,5 l maitoa;
• 3 munaa
• 100 g öljyä;
• 100 g hiivaa;
• 1 - 1 200 kg jauhoja;
• 1 tl suola;
• 1 tl sokeri.

Täyte:

• 5 munaa;
• 100 g keitettyä riisiä;
• 1 iso sipuli;
• vihannekset: 3 kimppua tarragonia, 1 nippu vihreää sipulia, 1 nippu tilliä;
• suola, pippuri.

Vaivaa hiiva taikina ja anna sen tulla.

Ja vaikka teemme täyttöä itse.

Pese ja hienonna vihannekset hienoksi. Lisää keitetyt munat ja keitetty riisi. Suola ja pippuri maun mukaan. Sekoita hyvin, lisää ruokalusikallinen majoneesia ja sekoita uudelleen.

Paista voita, kunnes voin on kullanruskea ja lisää se täyteeseen.

Kun taikina sopii, lyö se ja anna tulla uudestaan. Sitten teemme piirakat.

Paista pannulla lisäämällä auringonkukkaöljyä. Siinä kaikki!

- Gemrielad on ohitettu! - Hyvää ruokahalua!