Küchengeräte und Utensilien: Kocher, Pfanne, Topflappen, Schmortopf, Silikonspatel, Schneidebrett, Schüssel, Messer, Teller zum Servieren des Produkts.
Die Zutaten
| Titel | Menge |
| Rindfleisch | 330 g |
| Karotten | 1 Stck |
| süßer Pfeffer | 1 Stck |
| mittlere Zwiebel | 1 Stck |
| große Tomate | 1 Stck |
| Kartoffeln | 2 Stück |
| grüne Erbse | 100 g |
| Sojasauce | 2 EL. l |
| Pflanzenöl | 60 g |
| getrocknetes Basilikum | eine Prise |
| Salz | eine Prise |
| gemahlener Pfeffer | eine Prise |
| Petersilie | 1 Bund |
| Trinkwasser | 250 ml |
Schritt kochen
Aufbereitung von Rohstoffen und Zutaten
- 300 g gewaschenes und getrocknetes Fleisch in kleine Stücke schneiden und 10-15 g wiegen. Mit Salz und Pfeffer bestreute Fleischstücke in einer Pfanne braten, bis sich eine Kruste bildet, wodurch das Fleisch bei der Weiterverarbeitung saftig bleibt.
- Dann in einen Topf geben und mit kochendem Wasser auf mindestens 1/3 der Höhe des Fleisches gießen. Das weitere Löschen sollte langsam bei schwacher Hitze in einem dicht verschlossenen Behälter erfolgen. 40-50 Minuten köcheln lassen, fast bis es vollständig gekocht ist.
- Eine mittelgroße Karotte waschen, schälen, in halbe Ringe schneiden und 4-5 Minuten braten, bis die Hälfte gar ist.
- Die Zwiebel schälen, in halbe Ringe schneiden und in einer Pfanne glasig braten.
- Geben Sie gebratene Karotten und Zwiebeln in eine Schüssel mit Fleisch und fügen Sie zwei Esslöffel Sojasauce hinzu. Unter geschlossenem Deckel bei mäßiger Erwärmung weiter abschrecken.
- Zwei große, gewaschene und geschälte Kartoffeln in mittlere Würfel schneiden und in einer Pfanne unter ständigem Rühren anbraten. Beim Anbraten von Kartoffelstücken bildet sich eine gleichmäßig knusprige Kruste. Bis zur Hälfte braten.
- Einen großen, kernfreien roten Pfeffer waschen und in lange Streifen schneiden. Eine große Tomate abschälen und abziehen. Das Fruchtfleisch der Tomate in kleine Scheiben schneiden.
Abschrecken
- Legen Sie Kartoffeln, Paprika und Tomaten in einen Topf für Fleisch mit Zwiebeln und Karotten, mischen Sie alles. Gießen Sie etwas gekochtes Wasser in eine Mischung aus Fleisch und Gemüse, fügen Sie eine Prise getrocknetes Basilikum, 100 g grüne Erbsen, Salz, Pfeffer hinzu und schmoren Sie weiter.
- Reduzieren Sie die Hitze auf ein Minimum, bei dem das Kochen beobachtet wird. Geschmortes Rindfleisch mit Gemüse sollte während des Garens nicht intensiv gekocht werden, damit das Gemüse nicht an Schönheit verliert. Nur die minimal erforderliche Heizung. Fleisch und Gemüse gar dünsten. Zum Schluss das Rindfleisch mit fein gehackter Petersilie bestreuen. Wenn nötig, damit überschüssige Flüssigkeit verdunstet, können Sie den Topfdeckel öffnen und auf die gewünschte Konsistenz bringen.
Einreichung und Registrierung
- Das zubereitete Rindfleisch mit Gemüse auf einen Teller auf einen Teller legen. Vor dem Servieren können Sie das Gericht mit fein gehacktem Knoblauch bestreuen.
- Servieren Sie frische oder eingelegte Gurken, gebratene oder eingelegte Champignons, Sauerkraut oder Sauerkraut, Salat nach Belieben oder hacken Sie einfach frisches Gemüse.
Video Rezept
Dies ist eines der besten Video-Rezepte zum Kochen von Rindfleischeintopf mit Gemüse zu Hause. Sie werden alle Phasen der Herstellung und des Servierens dieses köstlichen und gesunden Gerichts in Dynamik im Detail sehen. Die Einfachheit und Zugänglichkeit des Vorgangs wird Sie angenehm überraschen und Sie können das obige Rezept selbst wiederholen. Viel Spaß beim Anschauen.
Wir hoffen aufrichtig, dass Ihnen das Rezept gefallen hat, und Sie werden es verwenden, um Ihre Familie mit diesem ausgezeichneten Gericht zu verwöhnen.Auf ähnliche Weise können Sie Schweinefleisch, Kaninchen, Kalbfleisch und Geflügel kochen. Und mit Gemüse können Sie auf und ab experimentieren: Ändern Sie die Proportionen, die Zusammensetzung des Gemüses, abhängig von der Jahreszeit.
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