Küchengeräte und Utensilien: Schneidebrett, scharfes Messer, tiefe Schüssel, Schneebesen, grobe Reibe, Bratpfanne oder mehrere Pfannen, Folie, Esslöffel, Backblech, Backofen.
Die Zutaten
| Fisch (Seehecht, Pollock, rosa Lachs, Notothenie usw.) | 700 g (Gewicht des bereits geschälten Fisches) |
| Zwiebeln | 2 Stück |
| Hühnerei | 2 Stück |
| Tomatensauce | 4 EL. l |
| Karotten | 4-5 Stk. (350 g) |
| Erbsen des schwarzen Pfeffers | 5 Stück |
| Lorbeerblätter | 2 Stück |
| Salz | zu schmecken |
| Pfeffer | zu schmecken |
| Pflanzenöl (zum Braten) | ungefähr 100 ml |
| Mehl (zum Entbeinen) | 4 EL. l |
Schritt kochen
- Jeder Fisch, zum Beispiel Seehecht, Pollock, rosa Lachs, Notothenia, ist für dieses Rezept geeignet. Es ist ratsam, die Kadaver nicht bis zum Ende aufzutauen, da es bequemer ist, sie zu reinigen, sie von den Knochen zu trennen, und der Fisch beim Braten saftiger ist. Sie können ein fertiges Filet nehmen. Nachdem wir den Fisch gereinigt und das Filet abgetrennt haben, schneiden wir ihn in Portionen von ca. 4-5 cm. Beachten Sie, dass alle Zutaten für 700 g bereits geschälte Fische ausgelegt sind.
- Den gehackten Fisch salzen und mischen.
- Zwei Hühnereier in eine Schüssel geben, ein wenig Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen und mit einem Schneebesen mischen.
- In eine Tüte (Plastiktüte) gießen 2 EL. l Weizenmehl. Einen Teil des zubereiteten Fisches hineinlegen und schütteln.
- Nehmen Sie nun ein Stück Fisch und tauchen Sie es in das Ei.
- Gießen Sie ein wenig Pflanzenöl in die Pfanne, erhitzen Sie sie gut und legen Sie die Fischstücke aus. Bei mittlerer Hitze goldbraun braten.
- Möhren schälen. Wir benötigen 4-5 Stück. Gesamtgewicht von 350 g. Möhren auf einer groben Reibe reiben. Wir putzen die beiden mittleren Zwiebeln und schneiden sie in halbe Ringe. Gießen Sie 3-4 EL in die Pfanne. l Pflanzenöl erhitzen und die Karotten verteilen. Braten Sie es, bis es weich und bei mittlerer Hitze gekocht ist. Mit der Zeit dauert es 8-10 Minuten.
- Gleichzeitig können Sie die Zwiebeln in einer anderen Pfanne hellgolden braten. Oder Sie können es nacheinander tun. Es wird nicht empfohlen, alles zusammen zu braten. Getrennt davon ist Gemüse besser zubereitet.
- Karotten und Zwiebeln in eine Schüssel geben. 4 EL zugeben. l Tomatenketchup oder -soße. Sie können 1 EL hinzufügen. l Tomatenmark. Salz und Pfeffer, dann gut mischen.
- Den Fisch auf ein Backblech legen. Ein Schmieren der Pfanne ist nicht erforderlich.
- Die Marinade auf den Fisch legen, 2 Lorbeerblätter und ein paar Erbsen hinzufügen.
- Mit Folie abdecken. Wir stellen es in einen vorgeheizten Ofen und kochen es 25-30 Minuten bei 180 Grad. Danach nehmen wir es heraus und servieren es heiß am Tisch. Es kann auch kalt als Snack serviert werden. Es passt gut zu Kartoffelpüree und Gemüsesalat.
Video Rezept
In diesem Video finden Sie detaillierte Anweisungen zum Kochen von Fisch mit Karotten- und Zwiebelmarinade. Der Autor verwendet die Notation, betont jedoch, dass Seehecht, Pollock, rosafarbener Lachs oder jeder andere Fisch geeignet sind. Der Autor teilt auch verschiedene Möglichkeiten zum Servieren von Speisen und Speisen.
Jetzt wissen Sie also, wie man Pollock mit Marinade aus Karotten und Zwiebeln kocht. Dieses Gericht kann als warme oder kalte Vorspeise serviert werden. Mussten Sie schon einmal nach einem ähnlichen Rezept kochen? Oder willst du einfach nur experimentieren? Welchen Fisch bevorzugen Sie? Magst du diese Möglichkeit Pollock zu kochen? Teilen Sie Ihre Meinung in den Kommentaren.
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Guten Appetit!
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