Goji bær: fordele og skader, kemisk sammensætning, kontraindikationer, hvordan man brygger frugt, rolle i at tabe sig

Artikelindhold

1 Funktioner af frugten
2 Legends
3 struktur
4 Egenskaberne
5 Roll i vægttab
6 Kontraindikationer

Superfoods - et koncept, der er så fast forankret i hverdagen, at det allerede bruges uden citater. Det samler en gruppe eksotiske produkter, der ifølge eksperter koncentrerer et stort antal nyttige egenskaber. Dette er en slags "naturpiller." En af dem var den "tibetanske berberis." Den indflydelsesrige og strenge læge Mehmet Oz synger ros for ham. Den franske diætist Pierre Ducane råder til at tage goji bær til vægttab. I kraft af disse frugter troede endda en sådan skeptiker som Elena Malysheva.

Funktioner af frugten

Frugterne plukkes fra bushen. I det post-sovjetiske rum er det kendt som den almindelige dereza. Det kan nå op til 4 m i højden. I blomstringsperioden producerer det blomster af syrin, lilla eller brune nuancer. Da frugterne har en oval aflang form, rød med en koralfarve, ligner de udseendeberberis.

Frugterne er hjemsted for asiatiske lande, nemlig dale i bjergsystemer som Himalaya og Tibet. I dag dyrkes de ikke kun i Asien, men også i Europa, Australien og endda i afrikanske lande. Men den mest kvalitet og sundeste er bærene, der er samlet i Ningxia-regionen, som er i Kina.

Legends

Der er en historie om, hvorfor goji bær fik det navn. Han taler om den kinesiske bonde Gou Zi. Manden måtte gå i krig. Hans mor og kone forblev i huset. Kvinderne spiste ikke mad. Det lykkedes dem stadig at redde et liv. Bondens kone samlet frugter fra buske, der voksede nær huset til mad. Det var dem, der reddede familien fra sult.

En af legenderne fortæller, at medlemmer af samfundet havde en fremragende helbred under Tang-dynastiets regeringstid i et af de buddhistiske templer. Ved 80 var der ikke et eneste gråt hår på hovedet, og deres hud var strålende. Da det viste sig, drak de vand fra en brønd, hvor buske med goji-frugter voksede op.

Følgende legende fortæller om en campingvogn, der fulgte Silkevejen. Campingvognen, der stoppede, så en krangel mellem en kvinde og en gammel mand. Rejsende måtte gribe ind. De begyndte at finde ud af årsagen til kranglen, og det viste sig, at en ung kvinde slå en ældre mand for at nægte at drikke en infusion af helende bær. Men mest af alt var campingvogne forbløffet over ordene fra en kvinde, der hævdede at have taget ræsonnement med hendes barnebarn. Hendes alder var 300 år.

struktur

Eksperter i alternativ medicin Earl Mendell og Rick Handel hævder, at goji-bær indeholder mere end 30 næringsstoffer og 19 aminosyrer. De understreger, at der i mange produkter af vegetabilsk oprindelse ikke findes en sådan variation af komponenter.

Kalorieindholdet i frugten er 253 kcal pr. 100 g. Den nyeste forskning giver dig mulighed for omtrent at bestemme sammensætningen af "tibetansk berberis".

vitaminer. Frugt indeholder høje doser vitamin C, A og E. Ascorbinsyre hjælper med at bekæmpe infektioner og vira, styrker immunforsvaret.
mineraler. Sammensætningen af frugterne er 21 mineraler. Disse er jern, zink, calcium, selen, kalium, kobber, krom og andre. De er uundværlige for vækst og udvikling af muskelvæv, knogler.
Aminosyrer. Frugt indeholder 18 aminosyrer, hvoraf otte er uerstattelige. De bidrager til normalisering af stofskiftet.De er nødvendige for korrekt udvikling af kroppen.
Carotenoider. Opfør som antioxidanter. Der er omkring fem, inklusive betakaroten. De hjælper med at reducere risikoen for mutationer, der kan udløse kræft.
polysaccharider. Kun ud af otte. De er en af de vigtigste energikilder. Takket være dem ved hjælp af goji-bær kan du etablere arbejdet i mave-tarmkanalen.
monosaccharider. Seks monosaccharider spiller rollen som den vigtigste "fodring" for hjernen. Baseret på anmeldelser fra specialister hjælper de med stærk mental og fysisk stress og genopretter balancen i kroppen.
Fedtsyrer. De regulerer nervesystemet, oplader kroppen med energi.

Forskningsresultater viser, at goji-frugter er 500 gange højere i C-vitamin end i appelsiner. Bær indeholder mere karoten end gulerødder og mere jern (15 gange) end spinat.

Egenskaberne

Frugt øger libido, styrke. Kinesiske forskere fra Wuhan University har bestemt, at de er i stand til at regulere syntesen af kønshormoner. Andre nyttige egenskaber ved "rød diamant" er anført.

foryngelse. Frugt er gavnligt for huden, da de bidrager til reduktion af rynker, giver en ensartet farve.
Leverrensning. Normaliser processen med udskillelse af galden.
Behandling af nervesygdomme. Bær erstatter kemiske antidepressiva. Deres indtag hjælper med at gendanne søvnmønstre.
Vision forbedring. University of Michigan-eksperter har fundet, at zeaxanthin, der beskytter nethinden mod aldersrelaterede sygdomme.
UV-beskyttelse. Australske forskere anbefaler brugen af goji-frugter til at beskytte huden mod de negative effekter af sollys for at forhindre tidlig aldring.

Goji bær har en liste med indikationer til brug, der kan sammenlignes i størrelse med et vægtigt leksikon. De bruges til at behandle hår og hud, normalisere vægt, forhindre ubehagelige virkninger af overgangsalderen og sænke blodsukkeret.

Roll i vægttab

Producenter og sælgere fokuserer på det faktum, at "tibetansk barberry" er et universelt produkt. I USA og Canada gennemføres der store reklamekampagner, der fremmer frugtsaft. Ifølge marketingfolk fremmer produktet produktionen af væksthormon. Kroppen bruger dette hormon til at forbrænde fedt.

Pierre Ducane hævder, at det at spise bær som en del af en diæt vil øge effekten af vægttab. De indeholder en lille mængde kulhydrater. Produktet er lavt i kalorier. Australske trykte medier skrev, at goji-bær er godt for kvinder, der lider af cellulite.

Der er ingen strenge instruktioner til brug af frugt. Nogle kilder hævder, at den daglige dosis skal være 20-30 g, mens andre tillader op til 50 g. Der er forskellige måder at bruge frugten på.

infusion. Superfood har en bestemt syrlig salt smag, så infusionen er især populær - du kan tilføje sukker til den. 100 g tørrede bær tages og hældes med varmt vand (0,5 l). Efter en halv time kan du drikke en drink. Du kan brygge i mindre proportioner, startende med en spiseskefuld.
grød. er taget havre-flager, ris eller andet korn. "Tibetansk barberry" tilføjes umiddelbart før du spiser.
te. Forskellige sorter af grøn te tages og brygges med hakkede frugter. Du kan tilføje honning til drikken.

"Tibetansk barberry" føjes til supper, pilaf, smoothies, is. Det indtages frisk og tørret.

Kontraindikationer

Da produktet stadig undersøges, er spørgsmålet om dets sikkerhed også åbent. Det anbefales bestemt ikke at blive taget i de følgende tilfælde.

graviditet. Frugt kan tynde blodet og forårsage blødning.
sukkersyge. Bær er uforenelige med et antal antidiabetika - de kan øge deres virkning og forårsage en række bivirkninger.
amning. I store mængder forårsager produktet diarré, oppustethed. Tarmproblemer kan forekomme hos babyen.
onkologi. Som i tilfælde af diabetes øger frugterne bivirkningerne, der er provoseret af medikamenter.

Goji bær bør ikke tages til personer med højt eller lavt blodtryk. Frugter tynder ikke kun blodet, men indsnævrer også blodkarene.

Når du køber goji bær, skal du være opmærksom. Under dekke af superfood, kan frugter af barberry eller privet (wolfberry) sælges.