Køkkenudstyr og redskaber: ovn, bageplade, kniv, kavel, dyb skål.
Ingredienserne
| produkt | nummer |
| mel | 460 g |
| æg | 2 stk |
| sukker | 150 g |
| margarine eller smør | 200 g |
| bagepulver | 12 g (pakning) |
| jujube | 500 g |
| vegetabilsk olie | 20 g eller 1 spsk. l. |
Trin madlavning
- Hæld 150 g (7,5 spsk. L. uden top) sukker i en skål, og kør 2 æg. Bland grundigt indtil skum.
- Hell 3,5 stakke på køkkenbordet. eller 29 spsk. l. mel, bland det med bagepulver.
- Vi lægger en pakke margarine (smør) på mel, drys det med mel og skær i små stykker, med jævnlig dryss med mel.
- Stykker margarin (smør), sammen med mel, slibes i krummer med dine hænder.
- Sæt krummer i en skål med slagne æg. Hvis det er mere praktisk for dig, skal du gøre det modsatte: du kan lave et hul i mel-krummerne og hælde de forberedte æg i dem, derefter samle mel-krummerne fra kanterne til midten og ælte dejen gradvist.
- Af og til afhænger det af meletypen muligvis lidt mere eller lidt mindre. Kun dine hænder kan føle det, når du ælger dejen. Det skal være glat, duktilt og behageligt at røre ved. Læg dejen i en pose og opbevares i køleskab i en halv time.
- Marmelade skåret i strimler omkring længden af den fremtidige bagel og læg i en skål.
- Fjern dejen fra køleskabet, skåret i 3-4 dele.
- Rul hvert stykke ud med en kavel, gør en cirkel på størrelse med en stor plade.
- Skær cirklen, som en kage, i 8 dele, hvis bagels er større. Hvis du vil gøre dem meget små, så ind i 16 dele.
- Læg et stykke marmelade på hver trekant og drej ind i en bagel, startende på den større side.
- Smør gryden med olie. Læg bagels på det. Bages ved en temperatur på 20-25 minutter ved en temperatur på 200 grader.
Marmelade kan erstattes med marmelade, marmelade, chokolade eller en hvilken som helst sød fyld, som du kan lide, men så fyldet ikke spreder sig, tag tæt mad. Marmelade er bedre at købe flerfarvet, så det ikke kun er velsmagende, men også sjovt. Bagels kan dryses med pulveriseret sukker eller let drys med sukker. Hvis du kan lide denne smag, kan du bruge kanel.
Video opskrift
Undertiden stoppes værtinde (især den unge) i forberedelsen af bagels ved spørgsmålet om, hvordan denne form er snoet. Hvis du ikke helt forstår dette fra teksten, skal du huske at se videoen - alt vises meget tydeligt. Du vil se, at det ikke kan være lettere.
Indlæser ...