Kuchyňské spotřebiče a nádobí:
- pánev
- skleněná mísa;
- lopatka;
- metla;
- sklenice nebo forma pro vytváření cookies;
- síto;
- sporák nebo sporák;
- trouba.
Složky
| Produkt | Množství |
| Cukr | 100 g |
| Zlato (nejlépe pohanka) | 40 g |
| Rostlinný olej | 45 g |
| Prémiová pšeničná mouka | 200 g |
| Muškátový oříšek | ½ lžičky |
| Mletý zázvor | ½ lžičky |
| Skořice | ½ lžičky |
| Voda | 50 ml |
| Soda | ½ lžičky |
| Sůl | 1-2 štípnutí |
Krokové vaření
- Do malé pánve nalijte 100 g cukru, přidejte 50 ml vody a 40 g medu. Nejlepší je používat pohankový med, protože je to nejvíce vonící. Pokud na farmě není žádný pohankový med, udělá to někdo jiný. Hlavní věc je, že má vysokou kvalitu. Všechny ingredience důkladně promíchejte metličkou.
- Výslednou směs položte na sporák a zahřívejte na nízkou teplotu, dokud se neobjeví pěna. Trvá to několik minut. Po celou dobu musí být směs promíchána.
- Odstraňte pánev ze sporáku. Když se pěna mírně usadila, přidejte trochu soli a ½ lžičky. soda. Dobře promíchejte. Soda se uhasí medem, takže znovu vytvoříte pěnu.
- Nalijte horkou směs do mísy. Přidejte 45 g rostlinného oleje a důkladně promíchejte.
- V polovině dávky mouky (100 g) přidejte ½ lžičky. mletý zázvor, muškátový oříšek a skořice. Je to taková směs koření, která dodá játlu kořenitou vůni a originální chuť. Prošijte mouku a koření sítem. To způsobí, že těsto bude vzdušnější a bude lépe stoupat.
- Pomocí špachtle přidejte do ještě teplé směsi mouku a koření a míchejte do hladka.
- Poté přidejte zbývající část prosérané mouky (dalších 100 g). Uhněteme těsto rukama. Struktura těsta by měla připomínat plastelínu.
- Poté, co těsto posypeme moukou tak, aby se nepřilepilo na povrch, nakloňte jej tenkou vrstvou.
- Hrnky vystřihněte sklenicí. Můžete použít speciální formuláře pro cookies a dát tak budoucí pochoutce krásný originální tvar.
- Zakryjte pánev pergamenem. Jemně umístěte cookies do vzdálenosti od sebe, protože při pečení se zvětší.
- V předehřáté troubě posílejte naše cookies po dobu 6-10 minut. Teplota v troubě by měla být 200 °.
- Připravené cookies nechají vychladnout na rovném povrchu. Čaj je připraven!
Video recept
Pro ty, kteří chtějí vizuálně vidět proces výroby tohoto voňavého křupavého cookie, doporučujeme sledovat video. Ukazuje všechny fáze přípravy, stejně jako konzistenci vašeho těsta a jak vypadá hotová pochoutka.
Soubory cookie vyrobené bez použití vajec a mléčných výrobků jsou drobivé a zároveň měkké a jemné. Nezapomeňte to zkusit pečení! Po minimální době a úsilí získáte vynikající výsledek - voňavé pečivo, které jistě potěší vaši rodinu a hosty. Pokud máte připravené cookies podle navrženého receptu, nezapomeňte se s námi podělit o své dojmy z výsledku. Sdělte nám, zda jste jednali přesně podle pokynů uvedených v článku, nebo zda jste provedli nějaké změny nebo doplnění.
Další recepty na soubory cookie
Přeji hezké čtení!
Načítám ...