Domácí čokoládové sušenky - lahodné

Kuchyňské spotřebiče a nádobí:

• 2 široké misky;
• lžíce;
• kuchyňská deska;
• nůž;
• plech na pečení;
• pergamenový papír;
• trouba.

Složky

Krokové vaření

1. Několik hodin před vařením vyjmeme z ledničky 100 g másla, aby bylo měkké. Společně s olejem vyjmeme jedno velké kuřecí vejce, takže v době, kdy se vaří, získalo pokojovou teplotu. Když máslo změkne, vložte ho do mísy, ve které připravíme těsto na sušenky, a hněteme lžičkou.
   
2. Do oleje nalijte sáček s vanilkovým cukrem (10 g) nebo špetku vanilinu. Posíláme tam 90 g obyčejného a hnědého cukru. Pokud ji nenajdete, přidejte místo toho obvyklé množství, ale hnědá dává pečivu více originální chuť.
   
3. Máslo a cukr zamíchejte lžičkou, dokud se nezíská sypká homogenní hmota - v tom by se měly dva druhy cukru dobře promíchat a přilnout k máslu. Hmota získá granulární strukturu, stane se elastickou, ale zatím to vypadá trochu jako těsto. Zaveďte jedno velké vejce při pokojové teplotě do výsledné hmoty. Smíchejte a získejte tekutější směs, kterou jsme si na chvíli vyhradili.
   
4. Do další široké mísy vložte 200 g mouky, přidejte do ní jednu lžičku kukuřičného škrobu (pokud jste nenašli kukuřici, můžete použít brambor), špetku soli a jednu lžičku sody. Vše dobře promíchejte a veškerou sypkou směs nalijte do mísy se směsí cukru a oleje.
   
5. Těsto začneme hnětet. Znovu udělejte z toho běžnou lžičku. Po nějaké době začneme v misce pozorovat sypnou hmotu, která je docela podobná tělu, která se při hnětení stává homogennější. Krása této zkoušky spočívá v tom, že ji lze hnětet, aniž byste si ušpinili ruce, jen lžičkou.
   
6. Nyní se dostaneme k zábavné části: přidejte do těsta čokoládové lupínky. K tomu si můžete vzít malé čokoládové kapičky, kapky. Tím se úkol výrazně zjednoduší - odměří se pouze 100 g a nalije se do těsta. Pokud ale nejsou kapky, můžete se zcela zbavit obvyklé čokolády - vezměte si cokoli, černé, mléko a dokonce i bílou. Broušte jej nožem na kuchyňské desce do stavu malých kousků. Nestojí to za sekání do drobných drobků, jinak se při pečení jednoduše rozpustí v těstíčku a potřebujeme cítit čokoládové kapičky. Vše dobře promíchejte.
   
7. Bereme malý plech (nejlépe takové velikosti, že se vejde do chladničky). Těsto sbíráme lžičkou, z něj zformujeme kuličky a vložíme do pekáče.
   
8. Kuličky posíláme do chladničky asi hodinu, aby se dobře ochladily. Zatím můžete položit silnější, blízko, ale před pečením je nutné je uspořádat do několika plechů tak, aby ležely ve vzájemné vzdálenosti, protože při pečení se trochu rozostří.
   
9. Zapneme troubu, necháme ji zahřát až na 180 stupňů a vychlazené sušenky pošleme na pečení po dobu 20 minut.
   
10. Vyjmeme hotové sušenky z trouby. Teď to nevypadá jako koule: cookies se rozšířily a měly podobu baculatých dortů. Nechte ji trochu vychladnout a poté ji přesuňte na misku.
    

Video recept

V tomto zajímavém videu můžete postupně sledovat celou sekvenci chutných drobivých koláčků s čokoládovými kousky, ale zároveň uvidíte, co se stane.

Soubory cookie s kousky čokolády jsou velmi chutné, drobivé, křupavé, s viskózními kapkami rozpuštěné čokolády. Bude to skvělý doplněk k pití domácího čaje, ale není škoda, aby se takový báječný nápoj dal na slavnostní stůl. Jsme si jisti, že vaše domácí úkoly a hosté, kteří se podívali na světlo, ocení vaše úsilí.

Další recepty na soubory cookie