Lagman s kuřetem - sdílejte tajemství vaření

Kuchyňské spotřebiče a nádobí:

• kuchyňský sporák;
• nůž;
• kuchyňská deska;
• pánev
• lžíce;
• talíř na polévku;
• naběračka;
• cedník.

Složky

Krokové vaření

Vaření vývar

1. Pro chutného a uspokojivého lagmana musíte připravit bohatý vývar z kuřecích kostí a zeleniny. Ze zeleniny budete potřebovat cibuli a mrkev. Vyčistíme je a nakrájíme na velké kousky.
   
2. Je lepší smažit zeleninu ihned na pánvi se silným dnem, ale pokud ji nemáte, můžete použít pánev. Nalijte 1 lžíce do pánve. l rostlinný olej, dobře zahřejte a zeleninu odešlete ke smažení.
   
3. Dále potřebujeme kuřecí kosti - může to být křídlo, sada polévek, kost ze stehna. Přidejte je na pánev a smažte se zeleninou.
   
4. Naplňte 1,5 litru studené vody a vařte zakryté víkem na mírném ohni po dobu 40 - 45 minut.
   

Vaření ležák

1. Kuřecí maso - filé a maso ze stehna, opláchněte a nakrájejte na střední kousky.
   
2. Nakrájejte cibuli na tenké půlky, česnek nakrájejte nožem.
   
3. Na pánvi se silným dnem nebo pánví zahřejte 1 polévkovou lžíci. l rostlinný olej, přidejte cibuli a česnek, smažte. Po několika sekundách přidáme nasekané maso a 20 g rajčatové pasty, která přidá kyselost a zahušťuje naši polévku.
   
4. Vyčistíme papriku ze semen a nakrájíme na tenké proužky, přidáme do pánve.
   
5. Nakrájejte rajčata na malé kostky a pošlete je na pánev k smažení.
   
6. Řezané celerové stonky nakrájíme na tenké proužky a posíláme zbytky ingrediencí, přidáme do jídla čerstvost a neobvyklou chuť.
   
7. Zeleninu smažte s kuřecím masem ještě několik minut a nalijte do hotového kuřecího vývaru, přiveďte k varu a duste 30 minut. Na konci vaření, sůl, pepř podle chuti, přidejte 0,5 lžičky. paprika. Můžete přidat další koření, která se vám líbí.
   
8. Samostatně vařte, dokud nebudou připraveny špagety nebo domácí nudle, nakloňte se v cedníku. Nudle vařte předem tak, aby vývar nezakalil a příliš nevařil.
   
9. Do misky na polévku vložte nudle a nalijte horký vývar se zeleninou. Posypeme jemně nasekaným koprem, petrželkou, koriandrem a zelenou cibulkou. Lagman s kuřetem je připraven! Bon chuť!
   

Video recept

Můžete sledovat videorekordér, kde uvidíte, jaké ingredience budete potřebovat, jak vařit bohatý voňavý kuřecí vývar, jakou sekvenci přidávání zeleniny, jak servírovat jídlo. Hezký výhled!

Ostatní recepty na drůbež