Kuchyňské spotřebiče a nádobí: plechovka 700 g, plech na pečení, hluboká mísa.
Složky
| Kuře | 1 ks |
| Kurkuma | 1 lžička |
| Paprika | 1 lžička |
| Feferonka | 0,5 lžičky |
| Směs papriky | 1 lžička |
| Pozemní bobkový list | 1 lžička |
| Pepře | 15 ks. |
| Česnek | 4 hřebíček |
| Sůl | 1,5 lžičky |
| Bobkový list | 6 ks |
| Rostlinný olej | 1 - 2 lžíce. l |
Při výběru kuře si vezměte jatečně upravené tělo o hmotnosti přibližně 1,5 kg. A věnujte pozornost některým nuancím. Je žádoucí, aby byla přítomna kůže z krku, což je užitečné pro konstrukci misky. Také věnujte pozornost celistvosti jatečně upraveného těla, neměly by na něm být žádné další řezy, zejména v blízkosti nohou, protože jej nebudete moci normálně namontovat na láhev, pára vyjde.
Krokové vaření
- Umyjte kuře pomocí papírových ručníků a ponořte přebytečnou vlhkost.
- Pokud má kuře dlouhou krku od krku, stačí ji uvázat do uzlu. Pokud ne, sbírejte kůži parta, fixujte párátky.
- Nyní se pojďme zabývat kořením. Použijeme sůl, směs paprik je standardní sada pro tření jatečně upravených těl. Chcete-li dát kuře chutné, zlaté barvy, vezměte kurkumu a mletou papriku. Podle svého uvážení můžete použít jakékoli jiné koření nebo jejich směsi.
- Chcete-li začít, otřete solí. Každá paní bude mít jiné množství, asi 1-1,5 lžičky. Třete povrch jatečně upraveného těla a vnitřek.
- Pak smíchejte lžičku kurkumy, papriky, mletého bobkového listu a směsi paprik. O částku dostanete asi 2 dezertní lžíce směsi.
- Nyní musíte nastrouhat kuře. Je lepší to udělat s rukavicemi, protože kurkuma natírá ruce žlutě. Nasadili jsme rukavice, rovnoměrně třelo jatečně upravené tělo, přímo třením koření prsty, aby bylo lépe nasycené. Nyní ji musíte nechat marinovat. Posíláme jatečně upravené tělo do hluboké mísy, přikryjeme filmem a celou noc vložíme do chladničky. Pokud nemáte tolik času, nechte jej v kuchyni tak dlouho, jak je to možné, ale alespoň půl hodiny.
- Bereme plechovku o hmotnosti 700 gramů, zpravidla je užší než litr. Nalijte do ní doslova 30 gramů vroucí vody, nechte sklenici zahřát. Poté přidejte trochu vroucí vody, opláchněte je sklenicí, aby se dobře zahřála. Nebude tedy prasknout po nalití správného množství vody do ní.
- Poté nalijte do ní 15 lusků směsi koření a černého pepře, 6 bobkových listů.
- Naplňte sklenici napůl vroucí vodou. Dáme sklenici do pekáče s vysokými stranami, které bude širší než kuře. Nalijte do pánve asi 2-2,5 litru horké vody a během pečení se ujistěte, že tato voda je tam vždy, je-li to nutné, doplňte horkou vodou. To nedovolí prasknout sklenici a vytvoří párový efekt pro kuře.
- Pak zasadíme kuře na sklenici. Pokud si vytáhne nohy vodou, pak trochu nalije, nemělo by to být.
- Abyste zabránili spálení špiček kuřecích křídel, zabalte je fólií.
- Umístěte drátěný stojan na nejnižší vrstvu trouby a do něj poslat plech na pečení s kuřetem. Pečeme při teplotě 170 stupňů po dobu 60-80 minut.
- 15 minut před vařením nalijte jatečně upravené tělísko tekutinou z plechu na pečení, aby nevyschlo.
- Nyní můžeme připravit česnekový dresink.Oloupejte 4 stroužky česneku, projděte česnekem.
- Přidejte špetku soli, rozdrťte, přidejte 2 lžíce. l rostlinný olej, vše promíchejte, nechte působit 10 minut.
- Vyjmeme hotové kuře, odstraníme fólii z konců křídel a namažeme česnekovým dresinkem.
- Podávejte po částech do své oblíbené přílohy nebo čerstvého zeleninového salátu.
Video recept
Vynikající recept na vaření tohoto skvělého jídla je také zobrazen na videu. Možná vás také zaujme.
Jak vidíte, jídlo je velmi chutné. Pokud jste to ještě nezkusili, určitě využijte příležitosti k vaření takového kuře. A pak napište do komentářů, podařilo se vám vařit kuře na sklenici? Pokud máte nějaké návrhy nebo dodatky, napište, máme zájem znát váš názor.
Načítám ...