Kuchyňské spotřebiče a nádobí:pánev, stewpan, lžíce, lžička, prkénko, nůž, česnekový lis, struhadlo, papírové ručníky
Složky
| Kuřecí filé | 300 g |
| Paprika | ½ ks |
| Mrkev | 1 ks |
| Sezamová semínka | ½ lžičky |
| Sójová omáčka | 120 až 130 ml |
| Třtinový cukr | ¼ zásobník. |
| Česnek | 2 hřebíček |
| Zlato | 1 polévková lžíce. l |
| Ginger | 1 lžička |
| Olivový olej | 1 lžička |
| Vinný ocet | 1 polévková lžíce. l |
| Voda | ¼ zásobník. |
| Škrob | 3 lžičky |
Krokové vaření
Teriyaki omáčka
- V hrnci smíchejte ½ šálku sojové omáčky, 2 stroužky česneku, prošel lisem, 1 polévková lžíce. l med, 1 lžička strouhaný zázvor, 1 lžička. olivový olej, 1 polévková lžíce. l vinný ocet, čtvrt šálku vody, 3 lžičky. škrob a ¼ třtinový cukr (lze nahradit běžným) a zapálit.
- Omáčku přiveďte k varu na mírném ohni a vařte 5 minut, vyjměte ze sporáku a nechte vychladnout. Nebojte se, že na začátku bude omáčka příliš tekutá - po ochlazení zhoustne.
Vaření kuře
- Zatímco omáčka vychladne, umyjte a osušte kuřecí řízek papírovými ručníky a poté nakrájejte na malé podlouhlé kousky. Nalijte kuře s omáčkou a nechte ho marinovat po dobu 20-30 minut, ale pokud jste ve spěchu, můžete začít vařit dále.
- Oloupejte mrkev z horní vrstvy a nakrájejte na tenké proužky. Tření se nedoporučuje, protože zelenina nechá přebytečnou šťávu a nebude schopna udržet se ve formě.
- Myjeme papriku a odstraníme semena. Rovněž nakrájíme na podélné brčka.
- Do pánve nalijte trochu rostlinného oleje a poslat na ni nakrájenou zeleninu. Smažte pár minut, aby mrkev a paprika byly lehce zhnědlé, ale uvnitř zůstaly pružné.
- Po 20 minutách položte kousky kuřecího masa na pánvi a smažte je po dobu 7 minut, poté vylijte zbývající omáčku a dušte maso, dokud se neuvaří dalších 5-6 minut.
- K hotovému kuře přidejte zeleninu, promíchejte a okamžitě odstraňte z tepla.
- Posypeme kuřecím masem teriyaki se sezamovými semínky, podávejte misku s čerstvými bylinkami, jakoukoli přílohu (rýže, nudle, brambory, zeleninu) a sklenku saké.
Teriyaki - téměř univerzální omáčka; s ním můžete vařit nejen kuře, ale také vepřové, hovězí, krůtí, ryby a další mořské plody, zeleninu a také to lze podávat jako přílohu jako přílohu.
Video recept
Recept na kuře Teriyaki je velmi jednoduchý a srozumitelný, ale pokud narazíte na nějaké potíže, podívejte se na podrobnou analýzu receptu s přiloženými čipy ve videu.
Teď jste se potkali s jedním z nejchutnějších jídel původní a na rozdíl od jiné japonské kuchyně. Nyní můžete snadno a rychle uvařit skvělé kuře, které nadchne vaši stravu, a vaše blízká, příbuzní a přátelé vám řeknou velké „arigato“!
Načítám ...