Sladké a kyselé kuře - tajemství asijské kuchyně

Kuchyňské spotřebiče a nádobí: misky, nůž, vidlička / lžíce, prkénko, pánev, kuchyňská špachtle.

Složky

Krokové vaření

1. Opláchněte kuřecí řízek. Nechte vytéct. Nakrájejte prsa na malé kousky. Velikost jednoho kusu by měla být přibližně 2 × 2 cm, 2 × 3 cm.
   
2. Plátky vložte do hluboké mísy a nalijte do sojové omáčky. Maso bude marinovat po dobu 30 minut.
   
3. Omyjte rajče a pepř, oloupejte semena. Pokud máte čas, můžete loupat zeleninu. K tomu nalít rajčata vroucí vodou na pár minut a péct pepř v mikrovlnné troubě. Tento recept však není nutný. Nakrájejte zeleninu na malé kostky.
   
4. Oloupejte zázvor a nastrouhejte ho.
   
5. Odstraňte konzervované ananasové kroužky ze sklenice a nakrájejte na kostky. Pokud již máte ananas ve sklenici - dobře, nemusíte nic dělat, stačí nalít šťávu do šálku a to je vše. Nalévat šťávu ani pít - je také nutné!
   
6. Dobře ohřejte pánev a nalijte trochu rostlinného oleje. Nejprve dejte pepř na pánvi. Za stálého míchání to změkčí. Trvá to několik minut.
   
7. Poté nakrájené rajčatové kostky vložte do papriky a smažte je 2-3 minuty.
   
8. Když jsou papriky a rajčata lehce smažená, přidejte strouhaný zázvor a ananasové kostky. Poté smažte a znovu promíchejte.
   
9. Po minutě, nalijte trochu ananasové šťávy do hmoty, 2 lžíce. lžíce kečupu, 4 lžíce. lžíce jablečného octa a 1-2 lžíce. lžíce sojové omáčky. Vše důkladně promíchejte.
   
10. Nalijte trochu vody do malé nádoby a nalijte 1 polévková lžíce. lžíci škrobu. Dobře promíchejte tak, aby nebyly hrudky.
    
11. V omáčce, která se vaří v ohni, opatrně a pomalu nalijte škrob. Míchejte neustále. Před očima by měla omáčka zhoustnout.
    
12. Jakmile zhoustne - odstranit z tepla.
    
13. Vezměte si novou pánev. Do kuřete, které bylo marinováno v sójové omáčce, nalijte 1 polévková lžíce. lžíci mouky a 1 polévková lžíce. lžíci škrobu. Dobře promíchejte.
    
14. Vložte pánev a smažte na mírném ohni. Kuře se vaří velmi rychle, doslova 5-6 minut.
    
15. Když je kuře hotové, nalijte ho do omáčky, promíchejte a poslat na pár minut dusit v ohni.
    
16. To je vše! Vaše kuře v pikantní sladkokyselé omáčce je připraveno! Podáváme s přílohou. Rýže nebo bulgur je ideální.
    

Video recept

Chcete vidět, jak toto asijské jídlo připravuje profesionál - podívejte se na video s receptem na vaření kuřecího masa a sladkokyselé omáčky. Jasné a měřené pohyby kuchaře jsou jednoduše fascinující. Vy také uspějete, protože v tomto receptu není nic složitého. Přesvědčte se sami.

Asijská kuchyně nedávno zaznamenala popularitu všech záznamů. Většina receptů je samozřejmě velmi složitá nebo vyžaduje přísady, které se od nás obtížně získají. Ale naštěstí je kuřecí recept v omáčce z rajčat, papriky, sojové omáčky a kečupu zcela jednoduchý a neobsahuje vzácné ingredience. Toto jídlo může připravit každý. Zároveň můžete do omáčky přidat další produkty:

• pomerančový džus;
• citronová šťáva;
• Třešně
• černý rybíz;
• brusinky;
• nahradit rajče rajčatovou pastou;
• přidat rozpuštěné máslo atd.

Ostatní recepty na drůbež