Kuchyňské spotřebiče a nádobí:
- pánev;
- kuchyňská špachtle nebo vidlička;
- kuchyňská šlehačka;
- pánev 1-1,5 l;
- krájecí deska;
- kuchyňský nůž;
- vypalovací kapacita 2-2,5 l;
- papírové ručníky nebo ubrousky (podle spotřeby);
- sporák nebo varná deska;
- trouba;
- talíře pro dávání.
Složky
| Kuřecí prsa | 900 g (5-6 kusů. Poloviny) |
| Rafinovaný rostlinný olej | 30 g |
| Máslo 15-20% | 30 g |
| Krém 30% | 250 ml |
| Smetanový sýr "Amber" (nebo podobný) | 200 g |
| Filtrovaná voda | 30-50 g (podle potřeby) |
| Sýr mozzarella | 200 až 250 g |
| Cherry rajčata | 250 až 300 g |
| Basil | paprsek |
| Sůl | podle chuti |
| Mletý černý pepř | podle chuti |
Krokové vaření
Víš? Někteří dodavatelé za účelem snížení výrobních nákladů na regálech obchodů a trhů dávají zmrzlinu chlazenou. Je snadné to zkontrolovat stisknutím prstu na filetu, pokud je jamka vyrovnána hned - filet je chlazený, pokud zůstává na svém místě - je roztát.
- Nakrájejte kuřecí prsa (900 g) na poloviny (jsou-li celé), poklepejte je papírovou utěrkou, solí a pepřem podle chuti na obou stranách.
- Vaříme na mírném ohni s 30 g rostlinného oleje. Rozložili jsme prsa na pánvi a smažili, dokud se neobjevila zlatá kůra na obou stranách, asi 2-3 minuty. každý z nich.
- Pečicí misku namažte máslem (30 g), do ní rovnoměrně rozložte prsa. Jemně nasekejte svazek bazalky, rozdělte rajčata na poloviny, odstraňte stonek a nakrájejte mozzarellu do kruhů až do tloušťky 1 cm.
- Zapněte troubu a zahřejte ji až na 200 stupňů. Panvici položíme na sporák se středním teplem, do ní nalijeme 250 g smetany, do smetany pošleme 200 g smetanového sýra. Neustále se míchejte s metličkou a přiveďte k varu.
- Poté, co se začne vařit smetanová sýrová hmota, přidejte sůl a pepř podle chuti. Pokud je v této fázi omáčka příliš hustá, můžete do ní přidat 30-50 g vody.
- Po obnovení varu vypněte sporák, přidejte bazalku a promíchejte omáčku.
- Do nádoby s prsy posíláme 250-300 g rajčat, rozložíme je po obvodu nádoby a mezi ňadry, z pánve rovnoměrně nalijeme omáčku.
- Každý kousek prsou uzavřete 2-3 plátky mozzarelly.
- Zasíláme kontejner do předehřáté trouby na 25-30 minut.
Na vařenou mísu se velmi hodí ozdoba, jako je rýže, pohanka, kukuřičná kaše, drcené nebo smažené brambory atd. Prsa můžete ozdobit do talířů čerstvými bylinkami a nakrájenými rajčaty. Zde si můžete snadno snít.
Bon chuť!
Video recept
Ve videu můžete vidět další materiál pro přípravu kuřecích prsíček ve smetanové omáčce. Uvidíte celý proces vaření, včetně způsobu smažení prsou, aranžování ingrediencí, nalití omáčky a podávání.
Vážení čtenáři, dnes jste se setkali s úžasným rychlým receptem na šťavnatá a lahodná kuřecí prsa v jemné krémové omáčce. Jak se vám líbilo navrhované jídlo a byli jste spokojeni s výsledky jeho ochutnávky? Je podle vašeho názoru možné v tomto receptu něco změnit nebo přidat? Napište své připomínky, zanechte zpětnou vazbu, úspěch v kulinářském umění!
Ostatní recepty na drůbež
Kuřecí stehýnka v pomalém sporáku
Přeji hezké čtení!
Načítám ...