Kuchyňské spotřebiče a nádobí:
- trouba;
- pánev;
- pekáč s vysokými stranami;
- krájecí deska;
- krájecí prkénko na maso;
- kuchyňský nůž;
- nůž na maso;
- struhadlo;
- česnek jetel;
- kulinářský kartáč;
- kulinářské fólie;
- papírový ručník.
Složky
| Jméno | Množství |
| Kuřecí stehna | 6 ks |
| Bílá dlouhozrnná rýže | 1 zásobník |
| Pitná voda | 400 ml |
| Cibule, střední | 3 ks |
| Střední mrkev | 1 ks |
| Paprika malá | 1 ks |
| Česnek | 5 zubů |
| Rostlinný olej | 50-60 ml |
| Máslo | 30 g |
| Sladká červená paprika | 1 lžička |
| Pikantní kečup | 2 hodiny |
| Obyčejná sůl | podle chuti |
| Mletý černý pepř | podle chuti |
| Kopr a petržel | malá parta |
| Bobkový list | 2 ks |
Krokové vaření
Kuřecí trouba s rýží - velmi jednoduché jídlo. To může být nazýváno analogem pilaf, i když vkus jídel je jiný. Recept níže je univerzální. Konečná chuť jídla závisí na tom, jaké ingredience, byliny a koření byly přidány během vaření. Pokud berete různá koření, pokaždé bude chuť připraveného jídla jiná.
Příprava masa
- Umyjte kuře, osušte papírovou utěrkou.
- Smíchejte horký kečup (2 lžíce), sladkou červenou papriku (1 lžička), česnek drcený v česnekovém lisu (2 stroužky), stolní sůl (1 lžička). Výsledná marináda míchejte, dokud nebude hladká.
- Kuřecí stehna otřete marinádou ze všech stran pomocí štětce na vaření. Nechte maso stát 15 minut.
Když je maso nakládané, připravte zeleninu.
Zeleninový přípravek
- Umyjte mrkev (1 ks), papriku (1 ks) a petrželku a kopr (malý svazek). Oloupejte mrkev, nastrouhejte se na hrubém struhadle. Paprika nakrájená na polovinu, odstraňte stonek, zrna a příčky. Papriku nakrájejte na proužky o tloušťce 0,7 - 0,8 cm a délce 2-3 cm.
- Oloupejte cibuli (3 ks), nakrájejte na malé kostky.
- Olej zahřejte v pánvi (50–60 ml). Do pánve vložte mrkev, cibuli a papriku. Zeleninu restujte na mírném ohni za stálého míchání po dobu 4-5 minut. Smaženou zeleninu položte na dno pekáče a vrstvu vyhlaďte. Oloupejte česnek (3 stroužky), jemně nasekejte.
- Česnek rozprostřete přes vrstvu opékané zeleniny.
Vaření kuřecí rýže
- Rýžové cereálie (1 šálek.) Dobře opláchněte.
- Dejte rýži na polštář zeleniny do pekáče a rozložte ji po celé formě.
- Sůl a pepř rýže podle chuti. Kuřecí stehna položte na vrstvu rýže.
- Do pánve nalijte vodu (400 ml). Vrstva rýže by měla pokrýt asi 1 cm vody. Vložte bobkový list (2 ks). Formu zakryjte fólií.
- Pečeme v troubě zahřáté na teplotu 180 ° C po dobu 50 minut. Vyjměte formu z trouby a odstraňte fólii. Namažte boky máslem (30 g). Vložte rýži a maso do trouby na dalších 7 až 10 minut, aby se boky uvolnily. Hotovou misku posypeme jemně nasekaným koprem a petrželkou (malá parta).
Chceme poznamenat, že různé druhy rýže absorbují tekutinu různými způsoby. Proto v procesu vaření po asi 30 minutách sledujte hladinu vody a stav rýže v misce. V případě potřeby přidejte vodu nebo pažbu. Výhodou kuřecího masa s rýží vařenou v troubě je to, že rýže vždy vyjde drobivá.
Video recept
Video podrobně popisuje technologii vaření kuře s rýží v troubě:
Recept na kuře s rýží v troubě vám dá možnost ochutnat a uspokojit krmení vaší rodiny. A měnící se složení zeleniny, koření a koření, pokaždé, když připravíte jídlo s jinou chutí a vzhledem.
Načítám ...