طاجن بطاطس مع اللحم المفروم كما في رياض الأطفال هو الخيار المثالي لتوفير المنتجات. سيكون للبطاطس المهروسة أو البطاطا المقلية بطعم طازج وطازج في طبق خزفي. كما أنه ليس من العار وضع مثل هذا الطبق على طاولة الاحتفال ، لأخذه معك إلى الطبيعة ، على الطريق ، للعمل. علاوة على ذلك ، يحب كل من الأطفال والكبار طبق البطاطس. طاجن بالخضروات لذيذ وصحي.
الوصفة الكلاسيكية وفقًا لـ GOST
البطاطس هو منتج يمكنك من خلاله طهي الكثير من الأطباق اللذيذة. على سبيل المثال خزفي. طاجن بطاطس محضّر في الفرن ، سواء في رياض الأطفال أو في المدرسة. هذه وصفة أحبها جميع الأطفال. يمكنك إعطاء مثل هذا خزفي من 1 سنة.
ستحتاج:
- البطاطس - 1 كجم ؛
- لحم مفروم - 500 غرام ؛
- زبدة - 40 جم ؛
- بيضة - 1 قطعة ؛
- بصل - وسط واحد ؛
- الحليب - 120-150 مل ؛
- الزيوت النباتية - ملعقتان كبيرتان.
- فتات الخبز - 3 ملاعق كبيرة ؛
- الملح هو قرصة.
إعداد
- قشر البطاطا ، واغسلها ثم ضعها حتى تغلي.
- نقطع البصل ونحمر في الزيت النباتي. أضف اللحم المفروم إليه ، أضف الملح. يُطهى المزيج حتى ينضج دون غطاء حتى لا يظهر العصير الزائد.
- يُمزج البطاطا المسلوقة مع إضافة اللبن والزبدة والملح. ضجة في البيض الخام.
- ملء نصف البطاطا المهروسة في طبق الخبز مدهون ، تتسطح.
- مع الطبقة التالية أيضا توزيع اللحوم المفرومة بالتساوي مع البصل.
- انشر البطاطا المهروسة المتبقية.
- يرش مع فتات الخبز ويرسل إلى الفرن لمدة نصف ساعة. ضبط درجة الحرارة في حدود 160-180 درجة.
خيارات الطبخ
يتكون طبق خزفي البطاطس كما في رياض الأطفال من المكونات الضرورية فقط. ولكن لتذوق يمكنك إضافة بعض المزيد من المنتجات.
- الجبن. يُعلّق اللحم المفروم المقلي ، ثم يُسكب الجبن على مبشرة خشنة ويُغطّى بالطبقة التالية من البطاطا المهروسة.
- القشدة الحامضة. من أجل ظهور قشرة مقرمشة ، قم بدهن الجزء العلوي من طبق خزفي مع القشدة الحامضة أو صفار البيض.
- لحم مفروم. للحصول على وصفة طاجن بطاطس كما هو الحال في رياض الأطفال ، من الأفضل تناول مزيج من اللحم المفروم ولحم الخنزير المطحون. سوف الطبق تتحول العصير والعطاء. للأطفال في مؤسسات الأطفال ، يتم غلي اللحم مسبقًا ، ثم يتم تمريره عبر مطحنة اللحم.
- الفطر. خيار ملء كبير للنباتيين. الطعم ليس أدنى من اللحم المفروم.
- البيضة. لقائمة الأطفال ، يمكنك مسح البيض المسلوق في اللحم المفروم المسلوق.
- تسليط الضوء على الحنك. طاجن نفسها طازجة بعض الشيء ، كما أنها مستعدة للأطفال. للتوابل ، يمكنك أن تقلى اللحم المفروم مع فصين من الثوم وتضاف معجون الطماطم والمايونيز والتوابل. الأعشاب الحارة ستكون عطرية بشكل خاص: الريحان المجفف ، الشبت ، إكليل الجبل ، الكزبرة ، إلخ.
طاجن بطاطس باللحم المفروم في طباخ بطيء
طاجن اللحم كما هو الحال في رياض الأطفال لا يقتصر الأمر على ذوقه فحسب ، بل إنه عملي أيضًا في استخدام المنتجات. من بقايا البطاطا المهروسة تحصل على طبق جديد ومرضٍ (كما في الصورة).
ستحتاج:
- البطاطا أو البطاطا المهروسة - 500 غرام ؛
- لحم مفروم (لحم خنزير ، لحم ، دجاج) - 300 جم ؛
- بصل - قطعة واحدة ؛
- الجبن الصلب - 100 غرام ؛
- زيت نباتي
- ملح ، بهارات.
للصلصة:
- كريما حامضة أو مايونيز - 100 غرام ؛
- بيضة - 3 قطع ؛
- دقيق - 3 ملاعق كبيرة.
إعداد
- يقلى اللحم المفروم أو اللحم المفروم في مقلاة. يقلى البصل المفروم ناعما في وعاء منفصل. ثم الجمع بين المنتجات وتقلى حتى الانتهاء.
- خذ البطاطا المهروسة المتبقية أو طهيها. قاعدة مهمة هي أنه يجب أن يكون سميكًا وجافًا قليلاً. أي أنه يجب صرف جميع الماء تقريبًا بعد الغليان ، وإضافة الملح والتوابل والزبدة (اختياري).
- تخلط مكونات الصلصة في كتلة متجانسة.
- دهن قاع multicooker بالزيت. توضع بحزم نصف البطاطا المهروسة المطبوخة.
- ضعي اللحم المفروم مع البصل. اسكبه بالصلصة. هز بحيث تخترق الكتلة أدناه.
- يُطحن الجبن بقسوة ويوضع نصفه فوق الحشوة.
- ضعي البطاطا المتبقية بإحكام. أعلى الجبن المتبقي.
- غطيها واضبطها على "Bake" لمدة 35 دقيقة.
- تأكد من ترك خزفي بارد لمدة 7-10 دقائق. طاجن بطاطس مع اللحم المفروم كما هو الحال في رياض الأطفال. يمكنك الحصول عليها باستخدام الحاوية لتبخير.
تتيح الوصفة الموجودة في طباخ بطيء للطبخ أن يطبخ بلون بني ذهبي وليس حرقًا. يجمع الطبق بين الطبق الجانبي وطبق اللحم. لذلك ، يتم تقديمه مع سلطات الخضار والأعشاب. صلصات القشدة الحامضة ، مثل الثوم بالأعشاب والتوابل ، مناسبة أيضًا.
الصلصات
يتم تحضير الصلصات بسرعة وسهولة. لكنها ستصبح إضافة ناجحة للطبق الرئيسي.
دسم الطماطم
ستحتاج:
- مرق (اللحم أو الخضار) - 300 مل ؛
- معجون الطماطم - 1 ملعقة كبيرة دون تل.
- كريمة أو كريمة حامضة - ملعقتان كبيرتان ؛
- دقيق - ملعقتان كبيرتان.
- ملح ، توابل - حسب الرغبة.
إعداد
- أحضر المرق ليغلي.
- أضف معجون الطماطم والكريمة. أضف الملح والتوابل.
- يُضاف الدقيق قليلًا ، ويُخلط مع صلصة الطماطم. قلبي حتى يصبح المرق عجينًا.
كالثوم
تعتمد الصلصة على المايونيز. إذا كنت لا تستخدم واجهة المتجر ، فستكون الواجبات المنزلية ببساطة وبسرعة. ويمكن أيضا استبداله مع القشدة الحامضة.
ستحتاج:
- مايونيز (كريمة حامضة) - 150 مل ؛
- الثوم - 3 شوكات.
- خيار مخلل - نصف صغير ؛
- ريحان - عدة أوراق ؛
- الشبت والبقدونس والبصل الأخضر.
- الملح حسب الرغبة.
إعداد
- يقطع الخضر ناعما جدا.
- قطع الخيار إلى مكعبات صغيرة أو صر.
- ضغط الثوم.
- يخلط كل شيء في المايونيز ، يضاف الملح.
فطر
ستحتاج:
- الفطر المجفف (بورسيني أو أي شيء آخر) - ملعقتان كبيرتان ؛
- البصل - 1 بصلة صغيرة.
- القشدة الحامضة أو كريم - 1 كوب.
- الشبت - عدة فروع.
- الملح والفلفل والتوابل الفطر.
إعداد
- ملء الفطر بالماء. واسمحوا الوقوف حتى تورم.
- مقلي البصل المفروم فرما ناعما.
- اضغط على الفطر ، فرم المقلي جيدًا. تخلط مع البصل.
- الفطر مع البصل ، صب القشدة الحامضة أو كريم والملح ، إضافة الفلفل والتوابل والملح. اخماد قليلا.
- أطفئ النار واخلطي الشبت المفروم جيدًا مع بقية المكونات.
الصلصة لذيذة ، دافئة وباردة.
هذه ليست بأي حال قائمة خلع الملابس الخاصة بالبطاطس. هناك العديد من الوصفات من المنتجات المختلفة. علاوة على ذلك ، يمكنك أنت بنفسك أن تجرب وتجرب صلصة فريدة من نوعها.
طاجن بطاطس مع اللحم المفروم هو طبق لربات البيوت الكسالى ، لأن وصفته بسيطة وبأسعار معقولة ، يتم تحضيرها بسرعة ودون أي مجهود. علاوة على ذلك ، يمكن اختيار ملء طبقة البطاطس حسب رغبتك.
وصفات طاجن أخرى
الجبن المنزلية والكمثرى خزفي
طاجن خثارة بالفواكه
طاجن قرنبيط
جبنة منزلية وفراولة
تحميل ...