طاجن المكرونة كما هو الحال في رياض الأطفال: مع الجبن واللحوم المفرومة

فاز بشعبية الشعيرية المشهورة كما هو الحال في رياض الأطفال ، حيث كانت وصفة الطعام بسيطة للغاية. ليس فقط الأطفال يحبونها ، ولكن أيضًا والديها ، وكذلك الغريب في خسارة أمهات الوزن. للوهلة الأولى ، يبدو الطبق عالي السعرات الحرارية ، ولكن إذا طبخته بشكل مختلف ، فسيكون محتوى السعرات الحرارية مختلفًا.

بالنسبة لطبق الحمية ، يكفي تناول الجبن المنزلي قليل الدسم ، والمعكرونة من الأصناف الصلبة ، مثل خط العنكبوت ، واستبدال السكر بستيفيا أو أحد المحليات. ثم تحصل على معجنات ممتازة منخفضة السعرات الحرارية.

أساسيات الطهي السليم

• يجب محو الجبنة المنزلية من خلال غربال أو مقطعة في خلاط. عندما يكتسب جبن الكوخ اتساق فطائر متجانس ، فإن الخزفي سيكون بدون كتل ويصعد جيدًا.
• استخدام فتات الخبز. خاصة إذا كان المزيج خزفيًا سميكًا ويتمسك بالعصا. من أجل عدم إتلاف وعاء multicooker ، بالإضافة إلى التزييت ، يرش الجزء السفلي مع ملعقة كبيرة من فتات الخبز.
• لا تطبخ المعكرونة. حيث أنه عندما يتم طهي المعكرونة في الطهي لمدة 20 إلى 60 دقيقة أخرى ، فيجب التخلص منها بشكل طفيف على مصفاة.
• قم بتحريك الكتلة بخلاط للحصول على خزفي للهواء. إذا كنت تريد بنية فضفاضة - تخلط مع شوكة.
• شطف المعكرونة بالماء البارد. لذلك يحافظون على شكلهم عند الخبز.

وصفة الطفولة

تم تصميم الطبق لمدة 3 حصص وطهاة بسرعة كبيرة. إذا قمت بطهي جبنة كوخ وطاجن بالشعيرية في المساء ، فستقضي 3 دقائق على الإفطار لتسخين الطبق.

ستحتاج:

• المعكرونة - 200 غرام ؛
• الجبن المنزلية - 200 غرام ؛
• بيضة - 3 قطع ؛
• حبيبات السكر - 4 ملاعق كبيرة.
• زبدة - ملعقتان كبيرتان ؛
• الملح هو قرصة.

إعداد

1. تغلي المعكرونة. حتى لا "يطمس" ، اختر الأصناف الصلبة. بعد الغسيل ، أضيفي القليل من الزيت النباتي إلى الشعيرية ، لذلك سيكون قابلاً للتفتيت.
2. مزيج الجبن والبيض والسكر والحبيبات. يضاف المعكرونة وتخلط.
3. تشويه طبق الخبز مع الزبدة ، صب الجبن وخليط المعكرونة.
4. ضعيها في فرن ساخن على حرارة 180-190 درجة. الطبخ يستغرق 20-25 دقيقة.

لذلك ، طبق خزفي الجبنة مع الشعيرية جاهز كما في رياض الأطفال. عند التقديم ، يحب الكثير من الناس إضافة مربى الفاكهة أو معلباتها ، وكذلك أي صلصات حلوة.

وصفة مع المعكرونة في multicooker

هذه الوصفة عبارة عن تماثل للجبن والشعيرية المنزلية في رياض الأطفال. إنه يختلف فقط عن طريق الملعب غير العادي. يتم وضع أنابيب المعكرونة بطريقة تشبه قطعة خزفي النهائي إلى حد كبير قطعة من الجبن الصلب مع الثقوب. هذا الخيار ، بلا شك ، سوف يرضي طفلك.

ستحتاج:

• لصق بقطر كبير - 200 غرام ؛
• الجبن المنزلية - 400 غرام ؛
• البيض - 2 قطعة.
• سكر - 4 ملاعق كبيرة.
• سكر الفانيليا - 1 كيس.
• الصودا - ثلث ملعقة صغيرة.
• القشدة الحامضة - 4 ملاعق كبيرة.

إعداد

1. اسلقي المكرونة في ماء مملح وتجاهل حتى تبرد في مصفاة. أضف على الفور قطعة من الزبدة وحركها حتى لا تلتصق "الأنابيب" معًا.
2. يُمزج الجبن ، يُضاف البيض والسكر (بما في ذلك الفانيليا). أضف القليل من الملح. صب الصودا والقشدة الحامضة (2 ملاعق كبيرة). تحريك كل شيء حتى سلس.
3. ثخن الخليط بمساعدة السميد - أضف 4-5 ملاعق كبيرة من الحبوب. قلبي واتركيه لمدة 20 دقيقة ، لذلك سوف ينتفخ ولن تشعر الحبوب.
4. تشويه الجدران والجزء السفلي من multicooker مع الزبدة.
5. إذا تم استخدام القرون أو المعكرونة الصغيرة للوصفة ، ثم بعد التبريد ، حركها ببيضة نيئة واحدة للترابط. ثم ، كما هو الحال في رياض الأطفال ، لن ينهار طاجن المعكرونة.
6. ضع العجينة في دائرة على النموذج ، وانتقل من الجوانب إلى المنتصف. عند وضع الطبقة بأكملها ، املأ ثلث كتلة الخثارة. ثم وضع طبقة أخرى من المعكرونة وملء أيضا.
7. يُحمّى المعكرونة الثالثة مع الكريما الحامضة (ملعقتان كبيرتان) بحيث يظل طريًا عند التحميص.
8. صب الجزء العلوي من خزفي مع الزبدة المذابة.
9. في الطباخ البطيء ، اضبط وضع "Baking" ، حدد 30 دقيقة على المؤقت. لكن انظر بشكل دوري إلى أعلى الخزفي - يجب تغطيته بقشرة ذهبية خفيفة.
10. بعد الطهي ، افتح الغطاء واترك الطبق باردًا لمدة 10 دقائق ، ثم يمكن سحبه وتقطيعه إلى أجزاء.

خزفي الشعيرية بدون جبنة كوخ

في الفرن

وتسمى الوصفة أيضًا "الشعيرية الجدة". هذا هو نفس طاجن المعكرونة كما هو الحال في رياض الأطفال ، فقط يتم طهيها دون الجبن المنزلية. تكوين الطبق مغذي للغاية وذات السعرات الحرارية العالية. حتى قطعة صغيرة تشبع بنفس الطريقة مثل طبق جانبي كامل مع اللحوم.

ستحتاج:

• الشعيرية (صغير) - 400 غرام ؛
• سكر - 200 غرام ؛
• سكر الفانيليا - عبوة واحدة ؛
• زبدة - 100 غرام ؛
• البيض - 9 قطع.

إعداد

1. تغلي الشعيرية. لمنعه من الالتصاق ، استمر في النار لمدة لا تزيد عن 3 دقائق بعد الغليان. ثم استنزاف الماء واسقطه في مصفاة.
2. يُضاف الزبدة والسكر وسكر الفانيليا إلى الشعيرية التي لا تزال حارة. إثارة.
3. فاز البيض حتى تصبح ناعمة. تخلط جميع المكونات.
4. ادهن القالب بالزبدة. وضع الكتلة وسلس.
5. تُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 50-60 دقيقة.

في رياض الأطفال ، يتم تقطيع هذه الأوعية إلى أجزاء مجزأة وتوضع في جيلي فواكه كثيف.

في طباخ بطيء

إذا قمت بطهي المعكرونة في طنجرة بطيئة ، فستكون أكثر تهوية ونعومة. في الوعاء متعدد الطاولات ، يرتفع الخليط جيدًا ، لذلك تحتاج إلى تشحيم الجدران بالكثير من الزبدة.

اطبخ طبق خزفي في وضع "الخبز" لمدة 40-50 دقيقة. بعد الطهي ، اتركه مع فتح الغطاء لمدة 10-15 دقيقة أخرى. بعد ذلك يمكنك الانسحاب وتقطيعه إلى أجزاء.

طاجن لحم مفروم

يمكن أن تتنوع وصفة الأوعية المقاومة للحرارة المعكرونة كما هو الحال في رياض الأطفال وجعل الطبق غير حلو ، ولكن مالح. الجبن المنزلية لا يستخدم هنا. يجمع الطبق بين الطبق الجانبي وطبق اللحم. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك تقديم سلطة أو الخضار. وكذلك تحضير صلصة الري المفضلة لديك.

ستحتاج:

• الشعرية أو الشعيرية - 400 غرام ؛
• لحم الخنزير المفروم ولحم البقر - 400 غرام ؛
• البصل - 1 كبير.
• البيض - 2 قطعة.
• الحليب - 1 كوب.
• الجبن الصلب - 100 غرام ؛
• الملح والبهارات - حسب الرغبة.

إعداد

1. تغلي الشعرية ، واستنزاف وشطف. رميها في مصفاة. نخفف الملح ونضيف ملعقة صغيرة من زيت عباد الشمس.
2. يقلى اللحم المفروم حتى ينضج بالزيت النباتي. يُضاف إليه البصل ويطهى لمدة تتراوح بين 10 و 13 دقيقة اخماده تحت الغطاء. أضف الملح والتوابل.
3. فاز البيض في وعاء منفصل ، وحركه ، أضف الحليب. أيضا ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة معجون الطماطم أو صلصة الصويا أو القشدة الحامضة. خلط جميع المنتجات جيدا أو خفقت مع خلاط.
4. ادهن صحن الخبز أو صحن الخبز بالزيت. وضع نصف الكتلة الكلية من الشعرية. قمة مع اللحم المفروم والمعكرونة المتبقية.
5. صب الخليط كله بالتساوي مع خليط البيض.
6. صر الجبن واملأه بطبقة أخيرة.
7. ضعي في فرن مسخن لمدة 15 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة حتى تظهر قشرة ذهبية.

إذا كنت تعد طاجنًا للطفل ، فاحصر استخدام الملح. من الأفضل التخلص من التوابل والفلفل والصلصة والمعكرونة.

محبوب من قبل الجميع ، طاجن المعكرونة ، كما هو الحال في رياض الأطفال ، سهل التحضير ومذاقه رائع. يمكن طهي طبق خزفي حلو مع جبنة منزلية مع الفانيلا ومسحوق الكاكاو. الأوعية المقاومة للحرارة جيدة مع اللحم المفروم ، والفطر ، والخضروات المختلفة - كوسة ، فلفل حلو ، كوسة ، قرنبيط ، بروكلي مناسبة. أي خضار ستجعل الطبق جميل وذوق حار.

وصفات طاجن أخرى