13 وصفة لسلطات النقانق المدخنة: سريعة ولذيذة وبطريقة جديدة

تعتبر سلطات السجق بحثًا حقيقيًا عن ربة منزل أو شخص مشغول باستمرار. يتم إنشاؤها في غضون عشر دقائق ، ومذاقها مذهل لدرجة أن مجد الطاهي المكرم مضمون.

3 نصائح من الطاهي

بعد أن قررت تدليل عائلتك مع سلطة سجق لذيذة ، انتبه إلى ثلاث نقاط مهمة.

1. حق النقانق. تقوم بعض الشركات المصنعة ، من أجل تقليل تكلفة عملية الإنتاج ، بإدخال فول الصويا ومضافات مختلفة في منتجاتها ، وليس اللحوم. من السهل تحديد مثل هذه المنتجات المزيفة. اقرأ الملصق إذا كان المنتج يحتوي على كربوهيدرات بكمية تزيد عن 1 غرام لكل 100 غرام من النقانق ، فمن الأفضل رفضه.
2. تكلفة النقانق. في محاولة لشراء منتج رخيص ، يفكر عدد قليل من الناس في كيفية جعل النقانق أرخص. في بعض الأحيان يقلل المصنِّعون الأسعار عن طريق استبدال طرق التدخين الطبيعية بـ "الدخان المائي" كمكون غير طبيعي. في بعض الحالات ، تنخفض تكلفة المنتج بالفعل في المتجر ، على سبيل المثال ، إذا كان تاريخ انتهاء الصلاحية يقترب من نهايته.
3. مكونات السلطة. النقانق المدخنة قادرة على الاندماج بشكل متناغم مع أي مكونات: الجبن والخضروات والزيتون والفطر والمنتجات المخللة والمملحة والمعكرونة. لذلك ، واختيار وصفة ، والنظر في تفضيلاتك. وتذكر أنه إذا كنت تراقب وزنك باستمرار ، فبإضافة الخضروات يمكنك تقليل محتوى السعرات الحرارية في الطبق.

اختيار وصفة

تتيح لك مجموعة الوصفات الكبيرة اختيار سلطتك الخاصة لكل ذواقة: لمن تكون أكثر حلاوة ولمن تكون أكثر وضوحًا.

سوط

ما هو مطلوب:

• النقانق المدخنة - 250 غرام ؛
• المفرقعات - 100 غرام ؛
• الذرة المعلبة - 420 غرام ؛
• خيار طازج - خمس قطع
• البصل الأخضر - حفنة صغيرة.
• مايونيز - 75 مل.

خطوة بخطوة

1. الزهر الخيار.
2. السجق - قش مستطيل.
3. يقطع البصل.
4. تخلط المكونات المعدة ، تضاف الذرة ، تضاف قطع الخبز وتضاف البصل.
5. أدخل المايونيز.
6. حرك الطبق.

مع الفاصوليا والطماطم

ما هو مطلوب:

• النقانق المدخنة الخام - 120 غرام ؛
• طماطم (يفضل أن تكون سمين) - فواكه ؛
• الفاصوليا الحمراء المعلبة - 420 غرام ؛
• البيض المسلوق - قطعتين.
• مايونيز - 100 مل ؛
• الجبن الصلب - 110 غرام ؛
• الثوم - القرنفل واحد.
• الخضر.

خطوة بخطوة

1. قطع النقانق إلى شرائح.
2. نرد الطماطم في مكعبات مستطيلة.
3. يقطع البيض إلى شرائح.
4. خلط كل شيء.
5. صب الفاصوليا في الطبق.
6. تضاف الثوم المفروم والجبن المبشور في السلطة.
7. ضجة مع المايونيز.
8. مقبلات الطبق مع الأعشاب.

ذرة

ما هو مطلوب:

• الذرة المعلبة - 420 غرام ؛
• النقانق المدخنة - 120 غرام ؛
• الخيار الطازج - اثنين من الخضروات
• الجزر الطازج - واحد ؛
• مايونيز - 75 مل ؛
• ملح ، فلفل
• الخضر.

خطوة بخطوة

1. شريحة خيار مع شرائح مستطيلة.
2. قطع النقانق في نفس الشرائح.
3. صر الجزر.
4. يقطع الخضر.
5. تخلط المكونات.
6. يُضاف التوابل إلى السلطة ويُتبّل الطبق بالمايونيز.

مع بكين الملفوف والبيض

ما هو مطلوب:

• بكين الملفوف - 330 غرام ؛
• النقانق المدخنة - 150 غرام ؛
• بيضة مسلوقة - ثلاث قطع
• المايونيز - 60 مل.
• الذرة المعلبة - 240 غرام.

خطوة بخطوة

1. يقطع الملفوف.
2. قطع النقانق إلى شرائح مستطيلة.
3. يقطع البيض إلى قطع.
4. تخلط السجق مع الملفوف والبيض ثم تضاف الذرة.
5. ملح السلطة ، يخلط مع المايونيز.

"البندقية"

ما هو مطلوب:

• cervelat - 240 جم ؛
• الجزر الكوري - 240 جم ؛
• خيار طازج - فواكه متوسطة.
• الذرة المعلبة - 420 غرام ؛
• جبنة صلبة - 180 جم ؛
• مايونيز - 120 مل

خطوة بخطوة

1. قطع النقانق إلى أشرطة.
2. صر الجبن.
3. قطع الخيار إلى شرائح.
4. الجمع بين cervelat مع الخيار والجبن والذرة ، إضافة الجزر الكورية.
5. يُملح المزيج مع المايونيز.

فطيرة

ما هو مطلوب:

• النقانق المدخنة - 180 غرام ؛
• الذرة - 210 غرام ؛
• فطر شامبيون - 180 غرام ؛
• جبنة صلبة - 60 جم ​​؛
• البيض الخام - ثلاث قطع.
• البصل - نصف الرأس.
• البصل الأخضر - حفنة.
• مايونيز - 100 مل ؛
• النشا - ملعقة كبيرة.
• الكفير - 80 مل.

خطوة بخطوة

1. قطع البصل والقلى في الزيت النباتي.
2. عندما يحمر البصل ، يُضاف الفطر المفروم إلى المقلاة ، ويُطهى على نار خفيفة حتى يتبخر السائل.
3. بينما يبرد خليط الفطر ، قم بإعداد الفطائر.
4. للقيام بذلك ، تخلط الكفير مع البيض والنشا ، يضاف الملح.
5. تقلى الفطائر على كلا الجانبين. عندما يبرد ، تقطعها إلى شرائح.
6. تحضير بقية المكونات عن طريق تقطيع السجق إلى مكعبات صغيرة ، وتقطيع البصل الأخضر.
7. ابدأ في وضع السلطة في طبقات على طبق كبير.
8. نبدأ مع كتلة الفطر. الفرشاة بلطف مع المايونيز.
9. وضع طبقة من الفطائر المفرومة. المايونيز مرة أخرى.
10. قم الآن بتوزيع النقانق بالتساوي ، ورشيها بالبصل الأخضر ، ثم ضع المايونيز بعناية في الأعلى.
11. بعد ذلك ، طبقة من العصير الذرة المغلفة مع المايونيز.
12. الطبقة الأخيرة من السلطة هي الجبن المبشور.

مع المخللات

ما هو مطلوب:

• cervelat - 250 غرام ؛
• بصل - رأس
• المخللات - ثلاث قطع.
• الخردل - نصف ملعقة صغيرة.
• بيض مسلوق - ثلاث قطع
• البصل الأخضر - حفنة.
• سكر - ملعقة صغيرة.
• ماء - كوب واحد
• المايونيز - 110 مل ؛
• الخل - ملعقة كبيرة.

خطوة بخطوة

1. ابدأ بتخليل البصل. للقيام بذلك ، قم بقطعها. يُضاف السكر ويُسكب الخل في الماء. في هذا ماء مالح ، تراجع البصل لمدة ساعة واحدة.
2. قطع المخللات مع شرائط مستطيلة.
3. صر البيض.
4. يقطع البصل الأخضر ناعما.
5. قطع cervelat إلى شرائح.
6. ربط المكونات.
7. رمي البصل مخلل في مصفاة ، والسماح للمصفاة الزائدة استنزاف ، ثم فقط إضافة إلى السلطة.
8. يُمزج المايونيز والخردل بشكل منفصل ، ويُضاف الملح والفلفل والسكر حسب الرغبة.
9. تُتبّل السلطة مع صلصة المايونيز بالخردل.

"Obzhorka"

ما هو مطلوب:

• النقانق المدخنة - 250 غرام ؛
• الفاصوليا في صلصة بيضاء - 480 غرام ؛
• الجزر - واحد ؛
• الجبن الصلب - 120 غرام ؛
• البصل - رأس واحد.
• البقدونس - عدة فروع.
• مايونيز - 50 مل ؛
• زيت نباتي - للقلي ؛
• طماطم - فواكه.

خطوة بخطوة

1. صر الجزر وقطع البصل.
2. يقلى البصل في الزيت ، وعندما يبدأ في اللون البني ، يُضاف الجزر.
3. يخنة الجزرة والبصل المقلي.
4. اللحوم المدخنة ، مقطعة إلى شرائح ، وقطع الطماطم إلى مكعبات.
5. فرك الجبن على مبشرة.
6. يقطع البقدونس.
7. الجمع بين المكونات ، إضافة الشواء وإضافة المايونيز.

مع الفلفل

ما هو مطلوب:

• النقانق المدخنة - 200 غرام ؛
• خيار مخلل - قطعتين.
• البطاطا المسلوقة - محصولان أساسيان ؛
• فلفل حلو - فاكهة واحدة ؛
• البصل - رأس واحد.
• الخضر.
• مايونيز - 100 مل ؛
• البازلاء المعلبة - 240 غرام.

خطوة بخطوة

1. المنتجات المدخنة والبطاطا المسلوقة مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
2. قطع البصل إلى حلقات نصف.
3. يقطع الفليفلة الحلوة إلى شرائح.
4. قطع الخيار إلى قطع صغيرة.
5. صب جميع المكونات في وعاء واحد ، إضافة البازلاء والخضار المفروم.
6. يُملح الطبق ويُتبل بالمايونيز.

"الفيغارو"

ما هو مطلوب:

• الجبن الصلب - 120 غرام ؛
• النقانق المدخنة - 160 غرام ؛
• البيض المسلوق - قطعتين.
• طماطم
• البطاطا المسلوقة - الدرنات؛
• الأناناس المعلب - 240 غرام ؛
• الثوم - اثنين من القرنفل.
• مايونيز - 60 مل

خطوة بخطوة

1. البيض والبطاطا مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
2. اقطع الطماطم إلى نصفين ، ثم قم بإزالة البذور والعصير ، ثم اقطع القطع.
3. يُقطع اللحم المدخن والجبن إلى شرائح.
4. بيع الثوم من خلال الصحافة.
5. شريحة الأناناس.
6. تخلط المكونات وتضاف التوابل ، ثم تُتبّل السلطة بالمايونيز.

تفاحة

ما هو مطلوب:

• جبن صلب - 160 جم ​​؛
• النقانق - 260 غرام ؛
• التفاح واحد.
• البصل - رأس واحد.
• البيض المسلوق - قطعتين.
• مايونيز - 50 مل

خطوة بخطوة

1. قطع النقانق مع قضبان مستطيلة.
2. الجبن والبيض صر.
3. قطع البصل إلى حلقات نصف.
4. قطع التفاح إلى شرائح.
5. اخلطي اللحم المدخن مع البصل والجبن والتفاح والبيض.
6. يُتبّل المايونيز بالملح حسب الرغبة.

سوار العقيق

ما هو مطلوب:

• لحم مدخن - 350 جم ؛
• بنجر مسلوق - 180 جم ؛
• البصل - رأس واحد.
• الخوخ - 140 غرام ؛
• البطاطا المسلوقة - خمس قطع.
• المايونيز - 120 مل ؛
• بيض مسلوق - خمس قطع
• الرمان - نصف الفاكهة.

خطوة بخطوة

1. صب الماء المغلي على الخوخ مقدما ، وترك لمدة 15 دقيقة.
2. نقطع السجق إلى مكعبات صغيرة ، نضعه في الطبقة الأولى. هذه الطبقة ، مثل كل الطبقات اللاحقة ، يجب أن تشحم بالمايونيز.
3. من الأفضل صر البطاطس. ستكون هذه هي الطبقة الثانية من السلطة.
4. الآن انتشار البصل المفروم.
5. يرش طبقة البصل مع البيض المبشور.
6. حان الوقت لفعل الخوخ. شطف الفواكه المجففة ، مقطعة إلى شرائح ، ووضعها على البيض.
7. صر البنجر ، ضعها بالتساوي على السلطة.
8. الطبقة الأخيرة (وهي الطبقة الوحيدة التي لم تُلطخ بالمايونيز) هي بذور الرمان. نشرها على مقربة من بعضها البعض ممكن.

جراية

ما هو مطلوب:

• النقانق المدخنة - 260 غرام ؛
• خيار - فواكه ؛
• الملفوف الأبيض - ربع شوكة.
• خل التفاح - ثلاث ملاعق كبيرة.
• زيت الزيتون - 50 مل ؛
• البصل - رأس واحد.

خطوة بخطوة

1. يقطع الملفوف ويرش بالملح وتذكر بيديك.
2. يقطع البصل وينقع لمدة 30 دقيقة في الخل مع الملح المضاف.
3. قطع الخيار والنقانق إلى شرائح.
4. قم بطي جميع المكونات في وعاء السلطة ، واشطف البصل تحت ماء بارد قبل إضافته.
5. الموسم مع زيت الزيتون.

إذا رغبت في ذلك ، يمكن استكمال الوصفة مع الملفوف الأبيض بمكونات أخرى ، حيث لم تتلق خيارًا أقل فاتح للشهية. على سبيل المثال ، سوف تثري الطماطم والفلفل الحلو الطبق.

وصفات سلطة أخرى