16 وصفات سلطة الأفوكادو: خيارات للمبتدئين وأجهزة الطهي المتقدمة

الفاكهة في الخارج مع قشر أخضر سميك مفيد جدا. يقول الأطباء أن الأفوكادو يحتوي على حوالي 30 ٪ من الدهون النباتية ، والتي تساعد الجسم على مقاومة أمراض القلب والأوعية الدموية. يؤثر ارتفاع نسبة البوتاسيوم بشكل إيجابي على عمل القلب والجهاز الدوري ويحسن حالة الجلد. و الجلوتاثيون المضاد للأكسدة الطبيعي يمنع الشيخوخة المبكرة.

التعرف على الفاكهة و 5 نصائح لإعدادها

التعرف على الفاكهة الغريبة ، يوصي الخبراء بالبدء مع السلطة. في هذه الأطباق ، إذا تم طهيها بشكل صحيح ، فإنه من الأفضل الكشف عن الذوق الفريد لـ "كمثر التمساح". حتى تتحول إبداعاتك الشهية دائمًا إلى أطباق لذيذة ، استمع إلى النصائح الخمسة للطهاة.

1. اختيار الجنين. الأفوكادو المفرط غير مناسب تمامًا للسلطة. أثناء الخلط ، سوف يتحول بسرعة إلى كتلة هريس. من هذا الطبق سوف تفقد طعمه تماما. ينصح خبراء الطهي بتناول فاكهة قوية للمس ، لكنها ناضجة دائمًا.
2. صياغة الامتثال. الأفوكادو ليس منتجًا سهلاً. إنه قادر على التأكيد على طعم الخضروات واللحوم والفواكه والسمك أو المأكولات البحرية. ولكن في حالة وجود مزيج خاطئ ، يمكن أن تضيع تماما. لذلك ، يوصى بالالتزام بالوصفة. ولكن إذا قررت التجربة ، فقم بتحليل المكونات بعناية. على سبيل المثال ، معظم السلطات المورقة لها طعم محايد. مزيجهم مع الأفوكادو سيوفر الطبق طازجًا ، ولن تشعر بـ "تسليط الضوء".
3. المكونات الصحيحة. يمكن أن يكون التفاح والمانجو والبرتقال الذي يضيف مذاقًا حلوًا لاذعًا. إضافة رائعة ستكون الخيار متموج والطماطم والشمر. المكونات "شيك" ، مثل الزيتون والجبن حار ، سوف تعطي السلطة أنيقة خاصة.
4. اختيار محطة وقود. الأفوكادو لديه اتساق دهني. لذلك ، لا تخلطها مع ضمادات كريمية ثقيلة. ستستفيد السلطة بشكل كبير إذا قمت بتتبيلها بزيت الزيتون الخفيف أو صنع صلصة قليلة الدسم. وفي الوقت نفسه ، لا ينصح باستخدام خلع الملابس العطرية للغاية ، لأنه يغرق تمامًا في تطور الأفوكادو.
5. طريقة التزود بالوقود. تذكر واحدة خدعة لتحسين ليس فقط الذوق ، ولكن أيضا مظهر من السلطة. الأفوكادو شرائح يمكن تغميق بسرعة. لتجنب هذا ، قسّم التزود بالوقود النهائي إلى قسمين. صب شرائح من الفاكهة الغريبة في واحدة منها. صب الثاني لبقية المكونات. امزج كلا الجزأين من السلطة ثم ادمجهما في حاوية واحدة.

اختيار وصفة

بسبب مذاقه المحايد ، فاكهة الخارج تتناغم مع معظم المنتجات. لذلك ، هناك العديد من السلطات التي يتم إعطاء الدور الرئيسي للأفوكادو. أدناه هي لذيذة ، وفقا للمحترفين ، وصفات. يمكنك اختيار أي واحد تريد.

مع صدر دجاج وجبنة فيتا

المقادير:

• الأفوكادو - واحد ؛
• سلطة ورقة - رأس واحد من الملفوف.
• صدر دجاج - 150 جم؛
• جبنة الفيتا - 150 غرام ؛
• عصير ليمون - 10 غرام ؛
• الزيتون - 120 غرام ؛
• زيت الزيتون - 50 مل.

كيف تطبخ

1. شطف السلطة ، وترك الأوراق حتى يجف.
2. نقطع شرائح الدجاج إلى نصفين ، نقع في الزيت الساخن. (يجب أن تكون على استعداد الثدي لتبرد).
3. قطع فيليه المقلي إلى مكعبات صغيرة.
4. قشر الأفوكادو ، مقطعة إلى قطع.
5. لمنع اللحم الطري من التغميق ، قم برشه على الفور بالعصير المعصر من الليمون الطازج.
6. يمكن تقطيع الجبن إلى مكعبات أو انهارت باليد.
7. تمزيق السلطة إلى قطع ، أسفل إلى أسفل وعاء السلطة.
8. أضف جميع المكونات المطبوخة ، أضف الزيتون.
9. الملح ، إذا لزم الأمر ، صب الزيتون.
10. حرك الطبق.

السمك والطماطم

المقادير:

• الأفوكادو - ثمرة واحدة ؛
• خس (يفضل المزيج) - 30 جم ؛
• الفلفل الحلو - نصف الفاكهة.
• السمك الأحمر المملح (تناول سمك السلمون المرقط أو سمك السلمون) - 150 غرام ؛
• طماطم (درجة الكرز) - ثماني قطع ؛
• الخردل الفرنسي - ملعقة كبيرة.
• زيت الزيتون - 75 مل ؛
• الثوم - واحد أو اثنين من القرنفل.
• الأعشاب بروفنسال والفلفل والملح.

كيف تطبخ

1. ابدأ بخلع الملابس حتى تتمكن من تقطيع اللحم عليها من خلال تشريح الأفوكادو.
2. يُمزج الخردل مع الثوم المفروم ويُضاف إليه الزيتون.
3. أوراق الخس المسيل للدموع.
4. قطع الأفوكادو إلى نصفين ، وإزالة الحجر.
5. قشر الفاكهة من القشرة الخضراء ، وقطع اللب إلى شرائح.
6. للحماية من الظلام ، صب كمية صغيرة من صلصة ثوم الخردل الجاهزة.
7. قطع الكرز إلى أرباع.
8. قشر السلمون من العظام ، والجلود ، ومقطعة إلى مكعبات.
9. نقطع الفلفل إلى قطع صغيرة.
10. الجمع بين جميع المكونات باستثناء الأفوكادو.
11. تُسكب السلطة مع بقية الصلصة وتُمزج.
12. الآن إضافة الأفوكادو.
13. يرش الطبق مع الأعشاب بروفنسال ، تخلط مرة أخرى.

مع التونة

المقادير:

• سمك التونة - 240 غرام ؛
• الفاصوليا المعلبة - واحدة يمكن ؛
• الأفوكادو - ثمرة واحدة ؛
• زيتون - 75 مل ؛
• الليمون - نصف الحمضيات.
• الخضر - حفنة.

كيف تطبخ

1. قطع الأفوكادو إلى قطع صغيرة ، مع رش عصير الليمون.
2. اخراج جميع العظام من التونة ، ثم هرس بالشوكة.
3. قم بضغط العصير من الحمضيات ، واخلطيها بالملح والزيتون.
4. أضف الفاصوليا ، الأفوكادو إلى السمك.
5. يتبل الطبق.
6. يرش الخضر المفروم على القمة.

مع سلطعون العصي

المقادير:

• سلطعون العصي - 240 غرام ؛
• الأفوكادو - فواكه ؛
• خيار - 200 غرام ؛
• الثوم - واحد أو اثنين من القرنفل.
• الكرفس - 180 غرام ؛
• ليمون - فواكه متوسطة الحجم ؛
• مايونيز - 75 مل.

كيف تطبخ:

1. قطع الفاكهة الغريبة إلى نصفين ، وإزالة العظام ، ويغسل اللب مع ملعقة.
2. يهرسها بشوكة ، ويرش بالليمون.
3. قطع الخيار ، والكرفس ، وسرطان البحر إلى شرائح ، والجمع مع الأفوكادو.
4. ضغط الثوم في السلطة ، إضافة المايونيز.

مع الروبيان

المقادير:

• الخيار - من أربعة إلى خمسة من الجيركنز ؛
• الأفوكادو - واحد ؛
• الروبيان المسلوق - عشر قطع ؛
• مايونيز - 75 مل ؛
• tartlets جاهزة (الرمال) - عشر قطع.

كيف تطبخ:

1. صر الخيار والأفوكادو مقشرة على مبشرة الخشنة.
2. امزجي الشغل مع المايونيز ، أضيفي القليل من الملح.
3. وضع الكتلة الناتجة في tartlets.
4. ضعي روبيان واحد على كل منها.

مع الحبار

المقادير:

• الحبار الذبيحة - ثلاث قطع.
• الأفوكادو - اثنين من الفواكه الصغيرة.
• الخضر - حفنة.
• الذرة المعلبة - 480 غرام ؛
• البصل الأخضر - حفنة.
• مايونيز - 130 مل

كيف تطبخ

1. خفض جثث الحبار في الماء المغلي المملح لمدة دقيقتين. لا تستوعبهم ، وإلا فستصبح صلبة ، وسوف تفقد السلطة حنانها بشكل لا رجعة فيه.
2. الحبار المبرد مقطعة إلى شرائح.
3. يقطع البصل.
4. قطع الأفوكادو في النصف ، واخراج الحجر.
5. افصل اللب بعناية دون كسر القشرة ، والتي ستصبح فيما بعد وعاء للسلطة.
6. النرد اللب.
7. يُمزج المزيج مع المكونات المُعدّة ، ويُسكب في الذرة ويُمزج مع المايونيز.
8. ضعي السلطة في "أوعية" مرتجلة ، وزينها بالخضار.

بيضة

المقادير:

• بيضة مسلوقة - أربع قطع ؛
• الأفوكادو - فواكه ؛
• بصل سلطة (بنفسجي) - رأس واحد ؛
• مايونيز - 50 مل ؛
• الملح ، الخضر.

كيف تطبخ

1. قطع البصل إلى حلقات نصف رقيقة.
2. قطع البيض واللب الغريب دون قشر إلى مكعبات.
3. يُمزج المزيج ويُضاف الملح ويُخلط المايونيز.
4. مقبلات مع الخضر إذا رغبت في ذلك.

مع الكينوا

المقادير:

• الطماطم (استخدام الكرز) - خمس فواكه ؛
• الكينوا - 160 غرام ؛
• عسل - 30 جم ؛
• جرجير - خمسة إلى ستة أوراق ؛
• الأفوكادو - واحد ؛
• الخردل - 20 غرام ؛
• الجزر - واحد ؛
• صلصة الصويا - 45 غرام ؛
• بذور السمسم - 25 غرام.

كيف تطبخ

1. يُطهى الكينوا في ماء مملح ، ثم يُبرد الحبوب.
2. تخلط صلصة الصويا مع العسل والخردل. تغلب على الملابس حتى تكتسب اتساق موحد.
3. المسيل للدموع جرجير مع يديك.
4. الكرز والجزر مقطعة إلى قطع صغيرة.
5. قطع الأفوكادو.
6. يُمزج كل المكونات مع صلصة مطبوخة.
7. مقبلات السلطة مع بذور السمسم.

اللغة اليونانية

المقادير:

• فلفل حلو - فواكه ؛
• الطماطم - أربعة طماطم.
• الخيار - 2-3 خضروات.
• الأفوكادو - واحد ؛
• الزيتون - 120 غرام ؛
• جبنة (جبنة فيتا أو فيتا) - 120 جم ؛
• سلطة - حفنة.
• عصير ليمون - 40 مل ؛
• زيتون - 50 مل ؛
• ملح ، فلفل
• خس (أحمر) - واحد.

كيف تطبخ

1. الخيار ، وقطع الأفوكادو إلى مكعبات. يرش الأخير على الفور مع عصير الليمون.
2. قطع البصل إلى حلقات نصف.
3. قطع الطماطم إلى شرائح ، وتمزيق الخضر.
4. يقطع الفلفل إلى شرائح.
5. ربط المكونات.
6. سحق الفيتا ، تضاف إلى السلطة مع الزيتون.
7. يُسكب زيت الزيتون ويُرش بالبهارات ويُخلط المزيج.

مع ثعبان البحر

المقادير:

• ثعبان البحر المدخن - 270 غرام ؛
• الأفوكادو - اثنان ؛
• طماطم كرزية طازجة - ثمانية فواكه ؛
• كريم (أفضل من 10 ٪) - 36 مل ؛
• عسل - 15 جم ؛
• جرجير - 65 جم ؛
• ملح ، فلفل
• الخل البلسمي - ملعقة كبيرة.
• زيتون - أربع ملاعق كبيرة.

كيف تطبخ

1. المسيل للدموع السلطة.
2. قطع الطماطم إلى أرباع.
3. قطع ثعبان البحر إلى قطع صغيرة.
4. تحضير الملابس عن طريق خلط الخل مع العسل والزيتون والقشدة.
5. شريحة الأفوكادو.
6. تخلط جميع المكونات ، وتتبل بالصلصة.
7. ملح الطبق حسب الرغبة.

مع الملفوف الصيني

المقادير:

• الملفوف الصيني - 500 غرام ؛
• زيتون - 60 مل ؛
• الأفوكادو - واحد ؛
• خيار - واحد الخضار المتوسطة.
• الليمون - نصف الحمضيات.
• الأعشاب بروفنسال والملح.

كيف تطبخ:

1. قطع الخيار إلى شرائح ، وقطع الملفوف.
2. قم بضغط العصير من الليمون ، واخلطيه بزيت الزيتون ، ثم أضف قليلًا من أعشاب بروفانس والملح.
3. قطع اللحم من الفاكهة الغريبة إلى شرائح.
4. يُمزج كل المكونات مع صلصة الزيتون والليمون.

دافئ

المقادير:

• جرس الفلفل - واحد.
• الأفوكادو - اثنين من الفواكه الصغيرة.
• البصل الأحمر - واحد ؛
• طماطم - فاكهة متوسطة واحدة ؛
• الخل البلسمي - 30 مل ؛
• سكر - ملعقتان
• صلصة الصويا - ملعقتان
• جبنة صلبة - 60 جم ​​؛
• الخضر - حفنة.

كيف تطبخ

1. قطع كل الخضروات إلى مكعبات صغيرة.
2. يُمزج صلصة الصويا مع الخل والسكر.
3. قسّم الأفوكادو إلى نصفين ، وأزل الحجر ، وقطع بعناية كل اللحم ، مع إعداد "الأطباق" للسلطة المستقبلية.
4. قطع اللحم الغريبة إلى قطع.
5. الجمع بين جميع المكونات ، مع مزيج خلع الملابس الجاهزة.
6. ضع السلطة في "وعاء" قشر الأفوكادو.
7. يُرش الجبن المبشور على الوجه ويُخبز "القوارب" في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة عشر دقائق.

مع الجريب فروت والمكسرات

المقادير:

• الجريب فروت - واحد ؛
• الليمون - نصف الحمضيات.
• الأفوكادو - واحد ؛
• العسل - نصف ملعقة صغيرة.
• الخضر من جرجير ، البقدونس ، السبانخ - حفنة.
• البصل الحلو الأحمر - نصف الرأس.
• زيت الزيتون - 15 مل ؛
• الصنوبر والجوز - ملعقة كبيرة.
• الفلفل والملح.

كيف تطبخ:

1. ضغط العصير من الليمون. يُمزج مع العسل والفلفل والملح.
2. تقطع البصل إلى حلقات نصف رقيقة ، وتتبل في الضمادة المطبوخة لمدة عشر دقائق.
3. يقلى المكسرات طفيفة.
4. قشر الجريب فروت من القشور والأغشية الرقيقة التي تعطي مرارة الحمضيات. قطعها إلى قطع.
5. طحن الخضر.
6. نرد الأفوكادو ، مع رش عصير الليمون.
7. الجمع بين جميع المكونات ، صب زيت الزيتون ، مزيج.

جبنة التفاح

المقادير:

• تفاحة حمراء واحدة.
• الأفوكادو - واحد ؛
• جبنة صلبة أو جبن موزاريلا - 120 جم؛
• فلفل حلو (على النقيض ، خذ الأصفر) - واحد ؛
• خل النبيذ - ملعقة كبيرة.
• زيت الزيتون - خمس ملاعق كبيرة ؛
• الأعشاب والتوابل.
• الثوم هو واحد صغير القرنفل.

كيف تطبخ

1. قطع التفاح إلى شرائح رقيقة.
2. نقطع الفلفل إلى شرائح.
3. الزهر الجبن.
4. يُمزج الخل مع زيت الزيتون ، ويُضاف الثوم المفروم والتوابل.
5. قطع الأفوكادو إلى مكعبات صغيرة.
6. الجمع بين جميع المكونات ، الموسم مع صلصة الثوم الزيتون.
7. مقبلات مع الخضر.

مزيج الفاكهة

المقادير:

• الكيوي - ست قطع.
• عصير الليمون - ثلث كوب.
• موز - فواكه ؛
• الأفوكادو - واحد ؛
• النعناع - عشر أوراق.
• السكر (تأخذ البني) - 50 غرام.

كيف تطبخ

1. قطع الموز والكيوي إلى شرائح.
2. تحضير الملابس عن طريق الجلد عصير الليمون مع النعناع في خلاط.
3. شريحة الأفوكادو.
4. الجمع بين جميع الفواكه ، صب مع خلع الملابس ، والسماح لها الشراب لمدة 15 دقيقة.
5. قبل الاستخدام ، يرش الطبق بالسكر.

كمثرى

المقادير:

• الأفوكادو - ثلاث فواكه ؛
• الكمثرى - ثلاث قطع.
• البقدونس - عشرة فروع ؛
• الفلفل الحلو (من الأفضل أن تأخذ الأحمر) - واحد ؛
• البصل الأخضر - حفنة صغيرة.
• الخردل - 10 غرام ؛
• زيت الزيتون - سبع ملاعق كبيرة ؛
• عصير ليمون - ملعقتان
• الثوم - القرنفل الصغيرة.
• الملح والفلفل والسكر

كيف تطبخ

1. تحضير الصلصة عن طريق خلط زيت الزيتون والخردل والتوابل والثوم وعصير الليمون.
2. قطع الأفوكادو والكمثرى والفلفل إلى قطع صغيرة.
3. سلطة الموسم مع صلصة مطبوخة.

يمكنك إنشاء وصفات من خلال الجمع بين الفاكهة الغريبة مع منتجات مختلفة. فقط لا تنسى اللون والتباين الذوق. على سبيل المثال ، سلطة مع الأفوكادو والطماطم تبدو جميلة على لوحات بيضاء. ويمكن التأكيد على النقيض من ذلك مع خلع الملابس الزيتون مع الليمون والأعشاب الطازجة.

وصفات سلطة أخرى