إذا كنت تحب الفليفلة الحلوة وتفضل مزيج النكهات الحلوة والحامضة ، فأنت بالتأكيد من محبي الليكو الشهير. لكنك تريد تجربة شيء جديد وممتع. في هذه الحالة ، فإن وصفات سلطة بارامونيخ لفصل الشتاء ستكون في متناول يدي.
ما في التكوين
لقد سمعت الكثير عن فوائد الخضروات. وعندما يتم إعدادها وتجميعها بشكل لذيذ في جرة واحدة - إنها مريحة للغاية أيضًا. مجرد فتح الغطاء ومجمع فيتامين المعدنية الطبيعية هو بالفعل في صحنك. يقدم الجدول أدناه وصفًا تفصيليًا لفوائد مكونات سلطة البارامونية.
الجدول - الاستفادة من مكونات سلطة Paramonih
| عنصر | هيكل | مصلحة | السعرات الحرارية ، سعر حراري لكل 100 غرام |
|---|---|---|---|
| طماطم | - الفيتامينات (H ، A ، C ، المجموعة B) ؛ - البكتين. - المعادن (الصوديوم ، المنغنيز ، البوتاسيوم ، الكالسيوم ، الكلور ، الحديد ، النحاس) ؛ - الأحماض (الفوليك ، الستريك ، الأكساليك ، اللينوليك ، الجليكوليك ، الستيريك ، السكسيني) ؛ - السكر (الجلوكوز ، الفركتوز) ؛ - الليكوبين | - يحمي من الأورام. - يمنع السمنة من الكبد. - يقلل من محتوى الكوليسترول "الضار" في الدم ؛ - يدعم الحصانة ؛ - يشارك في عمليات تكون الدم ؛ - يحارب بشكل فعال فقر الدم بسبب نقص الحديد | 18 |
| بصل | - الفيتامينات (A ، C ، PP ، المجموعة B) ؛ - السكر (السكروز ، الجلوكوز ، الفركتوز ، الإينولين) ؛ - الأحماض (الستريك ، الماليك) ؛ - المعادن (البوتاسيوم والكالسيوم والفوسفور والحديد) ؛ - متقلبة ؛ - الفلافونويد - الانزيمات. - الزيوت الأساسية | - له تأثير قوي المناعي. - يمنع تطور البكتيريا المسببة للأمراض ؛ - له نشاط مضاد للفيروسات واضح ؛ - تكافح مع علامات نقص الفيتامينات ؛ - يدعم مرونة الأوعية الدموية | 40 |
| جزر | - الفيتامينات (A ، C ، E ، D ، PP ، K ، H ، المجموعة B) ؛ - المعادن (الكالسيوم والمغنيسيوم والصوديوم والفوسفور والحديد) ؛ - السكر (الجلوكوز والسكروز والفركتوز) ؛ - الأحماض الأمينية (التربتوفان ، والليوسين ، والأرجينين ، والغليسين ، والتيروزين ، والسيستين) ؛ - الألياف الغذائية الخشنة | - يقوي الجهاز المناعي ؛ - يدعم وظيفة الإنجاب ؛ - يشارك في عمليات تكون الدم ؛ - يعاني من نقص الفيتامينات ؛ - له خصائص مضادة للأكسدة قوية | 41 |
| جرس الفلفل | - الفيتامينات (C ، A ، PP ، المجموعة B) ؛ - المعادن (البوتاسيوم ، الصوديوم ، الفوسفور ، السيليكون ، الكلور ، المغنيسيوم ، النحاس ، الحديد ، اليود) ؛ - سكر - الزيوت الأساسية ؛ - البكتين. - الليكوبين | - لها نشاط مضاد للأكسدة واضح ؛ - يقلل من خطر الإصابة بالسرطان ؛ - تكافح مع علامات نقص الفيتامينات ؛ - يشارك في عمليات تكون الدم ؛ - يحسن مرونة الأوعية الدموية. - تطبيع الجهاز الهضمي | 27 |
| خيار | - الفيتامينات (K ، C ، A ، المجموعة B ، PP) ؛ - المعادن (الكالسيوم والمغنيسيوم والكوبالت والنحاس والمنغنيز والبوتاسيوم والزنك والكروم والصوديوم والألومنيوم) ؛ - الأحماض الأمينية (ليسين ، تريبتوفان ، فالين ، ألانين ، جليكاين ، تيروزين ، سيرين) | - يشارك في تنظيم التوازن الحمضي القاعدي ؛ - يدعم الحصانة ؛ - يحسن تخثر الدم. - ينظم نسبة السكر في الدم ؛ - يحسن مرونة الأوعية الدموية | 16 |
| باذنجان | - الفيتامينات (A ، C ، PP ، E ، المجموعة B) ؛ - المعادن (البوتاسيوم والكالسيوم والكوبالت والمنغنيز والنحاس والموليبدينوم والمغنيسيوم والزنك والفوسفور والحديد) ؛ - سكر - الفلافونويد - الأحماض الأمينية (جليكاين ، هيستيدين ، ألانين ، ليوسين ، فالين ، سيستين ، تيروزين) ؛ - الألياف الغذائية الخشنة | - تشارك بنشاط في عملية التمثيل الغذائي للبروتين الكربوهيدرات. - له خصائص مضادة للأكسدة عالية ؛ - يظهر النشاط المضاد للسرطان. - ينظم مستوى الكوليسترول "الضار" ؛ - يحسن مرونة الأوعية الدموية. - يقلل من نسبة السكر في الدم ؛ - يزيد من قدرات الحماية والتجدد للجسم | 25 |
| زيت عباد الشمس | - فيتامين (هـ ، أ ، د ، ك ، المجموعة ب) ؛ - الأحماض الدهنية (أوليك ، نخيل ، دهني ، أوميغا 3 ، أوميغا 6) | - يزيل الكوليسترول "الضار". - يحسن الوظائف الواقية للجلد ؛ - يوفر مرونة عالية من الأوعية الدموية ؛ - يزيد من التوصيل للألياف العصبية | 884 |
سلطة البارامونيخ لفصل الشتاء: 6 وجبات خفيفة صحية
تعرفت الكثير من ربات البيوت على سلطة بارامونيخا في عام 2005 في مجلة Encore Recipes. عندما اخترع بالفعل - لا أحد يعرف. منذ ذلك الحين ، ابتكر الطهاة المبتكرون العديد من الاختلافات في هذا الطبق.
كلاسيكي
ملامح. وصفة السلطة الكلاسيكية "Paramonikha" لفصل الشتاء - مع الطماطم والفلفل الحلو. طعمه ناعم ، حلو وحامض ومتوازن. الثبات يغلف ، لكن الخضروات تحافظ على شكلها ولا تغلي "في العصيدة". الطماطم الناعمة ليست مناسبة لهذا الحفظ.
ما يتكون من:
- طماطم - 2 كجم ؛
- بصل - 1 كجم ؛
- الجزر - 1 كجم ؛
- فلفل حلو - 1 كجم ؛
- زيت عباد الشمس - 300 مل ؛
- سكر - 300 غرام ؛
- ملح - 50 جم ؛
- الخل الجدول - 100 مل.
خطوة بخطوة
- تقطع الطماطم إلى شرائح رقيقة أو شرائح.
- طحن الجزر على مبشرة.
- بصل كبير مقطوع إلى نصف حلقات ، "تافه" - حلقات.
- قطع الفلفل إلى حلقات أو حلقات نصف.
- ضع جميع المكونات في تجهيزات المطابخ.
- ضعيف ببطء لمدة ربع ساعة.
- مكان في حاوية قبل تعقيمها وختم.
Piquant مع الباذنجان
ملامح. حاول صنع سلطة البارامونية مع الباذنجان. هذه الخضار ستعطي الطبق ملاحظة خاصة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن "الأزرق الصغير" يعزز بنشاط نظام القلب والأوعية الدموية ، وبالتالي فإن وجبة خفيفة مفيدة بشكل خاص للمسنين.
ما يتكون من:
- طماطم - 2 كجم ؛
- الباذنجان - 2 كجم ؛
- بصل - 700 جم ؛
- فلفل حلو - 2 كجم ؛
- زيت عباد الشمس - 300 مل ؛
- الخل الجدول - 150 مل.
- ملح - 70 جم ؛
- سكر - 100 غرام ؛
- الثوم - رأس واحد.
خطوة بخطوة
- أخرج الباذنجان من القشر ومقطع إلى مكعبات صغيرة أو زهر.
- صب في الماء المملح ويترك لينقع لبضع ساعات.
- في هذا الوقت ، تقطع الطماطم إلى شرائح وبصل وفلفل إلى حلقات نصف.
- يُصفّى الباذنجان ويُجفف القطع بمنشفة ورقية.
- ربط جميع المكونات في وعاء الطبخ.
- يخنة لمدة نصف ساعة.
- ختم السلطة في وعاء معقم.
شعبية مع الملفوف
ملامح. هناك وصفات مختلفة لسلطة البارونيه مع الملفوف لفصل الشتاء. أدناه هي واحدة من الأكثر شعبية. الملفوف لا يغلي ، ولكن اتضح فاتح للشهية للغاية.
ما يتكون من:
- طماطم - 2 كجم ؛
- الملفوف - 1 كجم ؛
- الجزر - 1 كجم ؛
- بصل - 1 كجم ؛
- فلفل بوجار - 1 كجم ؛
- زيت عباد الشمس - 300 مل ؛
- الخل الجدول - 150 مل.
- سكر - 250 غرام ؛
- ملح - 70-80 جم ؛
- الفلفل الأسود - 10 البازلاء.
- Lavrushka - 6 أوراق.
خطوة بخطوة
- شريحة الطماطم.
- الجزر مع القش أو دوائر رقيقة.
- الفلفل والبصل - حلقات نصف.
- يقطع الملفوف.
- استلقي على قاع وعاء طبخ كبير في طبقات: الجزر ، الملفوف ، البصل ، الفلفل والطماطم.
- تغطية.
- يخنة الخضروات على نار خفيفة حتى تفرز العصير.
- الجمع بين جميع المكونات المتبقية وتصب في السلطة.
- يخنة لمدة خمس دقائق أخرى بعد الغليان.
- صب السلطة في علب.
- ضع العلب المغطاة بأغطية في حاوية واسعة.
- صب العلب فوق الكتفين بالماء وتعقيمها لمدة عشر دقائق.
- نشمر الحفاظ.
حساسة مع الكوسة
ملامح. نادرا ما يتم إعداد سلطة البارامونية مع الكوسة لفصل الشتاء. لكن دون جدوى. يتم التحقق من مزيج المنتجات بدقة فائقة والذوق الدقيق والمتوازن.
ما يتكون من:
- طماطم - 2 كجم ؛
- كوسة (فواكه صغيرة) - 1 كجم ؛
- الجزر - 1 كجم ؛
- بصل - 1 كجم ؛
- فلفل حلو - 1 كجم ؛
- زيت عباد الشمس - 300 مل ؛
- سكر - 350 جم ؛
- ملح - 50 جم ؛
- الخل الجدول - 100 مل.
- الخضر الحبيبة - حفنة واحدة.
خطوة بخطوة
- شريحة الطماطم.
- كوسة - مكعبات أو مكعبات رقيقة.
- الجزر - القش.
- قطع الفلفل والبصل في حلقات نصف.
- ختم الخضر.
- ضع جميع المكونات في وعاء الطهي.
- ينضج لمدة نصف ساعة.
- لفة السلطة في الجرار معقمة.
متموج بالخيار
ملامح. حاول أيضًا أن تلف سلطة البارامونية بالخيار لفصل الشتاء ، والتي تظل متموجة وتضيف نضارة إلى الطبق.
ما يتكون من:
- طماطم - 2 كجم ؛
- خيار - 2 كجم ؛
- بصل - 1 كجم ؛
- فلفل حلو - 1 كجم ؛
- زيت عباد الشمس - 300 مل ؛
- الخل الجدول - 150 مل.
- سكر - 100-150 جم ؛
- ملح - 50 جم.
خطوة بخطوة
- شريحة الطماطم.
- الخيار - في الدوائر.
- الفلفل والبصل - حلقات نصف.
- الجمع بين جميع المكونات في وعاء كبير للطهي.
- اتركيه لينقع لمدة نصف ساعة.
- اضطرب على نار صغيرة لمدة خمس إلى سبع دقائق.
- صب السلطة في الجرار معقمة وختم.
القلبية مع الأرز
ملامح. وصفة سلطة بارمونيه القلبية مع الأرز. من المريح جدًا أخذها معك على الطريق أو العمل ، أو يمكنك تناول العشاء الكامل مع هذا الطبق.
ما يتكون من:
- طماطم - 2 كجم ؛
- بصل - 1 كجم ؛
- فلفل حلو - 1 كجم ؛
- الجزر - 1 كجم ؛
- زيت عباد الشمس - 300 مل ؛
- الخل الجدول - 100 مل.
- سكر - 100 غرام ؛
- ملح - 60-75 جم ؛
- الأرز (الجاف) - كوب واحد.
خطوة بخطوة
- قطع الخضار: طماطم - شرائح ، جزر - على شكل دوائر أو قش ، بصل وفلفل حلو - نصف حلقات.
- سخني الزيت النباتي في قدر طبخ كبير.
- مر البصل حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا.
- يُضاف الجزر ويُقلى لمدة عشر دقائق.
- نضيف البندورة ونطهوها بعشر دقائق.
- شطف "الماء النظيف".
- بعد عشر دقائق ، يضاف الأرز والفلفل الحلو والملح والسكر ويترك على نار خفيفة حتى ينضج الأرز.
- يُسكب الخل ويُطهى على نار خفيفة لمدة خمس دقائق.
- صب السلطة في وعاء معقم وختم.
هل أنت مقتنع بأن إعداد سلطة البارامونيخ سهل مثل قصف الكمثرى؟ استعجل حتى تصل إلى المطبخ - يرجى لنفسك وعائلتك تناول وجبة خفيفة لذيذة وصحية. هذا الحفظ يستحق كل هذا العناء في القبو وفي الثلاجة وعلى الرف في خزانة المطبخ. يبلغ متوسط مدة الصلاحية حوالي عام ، ولكن من غير المرجح أن تدومك فترة طويلة. محتويات الجرار تسير على ما يرام مع البطاطا المسلوقة ، والحبوب ، ومع أطباق اللحوم.
وصفات سلطة أخرى
سلطة الدانوب
Solyanka مع الفطر والملفوف لفصل الشتاء
حساء الباذنجان لفصل الشتاء
خيار ماء مالح
تحميل ...