أدوات المطبخ والأواني
- كوب عميق
- غربال
- موازين المطبخ
- مكنسة
- القدرة المقاسة
- ملعقة كبيرة
- خلاط
- شكل حلقة Ø18 سم ؛
- فيلم احباط أو احباط الغذاء الكثيف.
- الفرن.
- سيخ خشبي.
المكونات
- دقيق القمح - 170 جم
- بيضة دجاج - 3-4 قطع
- سكر - 170 جم
- الزيوت النباتية المكررة - 3 ملاعق كبيرة. ل.
- الماء المغلي - 3 ملاعق كبيرة. ل.
- مسحوق الخبز - 1 ملعقة شاي.
- الملح الناعم - قرصة
خطوة الطبخ
- لف شكل الخاتم (بدون أسفل) برقائق ، جانب لامع إلى الداخل.
- من الجيد إصلاح الفيلم حول المحيط وتعزيز الجزء السفلي. يمكنك استخدام الجزء السفلي من نموذج آخر ، قطر أكبر. قم بتشغيل الفرن للتدفئة عن طريق ضبط درجة الحرارة على 180 درجة مئوية.
- نخل 170 غرام من دقيق القمح و 1 ملعقة صغيرة في وعاء فسيح عميق. مسحوق الخبز.
- مع الخفقه ، يخلط الطحين مع مسحوق الخبز جيدا.
- دفع 3-4 بيض الدجاج في وعاء الخلاط. إذا كانت بيض الفئة C0 ، فثلاثة منها كافية ، ولكن الفئة C1 ستحتاج إلى أربع بيضات.
- يضاف قليل من الملح الناعم و 170 غرام من السكر المحبب إلى البيض.
- فاز البيض مع الملح والسكر مع الخلاط ، أولاً وضع الثورات المنخفضة ، زيادة تدريجية سرعة الخلاط إلى أقصى حد ، حتى تصبح كتلة البيض المورقة والأصفر الشاحب ويزيد في الحجم مرتين إلى مرتين ونصف. في الخلاط الثابت ، تستغرق هذه العملية 13 دقيقة على الأقل.
- في مرحلتين (يفضل ثلاثة) ، أدخل الدقيق المنخل مع مسحوق الخبز في خليط البيض ، عجن الكتلة بلطف باستخدام ملعقة مع حركات من الأسفل إلى الأعلى.
- في عجينة البسكويت مختلطة جيدا صب 3 ملاعق كبيرة. ل. الماء المغلي والزيت النباتي المكرر.
- مرة أخرى ، بسرعة ، ولكن مزيج بلطف محتويات الوعاء حتى تصبح ناعمة.
- نقل العجين البسكويت في النموذج المعد.
- يُخبز البسكويت في فرن مُسخن جيدًا لمدة 30-40 دقيقة. تحقق من استعداد البسكويت مع سيخ خشبي ، ثم قم بإزالة البضائع المخبوزة من الفرن.
- اضبط قالب البسكويت المخبوز على رف السلك ، وقلبه رأسًا على عقب ، واتركه حتى يبرد تمامًا.
- عندما يبرد البسكويت تمامًا ، أزل الرقائق من القالب وأخرج البسكويت المخبوز من الحلقة. في الارتفاع ، يجب أن لا يقل البسكويت في شكل Ø18 سم عن 8.0-8.5 سم.
- للحفاظ على الرطوبة في المعجنات العصيرية ، يجب عليك لف البسكويت مع فيلم التشبث حتى يتحول إلى كعكة أو أي حلوى أخرى حلوة.
البسكويت المخبوز بهذه الطريقة يسير على ما يرام مع جميع أنواع الكريمات والحشوات ، وهو مناسب أيضًا لصنع جميع أنواع الكعك.
وصفة الفيديو
يوضح مقطع الفيديو المعروض للعرض فئة رئيسية خطوة بخطوة في صناعة البسكويت الرائع مع إضافة الماء المغلي. توفر هذه المؤامرة أيضًا نصائح مفيدة لخبز أساسيات الحلوى اللذيذة.
شكرا لأخذ الوقت الكافي للتعرف على وصفة عجين البسكويت في الماء المغلي. قم بالتعليق على الوصفة ، تأكد من ملاحظة مدى فائدة النصائح المقترحة لك. هل أعجبك هذا الخيار بسكويت الخبز؟ ما مدى فائدة المعلومات المقترحة بالنسبة لك؟ وكيف يمكنك طهي عجينة البسكويت بحيث يكون الخبز رائعًا؟ تبادل أفضل الممارسات الخاصة بك.من الممكن أن تكون تجربتك مفيدة لمستخدمي الموقع ، وستكتشف الجميع لذيذًا على بوابة الطهي الخاصة بنا.
تحميل ...