أدوات المطبخ والأواني:
- وعاء خلط عميق.
- خلاط
- مجرفة.
- غربال لغربلة الدقيق ؛
- حقيبة الطبخ (يمكنك استخدام ملعقة) ؛
- ورقة الخبز.
- ورق الخبز
- الفرن.
المكونات
| نتاج | عدد |
| طحين ممتاز | 210 جم |
| مسحوق السكر | 200 غرام |
| بيض الدجاج (كبير) | 3 قطع |
| سكر الفانيليا | 1 ملعقة صغيرة |
| السكر (للرش) | 70 جم |
خطوة الطبخ
- تحتاج أولا إلى طهي خليط. مزيج البيض مزيج من بياض البيض وصفار البيض. طبقًا للوصفة ، يجب أن يتحول هذا الخليط إلى 160 جم ، أي حوالي 3.5 بيضة من الحجم الطبيعي أو 3 قطع. بيض دجاج كبير. للقيام بذلك ، قسّم البيض إلى وعاء عميق وابدأ الضرب بخلاط بسرعة منخفضة.
- أعرض تدريجيا السكر البودرة وسكر الفانيليا. فاز لمدة 10-15 دقيقة ، بدءا من خلاط السرعة المنخفضة وزيادة تدريجيا.
- يجب أن تزيد الكتلة الناتجة بمقدار 2-2.5 مرة.
- بعد ذلك ، نخل الدقيق مباشرة في الوعاء ونمزج برفق مع ملعقة.
- تحتاج إلى خلط حتى سلس. العجين سميك.
- نحول العجين إلى كيس طبخ لتثبيته. يمكن استخدام الحقيبة مع أو بدون فتحات مجعد. إذا لم يكن هناك كيس ، يمكنك استخدام ملعقة صغيرة.
- نحن نغطي ورقة الخبز بورق الخبز ونضع العجينة لملفات تعريف الارتباط في المستقبل ، ونعمل على فترات زمنية صغيرة ، وننشرها بشكل غير كثيف ولا تنتهي بأي حال من الأحوال.
- يرش بسخاء مع السكر على القمة. اترك لمدة ساعتين.
- بعد تكوين القشرة على ملفات تعريف الارتباط ، اضبط الفرن على حرارة 180 درجة لمدة تتراوح بين 10 و 15 دقيقة. بمجرد أن تصبح ملفات تعريف الارتباط بنية ، يمكنك إزالتها.
- عندما تبرد ملفات تعريف الارتباط ، يمكنك الاستمتاع بمعاملة متقنة التهوية شديدة الذوبان في فمك مثل المرينغ.
نصائح مفيدة
- إذا كنت ترغب في جعل ملفات تعريف الارتباط أكثر غرابة وانتشارًا ، يمكنك إضافة القليل من القرفة إلى العجينة.
- لإعداد هذه الحلوى ، ليس من الضروري أن يكون لديك حقيبة المعجنات. بالطبع ، ستبدو ملفات تعريف الارتباط أكثر إتقانًا معه ، ولكن يمكنك أيضًا نشر العجين مع ملعقة صغيرة أو استخدام محقنة كبيرة الحجم.
- هذا الطعم سارت الامور بشكل جيد مع الشاي والقهوة وحتى الحليب.
- لتقليل محتوى السعرات الحرارية لملفات تعريف الارتباط ، لا يمكنك رش السكر فوقه. بدلاً من ذلك ، يمكنك استخدام بذور السمسم أو الكتان.
- لتنويع الطعم ، يمكنك صب ملفات تعريف الارتباط Leningrad في الأعلى مع المربى أو الشراب أو الحليب المكثف أو العسل أو الكسترد أو حتى القشدة الحامضة.
- أيضًا ، يمكن تقديم الوظائف الإضافية بشكل منفصل وتراجع ملفات تعريف الارتباط فيها بالفعل على الطاولة.
وصفة الفيديو
في هذا الفيديو ، ستجد وصفة مفصلة لملفات تعريف الارتباط Leningrad ، والتي أصبحت الآن نسيّة بشكل غير عادل من قبل معظم ربات البيوت. يقدم المؤلف نسخته الخاصة من إعداد الأشياء الجيدة اللذيذة والمقرمشة. هذه الحلوى مثالية لحفل الشاي الودي والعائلي.
الآن ، أنت تعرف الوصفة التفصيلية لصنع ملفات تعريف الارتباط Leningrad ويمكنك بسهولة خبز هذه الحساسية في المنزل. هل سبق لك أن جربت ملف تعريف الارتباط هذا؟ يمكنك أن تسميها واحدة من الحلويات المفضلة لديك؟ هل تعرف أي خيارات أخرى لصنع ملفات تعريف الارتباط Leningrad؟ شارك أفكارك في التعليقات.
وصفات ملفات تعريف الارتباط الأخرى
هل لديك قراءة لطيفة!
تحميل ...