بسكويت معطر ولذيذ مصنوع من الجبن المطبوخ مع بذور السمسم والأعشاب المجففة.

أدوات المطبخ والأواني: وعاء عميق ، ملعقة ، تتشبث فيلم ، ورقة الخبز ، ورقة شهادة جامعية ، الفرن.

المكونات

خطوة الطبخ

1. قبل البدء في صنع ملفات تعريف الارتباط ، أرسل 200 غرام من الجبن المطبوخ إلى الثلاجة لمدة ساعة واحدة. في ستيك ذو قاع سميك ، أرسل 80 غ من الزبدة وضعه على نار صغيرة. تذوب ، ثم يرفع عن النار ويترك يبرد قليلا.
   
2. نمزج في وعاء منفصل جميع المكونات الجافة: 160 جرام من دقيق القمح المنخل ، نصف ملعقة صغيرة من الملح ، ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز ، ملعقة كبيرة من السكر ، ملعقة صغيرة من الأعشاب الإيطالية ، ملعقتان صغيرتان من السمسم ، تخلط جيداً. أضف السمسم حسب الرغبة. إذا كنت لا تحب السمسم ، أو لم يكن لديك ، فيمكنك الاستغناء عن هذا المكون.
   
3. نخرج الجبنة المذابة المجمدة من الثلاجة ، ونفركها على مبشرة رائعة.
   
4. نرسل الجبن إلى المكونات الجافة. يُطحن الخليط بيديك حتى يخلط الجبن بالتساوي مع المكونات الجافة.
   
5. دفع بيضة الدجاج في القدح ، فاز مع شوكة قليلا حتى يتحد الصفار مع البروتين ، وتصب في العجين. كل مزيج جيد.
   
6. نضيف الزبدة المبردة ونخلطها مرة أخرى ونعجن العجينة. قم بطحن سطح العمل بالدقيق ، ووضع العجينة وطرح مستطيلًا منه. يمكن خفض الحواف بالتساوي. سيكون سمك التكوين الناتج حوالي 2-3 مم.
   
7. نقطع العجينة إلى جزأين متطابقين ، كل لفة على حدة.
   
8. قم برش لوح التقطيع بالدقيق ، ثم ضع اللفات التي تم الحصول عليها وأرسلها إلى الثلاجة لمدة 1-2 ساعات. ثم نأخذ اللفائف من الثلاجة ونضعها على سطح العمل ، باستخدام سكين نقطع اللفات قطريًا إلى قطع يبلغ سمكها حوالي 1.5 سم.
   
9. نحن نغطي ورقة الخبز مع ورقة شهادة جامعية ، ووضع ملفات تعريف الارتباط على ذلك. باستخدام فرشاة سيليكون ، قم بتشحيم سطح قطع الشغل بالحليب ، ثم رشي بذور السمسم وأرسلها إلى الفرن. أخبز في 180 درجة لمدة 15 دقيقة.
   
10. ثم نخرجه ، ندعه يبرد قليلاً ، وننقله إلى الطبق الذي اخترته ونقدمه إلى الطاولة. ملفات تعريف الارتباط حساسة للغاية ومتفتت.
    

وصفة الفيديو

بالتأكيد ستكون قادرًا على مفاجأة الضيوف بمثل هذه الملفات من الجبن المطبوخ مع بذور السمسم. كما ترون ، لا توجد صعوبات في إعدادها ، يمكن لأي ربة منزل أن تتعامل معها. ولكن إذا كنت ترغب حقًا في مشاهدة عملية الطهي ، نقترح عليك مشاهدة مقطع فيديو قصير ومفيد للغاية تظهر فيه كل خطوة من خطوات الإنشاء.

وصفات ملفات تعريف الارتباط الأخرى