البحر النبق مع السكر دون طهي: وصفات حول كيفية الحفاظ على فوائد التوت العنبر لفصل الشتاء

البحر النبق ، المبشور بالسكر ، بمثابة مجمع فيتامين حقيقي. قم بتخزين هذا التحضير لفصل الشتاء ويمكنك حفظه على الأدوية المضادة للفيروسات والبرودة.

الخصائص الطبية

تزرع التوت البرتقالية الزاهية ، التي تسمى النبق البحري ، على شجيرة شائكة يمكن أن يصل ارتفاعها إلى 10 أمتار. يبدو أن جميع الفروع مغطاة بالتوت المشرق ، وهو أمر مطلوب في جميع فروع الطب تقريبًا. طور عشاق الحفظ مجموعة متنوعة من الوصفات لنبق البحر مع السكر دون طهي لفصل الشتاء.

الآثار المفيدة التالية تتميز:

• زيادة مناعة.
• تطبيع الدورة الدموية.
• تقوية القلب
• الوقاية من نقص الفيتامينات.
• تخفيض الضغط
• توفير عمل مضاد للصلب.
• زيادة الفاعلية ؛
• تحسين النوم
• تخثر الوقاية.
• تقوية الأوعية الدموية.
• شفاء الآفات التقرحي.

5 قواعد المشتريات

إعداد البحر النبق مع السكر هو الخاطف. حتى تلميذ سوف يتعامل مع هذه المهمة. ولكن لكي تنجح الاستعدادات ، يجب عليك اتباع القواعد الخمسة لربات البيوت من ذوي الخبرة.

1. اختيار الوقت. أول النبق البحر ينضج في منتصف الصيف. ومع ذلك ، لا تتسرع في جمع. لم تنضج هذه التوت بعد والذوق الحامض جدا. البحر النبق ينضج بحلول نهاية أغسطس. خلال هذه الفترة ، من الممكن بالفعل جمعها. ولكن من الأفضل انتظار الصقيع الأول. ومن بعدهم تصبح الثمار طرية وحلوة.
2. الحماية القصوى. قبل أن تذهب لاختيار التوت ، تأكد من ارتداء القفازات. تنتشر النبق في البحر مع العديد من الأشواك ، والتي من السهل أن تؤذي يديك. من المستحسن أن يتم إخفاء الجسم كله تحت الملابس.
3. تقنية الجمع. التوت الناضجة تصبح ناعمة. لذلك ، ينبغي جمعها بعناية فائقة حتى لا تتلف الثمار الحساسة. من السهل الوصول إلى الأتربة والغبار بسهولة ، مما قد يؤدي في المستقبل إلى تلف قطعة العمل.
4. طحن المواد الخام. قبل أن تطحن النبق البحري بالسكر لفصل الشتاء ، تأكد من فرز المواد الخام ، والقضاء على جميع النفايات ، وتجاهل الفواكه المدللة. ثم اغسل التوت ، وجففها في الظل. قم بطي المواد الخام في حاوية سائبة وطحن الشغل بيديك. اختر مكانًا للعمل محميًا من أشعة الشمس المباشرة. وإلا ، فإن المواد الخام المفيدة ستفقد بعض المواد المفيدة. بعض المكونات قادرة على الانهيار تحت أشعة الضوء.
5. تخزين المنتج. وضعت الشغل الانتهاء على الجرار معقمة. الجزء العلوي مختوم بأغطية بلاستيكية أو برغي. من الضروري تخزين النبق البحر مع السكر في ظروف باردة: في قبو أو في الثلاجة.

البحر النبق مع السكر دون طهي لفصل الشتاء و 7 أشكال أخرى من المربى "الخام"

لماذا ربات البيوت ، وليس خائفين من التمسك بكل أصابعهن ، وجمع ونبق البحر لفصل الشتاء ، بطبيعة الحال. يبقى لمعرفة كيفية الحفاظ على هذه الهدية من الطبيعة. هناك العديد من الوصفات التي تتيح لك صنع النبق البحري مع السكر لفصل الشتاء. أنجح منهم ويرد أدناه.

كلاسيكي

وصف. الوصفة الكلاسيكية لا تحتاج إلا لتوت العنبر والسكر. لا تقم بتعقيد الطبق بالعديد من المضافات إذا كنت تصنع المربى لأول مرة. لن يحافظ هذا النبق المهروس مع السكر على الطعم الحلو والحامض فحسب ، بل وأيضاً على جميع المواد المفيدة.

من الضروري:

• التوت النبق البحر - 1.2 كجم ؛
• السكر - 1.8 كجم.

ما يجب القيام به

1. اغسل التوت المجفف في قدر.
2. صب في السكر.
3. طحن التوت مع مدقة خشبية خاصة أو أيدي نظيفة.
4. لتسهيل العملية ، يمكنك استخدام مفرمة اللحم أو الخلاط ، ولكن في هذه الحالة ، يضاف السكر بعد طحن المواد الخام.
5. مزيج البرتقال هريس بعناية.
6. قم بتغطية الوعاء بمنشفة نظيفة ، وانقل الشغل إلى مكان مظلم.
7. اسمح للسائل بالذوبان تمامًا خلال ساعتين إلى ثلاث ساعات.
8. تعقيم الجرار.
9. ضع المربى في الجرار.
10. تأكد من تغطية الشغل بطبقة من السكر ، حوالي 2 سم.
11. الآن تغطية الحاوية مع شهادة جامعية وإغلاق الغطاء.

بدون بذور

وصف. وصفة نبق البحر بدون بذور مناسبة لأولئك الذين لا يحبونها عندما يحتوي المستحضر على شيء آخر غير اللب. ولكن لا نشمر الحفظ كله بهذه الطريقة. الحجر ليس أقل فائدة من لحم النبق البحر. أنه يحتوي على الأحماض الدهنية الأساسية غير المشبعة. وهي من البذور التي تنتج زيت البحر النبق ، والتي يقدرها الأطباء. يمكن تسهيل عملية الطحن باللجوء إلى عصارة.

من الضروري:

• التوت النبق البحر - 1.3 كجم ؛
• السكر - 2.6 كجم.

ما يجب القيام به

1. فرك التوت العنبر مع مدقة أو اليدين.
2. التوت الناضج الناضج لن ينتج عصيرًا مقشرًا ، بل مشروبًا يحتوي على نسبة عالية من اللب.
3. إذا كنت تعمل باليد ، فإن الكتلة الناتجة ، في أجزاء ، تمر عبر غربال ، وتزيل العظام والجلود.
4. يحتاج أولئك الذين استخدموا "تقنية المعجزة" إلى طحن الكعكة من خلال غربال ، لأنه لا يزال هناك الكثير من لب العصير الذي يجب إضافته إلى العصير.
5. يُسكب السكر في مزيج البرتقال المهروس ويُمزج.
6. نقع في الظلام لمدة ساعتين.
7. ثم ضعهم في مرطبانات وأغلقها لفصل الشتاء.

تماما

الوصف. يمكنك حفظ النبق البحري ككل ، وحتى من دون الطبخ. في بعض الأحيان يوصى بقطع دائرة نسيجية بحجم العلبة. يجب أن تكون مشبعة تماما مع كونياك أو الفودكا. يتم وضع هذه الدائرة في وعاء في الأعلى ، على طبقة من السكر. ثم يتم إغلاق الشغل مع الأغطية. نتيجة لهذا التخمير ، يتم الحصول على عامل علاجي أكثر. إذا كنت ترغب فقط في الاستمتاع بالحفظ اللذيذ ، يمكنك رفض هذا الإجراء.

من الضروري:

• التوت - 1.5 كجم ؛
• سكر - 2.25 كجم.

ما يجب القيام به

1. غسل الجرار جيدا وتعقيم ، وإعداد الأغطية.
2. البدء في وضع النبق البحر في الجرار.
3. يرش كل طبقة مع السكر.
4. الانتهاء من جرة مع السكر ، لا تدخره.
5. إغلاق الحاوية مع الأغطية.
6. ضع في الثلاجة.
7. بعد شهر أو شهرين ، تبدأ التوت في العصير ، وستحصل على حصاد من النبق البحري في عصير خاص بها.

مع العسل

وصف. مثل هذه الحلوى هي قنبلة حقيقية ضد الفيروسية ونزلات البرد. بفضل العسل ، الذي يعتبر بمثابة مادة حافظة ممتازة ، فإن الحصاد سيقاوم الشتاء بكرامة.

من الضروري:

• النبق البحر - 1.1 كجم ؛
• عسل الزهور (سائل حصري) - 2.6 كجم.

ما يجب القيام به

1. إعداد العلب والأغطية مقدما.
2. طحن التوت المجفف مع الطريقة المفضلة لديك.
3. يمكن المبشور الكتلة من خلال غربال إذا رغبت في ذلك.
4. مزيج العنبر هريس مع العسل.
5. رتب المزيج اللزج الناتج في الجرار وأغلق الأغطية على الفور.
6. عندما تبرد الحاوية ، انقلها إلى مكان بارد.

مع البرتقال

وصف. لتحضير علاج لذيذ ، اجمع بين النبق البحري والسكر والبرتقال. سوف تستفيد التوت الحلو والحامض من مزيج مع ملاحظات الحمضيات.

من الضروري:

• نبق البحر - 0.8 كجم ؛
• البرتقال - اثنين من الحمضيات.
• السكر - 0.8 كجم.

ما يجب القيام به

1. هريس التوت المغسول جيدا والمجففة.
2. يرش البحر النبق هريس مع السكر.
3. اتركيه لبثه لمدة ثلاث ساعات.
4. قشر البرتقال ، وضغط العصير من اللب.
5. اسكبه في كهرماني فارغ.
6. تحريك الكتلة.
7. ترتيب المربى في الجرار معقمة.
8. إذا كنت ستقوم بتخزين الحفظ في ظل ظروف طبيعية ، فإن التعقيم مطلوب.
9. للقيام بذلك ، قم بغمس الجرار في قدر كبير من الماء.
10. تغلي المربى لمدة 10-15 دقيقة.
11. بعد العملية ، نشمر مع الأغطية المعدنية المعتادة.

مع الليمون

وصف. تشكيلة أخرى من دبابيس الحمضيات اللذيذة تحتوي على الليمون بدلاً من البرتقال. يهيمن على هذه الحساسية من قبل تكوين الحمضية. لتقليل الذوق "العدواني" ، أضف المزيد من السكر.

من الضروري:

• النبق البحر - 1.2 كجم ؛
• ماء - 0.55 لتر ؛
• سكر - 1.5 كجم ؛
• الليمون - اثنين من الحمضيات.

ما يجب القيام به

1. شطف وتجفيف التوت.
2. قطع الليمون ، جنبا إلى جنب مع الحماس ، إلى قطع صغيرة ، وتجاهل البذور.
3. صب الماء في المقلاة ، أضف السكر.
4. غلي الشراب.
5. في السائل الناتج ، وانخفاض النبق البحر ، ورمي قطعة من الليمون.
6. يُغلي الشغل ويغلي الحرارة على الفور.
7. يصر المربى ثلاث أو أربع ساعات.
8. ثم أعد الحاوية إلى النار ، ثم أغليها مرة أخرى وأطفئ الحرارة على الفور.
9. انتظر التبريد.
10. كرر إجراء الغليان حتى تكثف الكتلة.
11. الآن يمكنك وضعه في البنوك ، ولفه ونقله إلى القبو للتخزين.

مع الزنجبيل

وصف. في الاستعدادات التي لا تتطلب الطهي ، يوصي الطهاة بإضافة العديد من التوابل والجذور والأعشاب. فهي قادرة على العمل كحافظة وفي نفس الوقت تحسن بشكل كبير طعم الطبق. الملحق الأكثر شعبية هو الزنجبيل. من الجيد جدا أن يحدد طعم التوت العنبر.

من الضروري:

• البحر النبق - 1.5 كجم ؛
• الزنجبيل - جذر طوله 6 سم ؛
• السكر - 1.5 كجم.

ما يجب القيام به

1. تمر التوت المعدة من خلال عصارة.
2. صب السكر في البحر النبق الشامل ، مزيج.
3. اترك وقتًا حتى يذوب السكر تمامًا.
4. طحن الزنجبيل.
5. إضافته إلى هريس فارغة ، مزيج.
6. ضع المربى في مكان مناسب عبر الجرار وأغلقها لفصل الشتاء.

مع التفاح

وصف. لتحضير هذا الطبق ، من الأفضل تناول الفواكه الحلوة والحامضة. أنها تنسجم بشكل متناغم مع الشغل وتعطي نكهة التفاح الحساسة لرائحة البحر النبق الغنية.

من الضروري:

• النبق البحر - 2.3 كجم ؛
• التفاح - 1.4 كجم ؛
• السكر - 1.8-2 كجم.

ما يجب القيام به

1. قشر التفاح ، وإزالة البذور.
2. هرس الشغل باستخدام الخلاط.
3. تقطيع التوت من النبق البحر وطحن من خلال غربال أو القماش القطني لإزالة العظام.
4. الجمع بين كل الفراغات عصيدة ، صب السكر.
5. تخلط جيدا.
6. قم بتغطية الوعاء بمنشفة نظيفة تم ضبطها لمدة ثلاث ساعات في مكان بارد ومظلم دائمًا.
7. وضع علاج الانتهاء في الجرار ، وتغطي مع ورقة شهادة جامعية والغطاء مع الأغطية.

لتتذكر أن نبق البحر الشتوي بالسكر ليس فقط ذوقًا رائعًا ، بل وأيضًا القدرة على تخزينه لفترة طويلة ، تذكر نصيحة أخرى مهمة. لا يمكنك وضع المربى إلا في مرطبانات جافة ومعقمة. إذا كانت الحاوية مبللة ، فسيتم تقليل وقت تخزين هذا الحفظ إلى شهر إلى شهرين.

وصفات محلية الصنع أخرى