تجهيزات المطابخ:
- وعاء رحيب ؛
- ملعقة صغيرة وملعقة كبيرة.
- القدرة المقاسة
- كوب
- موازين المطبخ
- قالب السيليكون ؛
- خلاط
- الحب؛
- ورقة الخبز.
- الفرن.
المكونات
| اسم | عدد |
| دقيق القمح | 320 غرام |
| حليب كامل الدسم | 150 مل |
| بيض الدجاج | 4 جهاز كمبيوتر |
| زبدة | 200 غرام |
| حبيبات السكر | 320 غرام |
| مسحوق الكاكاو | 70 جم |
| مسحوق الخبز | 1.5 ملعقة صغيرة |
| الونيلين مركب كيميائي | على طرف السكين |
| ملح | 0.5 ملعقة صغيرة |
| الزيوت النباتية | 1 ملعقة صغيرة |
| مسحوق السكر | 2-3 ملاعق كبيرة. ل. |
خطوة الطبخ
مهم! نظرًا لأن عجينة فطيرة الشوكولاتة يتم تصنيعها بسرعة كبيرة ، قبل خلط المكونات ، تحتاج إلى تشغيل الفرن لتسخينه إلى أقصى حد.
- دفع أربعة بيض الدجاج في وعاء كبير وعميقة وسكب 150 مل من الحليب.
- إلى محتويات وعاء إضافة 0.5 ملعقة شاي. ملح وسكب 320 غرام من السكر المحبب.
- دون التحريك ، أضف القليل من الفانيلين إلى السكر (حسب الرغبة) وضع كل الدقيق مرة واحدة - 320 جم.
- هناك ، وإرسال 70 غرام من مسحوق الكاكاو.
- خلط المكونات بدقة مع خلاط في خليط متجانس.
- تذوب على نار خفيفة أو في حمام مائي 200 غرام زبدة. اسكب (دافئ قليلاً ، لكن ليس حاراً!) زبدة في خليط الشوكولاتة.
- خلط المكونات مع خلاط ، وفي آخر لحظة صب 1.5 ملعقة شاي. مسحوق الخبز.
- اضبط قالب السيليكون على صفيحة خبز ، بعد أن تشحم القاع والجوانب من الداخل لمدة 1 ملعقة شاي. الزيوت النباتية. صب العجين النهائي في القالب.
- ضبط درجة حرارة الفرن إلى 170 درجة مئوية أخبز لمدة 60 دقيقة ، وبعد انقضاء الوقت تحقق من استعداد عجينة الشوكولاتة بنقطة (أو تطابق). إذا لزم الأمر ، أخبز كب كيك في الفرن لمدة 5-10 دقائق أخرى.
- عندما يبرد الكب كيك قليلاً ، أخرجه من القالب ، ثم ضعه على طبق التقديم ورشي 2-3 ملاعق كبيرة من الأعلى. ل. السكر البودرة.
خدمة والديكور
يتم تقديم فطيرة شوكولاتة مع الشاي والقهوة والحليب والفواكه المطهية وعصائر الفاكهة أو الخلطات المختلفة. بالنسبة لأولئك الذين لا يخافون من السعرات الحرارية ، يمكن تقديم كريم مخفوق للحلوى. فطيرة شوكولاتة بسيطة لن تزين المائدة الاحتفالية فحسب ، بل ستسعد جميع أفراد العائلة في أيام الأسبوع.
وصفة الفيديو
نقدم لك أقصر ورشة عمل مفيدة للغاية حول صنع فطيرة الشوكولاتة والخبز في الفرن. في الفيديو ، يتم عرض عملية تحضير وحلويات الخبز بخطوات ، مصحوبة بنصائح ضرورية للغاية يمكن أن تكون مفيدة لخبز أطباق الحلوى الأخرى.
شكرا لك على اهتمامك بالوصفة لعمل كعكة مع إضافة مسحوق الكاكاو. ما مدى فائدة التقنية المقترحة لصنع حلوى الشوكولاته؟ ما الابتكارات التي تعلمتها من التجول؟ كيف تخبز حلويات الكاكاو ، وكم مرة تخبز الكعك؟ ربما لديك تقنية فريدة لصنع الكعك ، وليس فقط في الفرن. شارك أسرارك مع الجمهور من خلال ترك تعليق في أسفل الصفحة. ولا تنسى أن تترك رأيك حول الوصفة للقراءة وعرضها. حظا سعيدا لجميع الاكتشافات الطهي ، والسماح للعالم أن يكون لذيذ بالنسبة لك.
تحميل ...