أدوات المطبخ والأواني: الفرن ، طبق الخبز ، سكين ، لوح التقطيع ، وعاء عميق ، ملعقة كبيرة.
المكونات
| دجاج مفروم | 600 غرام |
| بصل | 1 جهاز كمبيوتر |
| ثوم | 4 فصوص |
| فتات الخبز أو فتات الخبز | 3 ملاعق كبيرة. ل. |
| اللبن الزبادي | 150 مل |
| ملح | لتذوق |
| الفلفل الأسود المطحون | لتذوق |
| توابل | لتذوق |
| ريحان | لتذوق |
خطوة الطبخ
- في وعاء عميق نضع 600 غرام من الدجاج المفروم. يمكن تحضيرها في المنزل باستخدام مفرمة اللحم أو الخلاط أو شراؤها جاهزة. قشر 1 بصلة و 2 فص من الثوم. نحن نطحن منتجات مثل هذه: ما عليك سوى تقطيع البصل إلى مكعبات صغيرة ، ثم نضغط الثوم أولاً بسكين لزيادة إنتاج العصير والزيت ، ثم ننهار إلى قطع صغيرة (يمكن تمريرها عبر مكبس).
- يتم إرسال البصل والثوم إلى وعاء مع اللحم المفروم. هناك نضع 3 ملاعق كبيرة. ل. فتات الخبز (يمكن استبدالها بفتات الخبز والنخالة) ، أضف الملح والفلفل الأسود المطحون والأوريغانو والريحان حسب الرغبة.
- نحن نخلط جميع المكونات بملعقة أو يدين (بسرعة كبيرة) مع كتلة متجانسة ونحت كرات اللحم المجزأة بنفس الحجم تقريبًا. من هذه الكمية من اللحم المفروم ، سيتم إخراج حوالي 12 قطعة. نضع كرات اللحم المستقبلية في طبق خبز عميق الزجاج أو على صفيحة خبز مغطاة بورق شهادة جامعية. نضع في الفرن ، مسخن إلى 200 درجة مئوية ، ونخبز لمدة 15 دقيقة.
- بالنسبة للمرق ، خذ 150 مل من اللبن بدون حشو ، واثنين من فصوص الثوم. يُطحن الثوم بنفس طريقة اللحم المفروم ، ونضعه في اللبن ، حيث نضيف أيضًا الملح والفلفل المطحون وأي توابل حسب الرغبة. تحريك حتى سلس.
- نضع كرات اللحم الجاهزة على الأطباق ونسكبها بصلصة الثوم. علاوة على ذلك ، يمكنك أيضًا تزيين مع قلي من الخضروات والجبن المبشور أو الأعشاب الطازجة. نحن نقدم كرات اللحم مع أي طبق جانبي: العصيدة ، المعكرونة ، البطاطا المسلوقة أو المقلية ، إلخ.
هل تعلم بالإضافة إلى الزعتر والريحان ، يمكنك إضافة الأعشاب والتوابل العطرية الأخرى التي من شأنها أن تكشف طعم الدجاج ومكونات اللحم الأخرى بشكل أفضل. هذا هو الكزبرة ، وهو مزيج من الكاري وإكليل الجبل والزعتر والفلفل الحلو وجوزة الطيب ، على الرغم من أنه يمكنك إضافة التوابل التي تكمن فيها روحك.
وصفة الفيديو
يمكنك أيضًا مشاهدة عملية طهي كرات اللحم مع المرق على مقطع فيديو يخبرك فيه المؤلف بكيفية معالجة اللحم المفروم بشكل صحيح ، والتوابل التي تحتاجها لوضعها في الطبق ، وعدد كرات اللحم المطبوخة في الفرن ، وما السعرات الحرارية والقيم الغذائية التي تُظهر كرات اللحم بالشكل النهائي .
لذلك تعلمت كيفية طهي كرات اللحم مع اللحم المفروم مع صلصة الثوم. يجب أن تقر بأن هذا الطبق بسيط للغاية ولا يتطلب مهارات وجهود خاصة في الطهي ، حتى تتمكن بسهولة من تقديم عشاء عائلي مع طبق لحم رائع ، مناسب لأي طبق جانبي.
تحميل ...