أدوات المطبخ والأواني:
- وعاء أو مقلاة مريحة لخلط المكونات ؛
- ملعقة كبيرة لقياس الكمية المناسبة ؛
- كوب
- خفقت وخلاط للجلد ؛
- حاوية ومنخل غربلة الدقيق ؛
- قالب للفرن ، طلاء غير لاصقة.
- منشفة نظيفة أو قطعة قماش.
المكونات
| نتاج | عدد |
| دقيق خال من الغلوتين (الأرز ، الذرة ، الحنطة السوداء ، القطيفة ، إلخ.) | 280-300 جم |
| صموغ العلكة | 2 ملعقة صغيرة |
| خميرة جافة (مثل حظة Saf خالية من الغلوتين) | 2 ملعقة صغيرة |
| الزيوت النباتية | 3 ملاعق كبيرة. ل. |
| خل التفاح | 1 ملعقة كبيرة. ل. |
| بيض الدجاج الخام | 1 جهاز كمبيوتر |
| البروتين الخام | 1 جهاز كمبيوتر |
| الماء المغلي الدافئ | 1 كومة |
هل تعلم زانثان العلكة مسحوق أبيض ، عديم الرائحة والطعم ، السكاريد الطبيعي. يمنح Xanthan المنتج النهائي هيكلًا أكثر ثباتًا واستقرارًا ، ولا يساعد على فقد الرطوبة لفترة أطول والحفاظ على النضارة.
خطوة الطبخ
- يُسكب كوبًا من الماء الدافئ في وعاء ، ويضاف إليه ملعقتان صغيرتان. الخميرة الجافة. اخلطي واتركيه لمدة 10 دقائق.
- اشحن بنفس مقدار 3 ملاعق كبيرة. ل. الزيوت النباتية.
- أضف 1 ملعقة كبيرة. ل. عصير التفاح والخل.
- فصل بعناية البيض من صفار البيض. صب البروتين في وعاء لبقية المكونات.
- ضرب بيضة أخرى في وعاء.
- يعجن الخليط كله مع خلاط أو خفقت. إذا كنت لا تحب الطعام الطازج ، لكنك تفضل الأذواق أكثر وضوحًا ، ثم عند خلطها ، أضف ملعقة شاي واحدة إلى بقية المكونات. الملح و 2 ملعقة شاي. السكر. ثم الخبز سيكون أكثر لذيذ.
- نخل 280 - 300 غرام من الدقيق من خلال غربال في وعاء جاف.
- امزج الطحين بسرعات منخفضة مع خلاط واسكب خليط الخميرة ببطء.
- نحول العجين النهائي إلى شكل بطبقة غير لاصقة ، وسوي السطح بملعقة.
- غطيها بمنشفة واتركها لمدة ساعة.
- في ساعة ، جاء العجين لدينا. الآن يمكن أن يخبز.
- نضع الورقة في فرن مسخن إلى 190 درجة. أخبز لمدة 45 دقيقة. خلال هذا الوقت ، يجب تغطية الرغيف بقشرة بنية جميلة. إذا بدأت القشرة في الاحتراق قبل الأوان ، يمكنك تغطية النموذج بورق من الأعلى أو تقليل درجة الحرارة عن طريق زيادة وقت الخبز. اسمح للمنتج بأن يبرد قليلاً ، ثم أخرجه برفق من القالب.
- غطي الرغيف النهائي بمنشفة لتبرد تمامًا. يمكنك قطع رغيف مبرد بالكامل. ثم الخبز اللذيذ ، الجميل والصحي جاهز. سيبقى رقيقًا وناعمًا حتى في اليوم التالي.
وصفة الفيديو
شاهد وصفة الفيديو الخاصة بنا وسترى مدى سهولة تحضير الخبز الصحي واللذيذ بنفسك.
من الضروري مراقبة التغذية المناسبة ليس فقط للأشخاص المرضى ، ولكن أيضًا للأشخاص الأصحاء. بعد كل شيء ، اتباع نظام غذائي كامل هو واحد من النقاط الرئيسية لنمط الحياة الصحيح. يعد الخبز الخالي من الجلوتين في المنزل بديلاً رائعًا للمنتجات الموجودة في المتجر. ومن المؤكد أن واجبك المدرسي سيقدر عملك ويثني عليه اصنع خبزًا خاليًا من الجلوتين في المنزل واكتب التعليقات حول انطباعاتك. كيف تعتقد أنه يمكنك تنويع أو تغيير الوصفة؟ تأكد من كتابة اقتراحاتكم. معا سنجعل قائمة الطعام متنوعة ومفيدة.
تحميل ...