أدوات المطبخ والأواني: آلة الخبز ، غربال ، حاويات للمكونات الجافة والسائلة ، ملعقة مطبخ.
المكونات
| نتاج | عدد |
| دقيق القمح | 400 غرام |
| طحين الجودار | 100 غرام |
| ماء | 350 مل |
| ملح | 1.5 ملعقة صغيرة |
| سكر | 1 ملعقة كبيرة. ل. |
| الخميرة الطازجة | 30 جم |
| زبدة | 25 - 30 جم |
| مسحوق الخبز | 10 جم |
خطوة الطبخ
- سنقوم بإعداد جميع المكونات في القائمة. في 350 مل من الماء الدافئ ، أضف 30 غرام من الخميرة الطازجة وملعقة صغيرة واحدة. السكر ، يقلب جيدا حتى سلس.
- صب المكونات السائلة في وعاء من آلة الخبز. يجب عليك تنزيل جميع المكونات بالترتيب الذي توفره الشركة المصنعة لآلة الخبز.
- الجمع بشكل منفصل بين المكونات الجافة - 400 غرام من دقيق القمح ، 100 غرام من دقيق الجاودار ، 10 غرام من مسحوق الخبز. تخلط وتنخل خلال غربال لإثراء الدقيق بالأكسجين. وفقًا لنفس المبدأ ، يمكن استبدال دقيق الجاودار بالحنطة السوداء والذرة والشوفان وأي دقيق آخر. في كل مرة تحصل على طعم جديد من الخبز.
هل تعرف دي؟ إذا قمت بخبز الخبز باستخدام دقيق الجاودار فقط ، فسيصبح كثيفًا. من أجل تخفيف ملمس الخبز ، يجب خلط دقيق الجاودار مع دقيق القمح. - صب 1.5 ملعقة شاي. الملح والسكر. تضاف المكونات الجافة إلى وعاء صانع الخبز إلى السائل.
- 25 - 30 جم من الزبدة في درجة حرارة الغرفة ، مقطعة إلى مكعبات وتضاف إلى الوعاء.
- وضعنا الوعاء في آلة الخبز. لا تحتاج إلى الخلط ، لأن صانع الخبز لديه سكين يخلط جميع المكونات. وقت الخبز هو 7 ساعات. بعد الضغط على البداية ، لن تحتاج إلى فتح الغطاء ولا تلمس العجينة ، حيث قد تسقط ولن يعمل الخبز.
- سيقوم صانع الخبز بإخطار جاهزية الخبز بإشارته. ثم يمكنك إخراج الخبز ، والسماح له بالبرد ، وبعد ذلك فقط يتم قصه. عند إخراج الخبز ، يستمر الطهي حتى يبرد تمامًا. لذلك ، لا تتسرع في قطع الخبز. بالإضافة إلى ذلك ، لا ينبغي استهلاك معجنات الجاودار الساخنة. خبز الجاودار الجاهز مثالي لأي طبق ، وهو جيد المذاق حتى مع الزبدة. العمر الافتراضي للخبز في شكل مغلق ، في المتوسط ، 7 أيام ، وفي شكل مفتوح يومين. شهية طيبة!
لا تخف من التجربة: فالأعشاب العطرية مثل الريحان ، وأعشاب بروفانس ، وبذور الكراوية تجمع جيدًا مع دقيق الجاودار ، فهي ستضيف نكهة إضافية إلى الخبز المُجهز. أيضا ، بذور اليقطين أو عباد الشمس ومجموعة متنوعة من المكسرات تعطي طعمًا رائعًا للخبز. كل هذا يتوقف على ذوقك وتفضيلاتك. الشيء الرئيسي هو مراقبة النسبة الصحيحة من الماء إلى الدقيق. إذا تحول العجين إلى سائل ، فسيكون الفتات رطبًا ولزجًا ، كما لو لم يخبز مسبقًا. وإذا كان العجين سميكًا جدًا ، فسيكون الفتات كثيفًا وثابتًا ، وسيصبح الخبز سريعًا بسرعة.
وصفة الفيديو
في وصفة الفيديو المرفقة ، يمكنك معرفة المكونات التي ستحتاجها ، في أي تسلسل ونسب لإضافتها لصنع خبز جيد النكهة وعبق. لديك منظر جميل!
إذا كنت تحب الوصفة لصنع خبز الجاودار ، فأنت تريد مشاركة الخيار الخاص بك ، أو لديك إضافات - اترك رأيك في التعليقات أدناه. تأكد من طهي هذا الخبز الصحي واللذيذ الذي يسيل اللعاب ، وسر عائلتك وأصدقائك وأحبائك!
وصفات الخبز الأخرى
هل لديك قراءة لطيفة!
تحميل ...