Kastrol v recepte s pomalým varičom cottage s tvarohom, ako pripraviť kastról vzdušný a veľkolepý

Kastról a krupica kastrol v pomalom hrnci je tradičné jedlo z rúry, prispôsobené na varenie v kuchynskej jednotke. Pri správnom pečení sa viaczrnný kastrol zdá byť menej chutný a vzdušný ako v rúre.

Kastról so krupicou - klasická verzia misky, ktorá bola po mnoho desaťročí skutočným dezertom pre materské školy. Krupica v miske je dobrá v tom, že vám umožňuje absorbovať prebytočnú tekutinu tvarohu bez toho, aby to pokazilo jej štruktúru alebo chuť. Používa sa krupica okrem pečiva na výrobu pudingov a cukiet? riad, ktorý má byť jemný a topí sa v ústach.

6 tajomstiev výroby gurmánskeho hrnca

1. Múku vymeňte za krupicu. Ak recept na kastról obsahuje múku, môžete ju bezpečne nahradiť podobným množstvom krupice - takto sa stane jemnejšou a vynikajúcejšou.
2. Biely porazte štipkou soli. Opatrne oddelené od žĺtkov, studené bielkoviny so soľou bič rýchlejšie a stabilnejšie. Miešacie potreby by mali byť suché.
3. Po objavení peny pridajte do proteínov cukor. To umožní bielejm bičom lepšie a vzdušnejším spôsobom.
4. Neotvárajte kryt, kým režim neskončí. Aby sa predišlo teplotným rozdielom, ktoré môžu viesť k pádu vyvýšenej misky.
5. Nepoužívajte tekutý tvaroh. Ak neexistuje žiadny iný produkt, zvýšte množstvo krupice v recepte, pričom tvarohová hmota sa dostane do konzistencie hustej kyslej smotany.
6. Nechajte krupicu dobre napučať. Odporúča sa uchovávať obilie v tekutine najmenej pol hodiny, ale je lepšie počkať asi 40 minút na jeho lepšiu absorpciu.

Klasické tvarohové kastroly receptov krok za krokom

Tvaroh so krupicou

Klasický recept na kastról tvarohu so krupicou v pomalom hrnci je dobrý v tom, že vzhľadom na pomer výrobkov je dezert vzdušný a mäkký. Taký kastrol je chutný a bez prísad, ale nebude zbytočné pridávať do misky čerstvé alebo sušené ovocie. Na dosiahnutie príjemnej žltej farby misky (ako na fotografii) šéfkuchári odporúčajú v recepte používať rustikálne žĺtky alebo infúziu šafranu.

Budete potrebovať:

• kefír - pohár;
• manka - pol pohára;
• cukor - pol pohára;
• tvaroh - 0,5 kg;
• vajcia - 5 ks;
• prášok do pečiva - 1 čajová lyžička;
• vanillin - 2 štipky.

príprava

1. Kefir nalejte krupicu a nechajte zmes variť pol hodiny.
2. Do výslednej zmesi vložte vaječné žĺtky, tvaroh, vanilín a prášok do pečiva.
3. Biely cukor porazte až do vrcholov.
4. V malej dávke pridajte proteíny do tvarohovej zmesi.
5. Vložte zmes do misky namazanej akýmkoľvek olejom a vyrovnajte lyžičkou. Ako dlho trvá pečenie? Pečte 40 minút pomocou programu Pečenie. Potom nechajte kastról súčasne v uzavretej jednotke v režime „Kúrenie“. Miska je pripravená!

Ak jednotku otvoríte skôr, usadí sa krupicová vložka vo viacvrstvovom hrnci. V opačnom prípade sa ukáže, že je vysoká a nežná. Aby sa proteíny dobre premiešali, musia byť studené - iba z chladničky. Ak chcete zapekať kastról na zlatú kôrku, pred zahrievaním tanier otočte tanierom.

S kyslou smotanou. Ľahký krok za krokom recept

Tvarohový kastról v pomalom hrnci so krupicou a kyslou smotanou je mimoriadne jemný - rovnako ako v detstve môžete hrozienka nahradiť kandizovaného ovocia a na vrch naliať jam. Bude to tiež veľmi chutné a krásne. Aby ste predišli pádu misky, nevyťahujte ju z pomalého hrnca, kým nevychladne. Ak varíte vo veľkom pomalom hrnci, nastavte čas varenia o štvrtinu hodiny dlhšie, ako je uvedené v recepte.

Budete potrebovať:

• vajcia - 3 ks;
• krupica - 6 lyžíc. l.;
• tvaroh - 0,5 kg;
• kyslá smotana - pol pohára;
• hrozienka - pol pohára;
• cukor - pol pohára;
• soľ - 0,5 lyžičky;
• vanilkový extrakt - 1 lyžička;
• sóda - 0,5 lyžičky.

príprava

1. Sódu zmiešajte s kyslou smotanou a nechajte pôsobiť pol hodiny.
2. Tvaroh zapečte cukrom a vajcami. Do výslednej zmesi sa pridá vanilkový extrakt, krupica a sušené ovocie.
3. Pridajte masu kyslou smotanou. Dobre premiešajte.
4. Pečte viacnásobnú mastnotu v programe Pečenie po dobu 50 minút.

Aby bola krupica v tvare tvarohového krupice vo viacvrstvovom chmýri čo najčerstvejšia, odporúča sa zvýšiť množstvo tvarohového syra v recepte (s rovnakými prísadami) na 1 kg. Namiesto kyslej smotany v recepte môžete použiť kefír alebo prírodný jogurt (vhodný na pp). Aby ste sa vyhli nadmernému obsahu tuku v miske v dôsledku mastnoty, posypte okraje misky vrstvou sušienok, krupice alebo prikryte papierom na varenie.

Tvaroh a krupicový koláč. Ako na to

Tvarohový koláč a krupica v pomalom hrnci sa pripravujú z múky a masla a v konzistencii pripomínajú košíček. Recept je dobrý, pretože v kuchynskej linke rýchlo varí a nespáli. Okrem štandardných prísad nie je zakázané pridávať do cesta 1 citrónovú strúhanú kôru.

Budete potrebovať:

• sóda - 1 lyžička;
• maslo - 180 g;
• tvaroh - 1/4 kg;
• prášok do pečiva - 1 lyžička;
• múka - 1,5 viac šálok;
• vajcia - 4 ks;
• cukor je viacsklo.

príprava

1. Maslo (mäkké) zmiešajte s cukrom, tvarohom, vajcami a hasenou sódou.
2. Nalejte múku do zmesi a znova premiešajte.
3. Nalejte hmotu do misky viacvrstvového plechu a pečte 70 minút v pečení.

Aby ste mohli piecť koláč užitočnejšie, môžete v recepte použiť namiesto bielej raže celozrnnú múku. Okrem toho múku v ceste môžete úplne nahradiť krupicou? takže koláč bude mäkší. Pre zmenu chuti nie je zakázané pridávať do cesta čerstvé ovocie, bobule, hrozienka a orechy.

Tvarohový kastról so krupicou v pomalom hrnci je jemné a výživné jedlo, ktoré vyhovuje predovšetkým detským potrebám. S pomocou kuchynských spotrebičov sa tento lahodný a zdravý dezert dá ľahko a rýchlo pripraviť. Bon chuť!

Ostatné recepty na kastról