Kuchynské spotrebiče a riad: varná doska, panvica, lyžica, sklo, nôž, kuchynská doska, strúhadlo, panvica, kuchynská špachtle.
Zložky
| šošovka | 1 stoh |
| Vývar alebo voda | 2,5 stohu |
| cibuľa | 1 ks |
| mrkva | 2 ks |
| Rastlinný olej | 3-4 lyžice. l. |
| Paradajková pasta (voliteľné) | 2 lyžice. l. |
| soľ | podľa chuti |
| zeleň | podľa chuti |
Krokové varenie
Šošovica na varenie
- Opláchnite 1 šošovku pod tečúcou vodou, aby ste sa zbavili zvyškov. Nalejte ju do panvice.
- Nalejte 2,5 šálky vody alebo vývaru. Tekutiny by mali byť vždy dvakrát toľko ako šošovka. Dajte na sporák. Pred varom varte na miernom ohni a po varení - na miernom ohni (táto metóda sa uplatňuje na všetky strukoviny). Panvicu nemusíte uzavrieť vekom. Podľa potreby odstráňte penu, ktorá sa tvorí na šošovici, a zamiešajte ju.
- Čas varenia závisí od rôznych šošoviek (červená sa varí 10 - 15 minút po varení; zelená - 30 minút; čierna - 40 - 50 minút a vyžaduje predbežné namáčanie na niekoľko hodín). Keď sa príloha pripravuje, nasolte ju podľa chuti. Rozmarín, bobkový list, šalvia, korenie, sójová omáčka alebo lyžica olivového oleja spôsobí, že čočková kaša bude mäkšia.
Vieš? Rôzne druhy šošoviek majú svoju vlastnú farbu, chuť a štruktúru. Napríklad hnedá a zelená šošovka má orechovú príchuť a je odolná proti vareniu - nestráca sa. Červená a žltá šošovka má tendenciu variť sa, a preto je vhodná pre šťouchané polievky; korenie umožňuje kombináciu tejto odrody so všetkými druhmi korenia. Čierna šošovka má veľmi jasnú chuť.
Varenie zeleniny
- Nakrájajte 1 cibuľu na malé kocky.
- Mriežka 2 mrkva na hrubom strúhadle.
- Pridajte horúcu panvicu 3-4 lyžice rastlinného oleja.
- Vložte cibuľu do panvice. Fryte 2-3 minúty. Potom pridajte nastrúhanú mrkvu na cibuľu. Fryte ďalších 4-5 minút.
Prílohy na varenie
- Na varenú šošovicu na panvici pridajte cibuľu a mrkvu, ako aj 2 polievkové lyžice paradajkovej pasty (voliteľné). Dobre premiešajte. Pridajte 2 - 3 polievkové lyžice vody a zapaľujte 1-2 minúty.
- Miska je pripravená! Pri servírovaní posypte príchuť jemne nasekanými bylinkami podľa chuti. Bon chuť!
Možnosti informačného kanála
Šošovica je kombinovaná s mnohými výrobkami. Huby, akékoľvek mäso, čerstvá, vyprážaná a dusená zelenina sú pre ňu ideálne. V rôznych dusených mäsoch tieto strukoviny prekvapujú svojou chuťou. Polievky a šaláty sa často vyrábajú z šošovice a šošovková múka sa používa pri pečení.
Video recept
Ak chcete bez problémov pripraviť prílohu zo šošovice, pozrite si podrobný podrobný videoprecipér od skúsenej hostesky.
Kaša šošovice je často podceňovaná, má však vysoký obsah bielkovín, vďaka čomu je veľmi uspokojivá a chutná. Vyskúšajte a pripravte si túto prílohu - je pripravená veľmi ľahko a rýchlo a diverzifikuje vaše obvyklé menu. Podeľte sa o recepty nižšie v komentároch. Možno máte tipy, ako vylepšiť tento recept?
Ostatné recepty na šošovicu
Prajem pekné čítanie!
Načítava sa ...