Montignacove diéty a recepty na tento týždeň: program snov „Jesť a schudnúť“

Francúzsky Michel Montignac vyvinul jedinečný potravinový systém špeciálne pre ženy. Problém s nadváhou mu bol dobre známy: Montignac od detstva bol kompletný, čo ho znepokojovalo. Nech už robí čokoľvek, na akej strave nesedí - kilogramy, ak zostanú, potom na krátky čas a potom sa vrátia v dvojnásobnom objeme. Montignac je ekonóm vzdelania, ale vždy sa zaujímal o liečivá. Neskôr začal študovať metabolické procesy, aby konečne vyriešil svoj problém s nadváhou. Montignacu sa podarilo schudnúť a udržať výsledok. Po vyvinutí jedinečného systému výživy stratil odborník na výživu 16 kg za tri mesiace a neskôr sa nevrátil. Metóda Montignac sa stala skutočným prielomom vo výžive. Ukázalo sa, že si môžete dovoliť veľa a schudnúť.

Michel Montignac je autorom 20 kníh o výžive a chudnutí. Jeho najslávnejšou prácou je však „Jem, takže schudnem.“ Vyšla v roku 1987 a potom bola doslova rozptýlená z kníhkupectiev: mnohí sa chceli dozvedieť tajomstvá efektívneho chudnutia bez vážnych obmedzení.

Glykemický index alebo základňa jadra

Montignac, ktorý študoval príčiny nadváhy, si uvedomil, že na množstvo a kalorický príjem potravy sa neobjavujú žiadne ďalšie libry. Dôvodom je glykemický index (GI). Potraviny s vysokou mierou prevládajú v potrave - veľké množstvo glukózy vstupuje do krvného obehu. V dôsledku toho sa zvyšuje hladina inzulínu - hromadenie tuku. Ak má výrobok nízky ukazovateľ, cukor sa neuvoľňuje. Takéto jedlo môžete jesť bez toho, aby ste premýšľali o množstve, a čo je najviac prekvapujúce, je schudnúť. Strava Michel Montignac je tiež založená na tejto teórii: existujú „zlé“ potraviny, ktoré rýchlo priberajú na váhe, a „dobré“ potraviny, ktoré vám pomôžu schudnúť.

Glykemický index diétnych výrobkov z Montignacu je nižší ako 50 rokov. Odborník na výživu odporúča vybrať si pre svoju dennú stravu potravinu označenú ukazovateľmi do 40 (vrátane) pre tých, ktorí sa práve vydali na cestu k znižovaniu telesnej hmotnosti. Výrobky „40 - 60“ sa môžu konzumovať na minimum a najlepšie iba po dosiahnutí prvých výsledkov. Ak je ukazovateľ nad 60, nemôžete jesť jedlo: číslo na stupnici sa bude zvyšovať.

GI je určený iba v potravinách, ktoré obsahujú veľa uhľohydrátov. Proteínovému jedlu (mäso, ryba) je priradený nulový index. Môžete ho používať bez obmedzenia. Na zistenie toho, čo sa považuje za „dobré“ uhľohydráty a čo je „zlé“, pomôže špeciálna tabuľka produktov, kde sa indexujú populárne pozície.

Tabuľka - Indexovanie produktov

Hlavné zásady

Pri jedle v Montignacu môžete dosiahnuť vynikajúce výsledky: až do mínus 12 kg za mesiac. Malo by byť zrejmé, že výsledky sú individuálnym konceptom, závisia od metabolizmu konkrétnej osoby, od jej počiatočnej hmotnosti. Ale vo francúzskom systéme každý stráca váhu - niekto skôr a rýchlejšie, niekto neskôr a pomalšie. Aby sa výsledok uspokojil, nesmiete sa odchyľovať od hlavných zásad diéty Montignac. Sú jednoduché a priame.

• Dôraz na „dobré“ výrobky. Najprv musíte sledovať indikátor každého jedla. Potlačený stôl zaveste na chladničku. Bude preto ľahšie pripraviť dennú dávku. Čoskoro nezabudnite, že môžete alebo nemôžete a do zoznamu sa zriedka dostanete.
• Oddelené tuky a uhľohydráty. Miešanie nie je povolené v jednom jedle. V období stabilizácie hmotnosti sú prijateľné zriedkavé „poruchy“, ale najskôr musíte starostlivo sledovať implementáciu odporúčaní odborníka na výživu.
• Vyvarujte sa hladu. Montignac si je istý, že pocit hladu je najhorším nepriateľom chudnutia. Telo okamžite prestavuje prácu v stresovom režime a začína hromadiť prebytok. Odborník na výživu odporúča nevynechávať jedlo, mali by byť aspoň tri. Je vhodné vytvoriť režim: jesť naraz.
• Čerstvé ovocie na raňajky. Je dôležité začať správne deň - šťavnatým ovocím. Musíte ich použiť na lačný žalúdok. Plody aktivujú črevá, sú dobre absorbované.
• Nahraďte biely chlieb čiernou / šedou. Nie je potrebné sa vzdať chleba. Odborník na výživu sa domnieva, že existuje „správny“ a „nesprávny“ chlieb. Z pravej strany (sivá, čierna, z hrubej múky) sa nestrácajú.
• Nie na sladké nápoje, nakúpené džúsy a sódu. Obsahujú veľa cukru, čo znamená, že GI je vysoký. Syntetické prísady používané výrobcami neprinášajú žiadne výhody. Alternatívou sú čerstvo vylisované šťavy, nesladený čaj, bylinné dekorácie. Môžete piť kávu, ale iba bez kofeínu.
• Zaviesť režim pitia. Vypite veľa vody. Povinná sadzba - dva litre. Minerálna, ale vždy nesýtená, je vhodná. K normalizácii metabolizmu je potrebná tekutina. Nesmiete piť vodu bezprostredne pred jedlom a počas jedla, počas prestávok - rovnako ako chcete.

Nevýhody a výhody

Výživový systém, ktorý navrhol Montignac, obrátil myšlienku stravovania hore nohami. Metóda má mnoho výhod, ale nie bez nedostatkov. Ohodnoťte výhody, zoznámte sa s nevýhodami diéty Montignac pomôže stolu.

Tabuľka - Výhody a nevýhody potravinového systému Montignac

Montignac strava na chudnutie sa porovnáva priaznivo s inými metódami tým, že neexistuje „hladovka“. Nepoškodzuje telo, ale skôr pomáha zlepšovať zdravie.

• Metabolické procesy. V súlade s francúzskou metodológiou môžete dosiahnuť normálny „neistý“ metabolizmus.
• Trávenie. Strava zlepšuje pankreas, tráviaci trakt.
• Srdce a krvné cievy. Výživový systém pomáha predchádzať rozvoju kardiovaskulárnych chorôb, cukrovky 2. typu.
• Ženské orgány. Lekári odporúčajú používať tento spôsob výživy pre ženy s PCOS (syndróm polycystický vaječník): Potraviny „s nízkym obsahom“ pomôžu stabilizovať hmotnosť, normalizovať hormóny, chrániť pankreas.

Kto sa nehodí

Strava je vhodná pre mužov a ženy všetkých vekových skupín, ale neodporúča sa pre dospievajúcich počas puberty. V prípade chronických ochorení je lepšie poradiť sa s lekárom pred začatím diéty. Hlavné kontraindikácie pre takýto energetický systém:

• ochorenie obličiek
• niektoré gastrointestinálne choroby;
• metabolická porucha;
• pooperačné obdobie;
• znížená imunita v dôsledku dlhej choroby.

Počas tehotenstva, počas obdobia dojčenia nemôžete začať s diétou. Počas týchto období je dôležité získať všetky potrebné látky a francúzsku metódu, aj keď rôznorodé, ale vylučuje použitie mnohých výrobkov.

Montignac strava: aké pravidlá dodržiavať a čo je v prvej fáze

Francúzsky odborník na výživu rozdelil systém na obdobia. Fáza 1 je špecificky zameraná na chudnutie. Trvanie je určené samotným chudnutím. Keď je hmotnosť pohodlná, môžete prejsť do ďalšej fázy. Nemali by ste očakávať rýchle výsledky: chudnutie sa objavuje pomaly, počiatočná fáza sa zriedka končí po prvom mesiaci. Nezabudnite na základné pravidlá prvej fázy.

• Sledujte index. Používajte iba výrobky, ktorých GI nepresahuje 40. Okrem toho nemôžete ani sledovať veľkosť porcie.
• Jedzte samostatne. Dodržiavajte zásadu samostatnej výživy: sacharidy zvlášť, tuky zvlášť.
• Dobré raňajky. Po prvom jedle sa musíte cítiť naplno. Predpokladom sú uhľohydráty + proteíny + vláknina.
• Na obed - bielkoviny. Počas dňa musíte jesť bielkovinové potraviny a potraviny obsahujúce lipidy. Obedové menu musí obsahovať mäso alebo ryby.
• V noci nepreťažujte telo. Sedem hodín večer - posledná hranica, keď môžete jesť. Večera je vždy ľahká. Existujú dve možnosti: bielkoviny - lipidy (morské ryby, mäso) alebo bielkoviny - uhľohydráty (tvaroh + zelenina).

Prvá etapa sa považuje za prísnu, ale je ľahké prekonať vzdialenosť a čakať na viditeľné výsledky. Menu fázy „Lose Weight“ sa môže líšiť: existuje veľa povolených produktov, zostáva len spojiť predstavivosť. „Povolenie“ je uvedené v tabuľke.

Tabuľka - Zoznam povolených produktov podľa kategórie

Môžete jesť aj vajcia - kuracie aj prepeličné. Nezabudnite do stravy zahrnúť aj ovocie. Taký rozsiahly zoznam povolených produktov sa nemôže pochváliť jedinou stravou.

Pre lepšiu prehľadnosť: podrobné týždenné menu

Pri zostavovaní Montignacovej diéty za týždeň najskôr použite zoznam povolených produktov alebo tabuľku s indexom (môžu sa použiť iba výrobky s indexom pod 40). Príklad podrobného menu je uvedený nižšie. Káva môže byť kofeínovaná, čaj je slabý. Cukor nie je povolený v horúcich nápojoch.

Tabuľka - Týždenné menu prvej fázy

Opravujeme: vlastnosti druhej fázy

Fáza 2 stravy je zameraná na konsolidáciu dosiahnutých výsledkov. Druhá fáza môže trvať tak dlho, ako budete chcieť. Povolené potraviny sú rovnaké ako v prvej fáze, ale pridávajú sa k nim s indexom 40 - 60. Musíte ich pridávať postupne do diéty, takže vzorové menu sa najskôr nezmení. Ráno môžete namiesto chleba jesť ovsené vločky, do ovocia pridať banán, kivi, mango a klasický jogurt nahradiť sladkým.

Trvanie fázy sa určuje individuálne. Rovnako ako predtým je zakázaná prírodná káva, cukor, sýtené nápoje a „zlé“ uhľohydráty. Okrem rozšírenia stravy o výrobky s indexom až 60, sa druhá fáza líši od prvej po štyri vlastnosti.

• Niekedy môžete kombinovať tuky a uhľohydráty. Aby to neovplyvnilo pás, mastné potraviny sa konzumujú vždy v tandeme s hlavným zdrojom vlákniny - zeleniny.
• Môžete si dovoliť alkohol. Pravda, iba suché víno, zriedka av malom množstve (pohár pri večeri raz týždenne). Alkohol môžete piť až po jedle.
• Viac rýb. Odborníci na výživu odporúčajú jesť ryby častejšie v štádiu fixácie. Je lepšie zvoliť druhy bohaté na Omega-3 (tuniak, losos, makrela).
• Do stravy pridávame strukoviny. Šošovica, fazuľa, hrach by mali byť súčasťou dennej stravy. Majú veľa rastlinných bielkovín a vlákniny, čo je užitočné pre tráviaci systém. Okrem toho strukoviny poskytujú pocit sýtosti na dlhú dobu.

Chudnutie chutné: 4 recepty na zmenu

Výživový systém, ktorý vyvinul francúzsky odborník na výživu, získal armádu fanúšikov, pretože podporuje myšlienku „chudnutie môže byť vynikajúce“.Zoznam povolených potravín je veľký, takže môžete jesť rozmanité a nie nevyhnutne jednoduché jedlá. Ak si myslíte, že jedlo by malo byť zábavné a radi varíte, zopakujte štyri populárne recepty Montignac. Jedlá ničia myšlienku diétneho jedla, pretože nie sú hanebné slúžiť hosťom.

Kuracie prsia v jogurte

Vlastnosti. Skvelé na obed. Miska je pripravená rýchlo a ľahko. Namiesto rúry môžete použiť pomalý sporák.

zloženie:

• kuracie filé - 300 g;
• nesladený jogurt bez prísad - pohár;
• korenie, soľ - voliteľné.

varenie

1. Porazte kuracie prsia kulinárskym kladivom.
2. Soľ, korenie. Diéta nezakazuje korenie, ale nezneužíva ho.
3. Dajte kurča na plech, nalejte jogurt. Pečieme až do varenia pri 180 ° C. Čas závisí od techniky, ale v priemere trvá 20 minút.

Cuketa Puree Polievka

Vlastnosti. Na večeru si môžete pripraviť ľahkú polievku. Jedlo je jemné, ale má výraznú chuť.

zloženie:

• cibuľa - jedna stredná hlava;
• cuketa - dve stredne zeleninové;
• kurací vývar - pol litra;
• krém - pol pohára;
• olivový olej - lyžica;
• cesnak - klinček;
• karí, soľ podľa chuti.

varenie

1. Cuketu nakrájajte na plátky, cibuľu rozdeľte na pol krúžky.
2. Dušená zelenina na panvici s malým množstvom olivového oleja. Zelenina by sa nemala vyprážať, je dôležité ju odstrániť z tepla, kým je mäkká.
3. Dusenú zeleninu preneste do mixéra. Poraziť. Pridajte korenie, vývar, smotanu. Miešajte miešadlom.
4. Teplú polievkovú pyré na sporáku do varu.

Ryby hodgepodge

Vlastnosti. Môžete si vziať akúkoľvek červenú rybu, ale je to lepší jeseter alebo pstruh. Ak sa vývar pripraví vopred, proces varenia sa výrazne zníži.

zloženie:

• červená ryba - jedno médium;
• cibuľa - dve cibule;
• mrkva - jedna vec;
• voda - tri litre;
• nakladané uhorky - päť malých;
• uhorková uhorka - pol pohára;
• paradajková pasta - jedna lyžica;
• olivy - plechovka;
• citrón - jeden;
• olivový olej - očami;
• soľ podľa chuti.

varenie

1. Ryby očistite a vyprázdnite. Z hlavy, chvosta a plutiev uvarte vývar (tri litre vody, celú cibuľu a mrkvu).
2. Jemne nakrájajte cibuľu, nakrájajte uhorky.
3. Jemne opečte cibuľu a nakrájané uhorky pridajte na panvicu. Stmavnú po dobu troch minút. Pridajte panvicu pol šálky vývaru a soľanky. Zmiznúť po dobu 15 minút.
4. Napätie zásob rýb. Ryby nakrájajte na plátky a varte v bujóne.
5. Pridajte dresing z panvice na panvicu s vývarom a rybami. Prineste hodgepodge do varu.
6. Pri servírovaní vložte olivy do misy (množstvo - voliteľné) a vytlačte šťavu z citrónových klinov.

Tvarohové muffiny

Vlastnosti. Po celú dobu diéty sa musíte obmedziť na sladkosti. Sladký zub pomáha zdravým receptom na pečenie. Muffiny sú vyrobené z nízkoindexových prísad. Keďže sa používa sladidlo, je lepšie liečiť sa dezertom, ktorý prechádza do druhej fázy.

zloženie:

• tvarohový syr 0% - 300 g;
• vaječné biele - z jedného vajíčka;
• sušené marhule a sušené slivky - do oka;
• otruby - dve polievkové lyžice;
• vanilín, sladidlo stevia - podľa chuti.

varenie

1. Zmiešajte tvaroh, bielkoviny a jemne nasekané sušené ovocie.
2. Pridajte otruby, vanilín, sladidlo. Dobre premiešajte.
3. Usporiadajte hmotu vo formách. Pečieme pol hodiny pri 200 ° C.

Názor odborníkov na výživu

Názor odborníkov na výživu o systéme výživy, ktorý vynára Montignac, je zmiešaný. Mnoho ľudí si myslí, že táto metóda je zastaraná. Odborníci sú skeptickí, pokiaľ ide o počítanie kalórií, ale iba s ohľadom na index. Okrem toho je dokázané, že GI sa môže meniť v závislosti od čerstvosti produktu, spôsobu prípravy. Kritizovaná je skutočnosť, že autor metódy venoval pozornosť iba výžive, pričom nezohľadnil možnosť zrýchlenia výsledku pomocou fyzickej aktivity. Toto vynechanie sa považuje za najslabší bod tejto metódy.

Existuje tiež veľa pozitívnych hodnotení lekárov o francúzskom systéme výživy. Absencia „hladovky“, rozmanitosť a vyváženosť stravy, rozvoj správnych stravovacích návykov - odborníci na výživu sa domnievajú, že tieto zásady sú dôležité na to, aby sme sa priblížili sna o ideálnej postave.

Recenzie na diétu Montignac u tých, ktorí ju vyskúšali sami, sú rôzne - nadšené a nie príliš vysoké, môžete si ich prečítať na oficiálnych stránkach. Niekto dokázal schudnúť za 10 mesiacov 10 kg, niekto po dobu šiestich mesiacov - každý má svoju vlastnú cestu k ideálnej postave. Medzi fanúšikmi francúzskej metodológie chudnutia je veľa hviezd. Jennifer Aniston, Catherine Zeta-Jones, Brad Pitt, Renee Zellweger zažili zásadu „jesť a schudnúť“ v akcii. Najhorlivejším obdivovateľom potravinárskej filozofie v Montignacu je Kylie Minogue. Metódu funguje už mnoho rokov a podľa ideálnej postavy speváka usudzuje, že táto metóda funguje.

Spätná väzba a výsledky

Pred niekoľkými rokmi, v mojej predchádzajúcej práci, moji dvaja kolegovia schudli nad Montignacom, takže som videl všetko na vlastné oči. Výsledky sú pôsobivé, schudli niekoľko mesiacov a prvý mesiac nedôjde k takmer žiadnemu úbytku hmotnosti a potom váha zhasne veľmi rýchlo, ale bez ohrozenia zdravia. Samozrejme existujú nevýhody, keď sme jedli koláče, hrýzali jablká;). Napriek tomu si myslím, že to nie je veľmi dobré - preto sa prísne obmedzte na používanie určitých výrobkov. Napríklad, naozaj milujem repu, ale na Montignacu je absolútne nemožné ju zjesť. Ale skutočnosť, že na tom strácate váhu, je 100%!

Alyushka, http://forum.myjane.ru/viewtopic.php?t=9453

Skúsil som obrovské množstvo všetkých druhov stravy. Už sa stal „schudnutím v zákone“;)). Jedného dňa som sa stretol s jedlom Montignac.
Môžem povedať, že táto strava prináša vynikajúce výsledky - za druhé, za druhé, nie je „hladná“, a to je podľa môjho názoru veľmi dôležité, pretože by som sa nechcel stať večne hladným a nespokojným životným občanom v procese chudnutia. , A po tretie, táto strava môže byť skvelým spôsobom, ako jesť celý život. Čo je tiež veľmi dôležité, pretože Nielen, že musíte schudnúť, ale tiež sa nemusíte vracať späť všetko, čo bolo vyhodené. Ale v procese používania tejto stravy som narazil na jeden detail, ktorý urýchľuje chudnutie takmer o polovicu. Je potrebné vypiť pohár horúceho zeleného čaju denne na lačný žalúdok. Odstraňuje toxíny, berie so sebou tiež prebytočnú vodu a navyše odstraňuje tuky. Môj výsledok bol mínus 7 kg za mesiac. To je všetko. Výsledok toho, ako schudnete.

Kisyndel, http://irecommend.ru/content/uskorit-rezultat-vdvoe-pomogaet-prostoi-sekret

Túto metódu som objavil pred šiestimi mesiacmi, keď som narazil na neočakávaný problém - vysokú hladinu cukru v krvi. Terapeut ma vyľakal cukrovkou a odporučil obmedziť sladké a škrobové jedlá. Pretože som sa naozaj nechcel stať diabetikom, rozhodol som sa zmeniť svoje stravovacie návyky. Metóda Montignac prišla ku mne. Hlavnou myšlienkou metódy je nahradiť potraviny s vysokým glykemickým indexom v strave užitočnejšími potravinami s nízkym indexom. Podľa odborníka na výživu sa „zlé“ uhľohydráty absorbujú príliš rýchlo, zatiaľ čo pankreas uvoľňuje do krvi veľa inzulínu, čo tiež prispieva k premene uhľohydrátov na tuk. Odtiaľ a s nadváhou medzi milovníkmi sladkostí! Aby som ti povedal pravdu, v prvých dvoch týždňoch to bolo ťažké bez sladkostí.Ako alternatívu - kliknem na sušené ovocie. Metóda MONTIGNAC pravdepodobne nie je diétou, ale odporúčaniami pre výživu na celý život. Aj keď túto metódu dodržiavam bez fanatizmu, hmotnosť sa pomaly znižuje, výsledok je však veľmi stabilný.

Margoscha, http://irecommend.ru/content/ves-snizhaetsya-medlenno-no-ostaetsya-potom-stabilnym

Ahoj všetci! Tiež som schudol na Montignacu - raz som vyhodil 20 kg. A teraz si len udržujem váhu.
Na tejto diéte môžete uvariť toľko rôznych dobrot, že sa necítite úplne chybne! ;) A tiež som „priviazal“ svoju rodinu na túto diétu - polovica môjho milovaného a jeho sestra vyhodila 10 polôh za pol roka.
Takže - odporúčam to všetkým!

susanna777, http://forum.forumok.ru/index.php?showtopic=32283

Hovorím hneď: za 4 mesiace som stratil 12 kg.
Montignacova metóda chudnutia nie je strava, ale spôsob života.
Ľahko sa zmenila na diétu. Existuje veľa kladov:
Po prvé, pestrá ponuka, ktorú si môžete vybrať sami. Závislosť na strave chýba. Mnoho ovocia (som sladký zub), ryby, mäso, zelenina, výrobky z kyslého mlieka, orechy, semená, sušené ovocie. Nie strava - sen!
Po druhé, musíte byť plný, to je celý bod stravy.
Po tretie vyvážená strava. Poskytujú vám krásne vlasy, pokožku atď.
Po štvrté, môžete sedieť na diéte tak dlho, ako chcete, čo ju odlišuje od ostatných.
Po piate, žiadne exotické. Prečo je ona? Šetrí rodinný rozpočet. Za peniaze uložené na čokoláde si môžete kúpiť šaty neskôr.
Skutočný výsledok som videl o dva týždne. Zdá sa, že je dlhá? Malo by to tak byť! Chudnutie rýchlo - kazí vaše zdravie.
Odporúčam všetkým, aby si to vyskúšali!

SokolovaES, http://otzovik.com/review_2860477.html