Conținutul articolului
Constipația este o condiție în care ritmul fiziologic de curățare a corpului este perturbat. Este însoțită de o scădere a tonusului mușchilor netezi ai intestinelor inferioare, de o lipsă completă sau parțială de motilitate. În plus față de medicamente, este posibil să influențeze activitatea organelor interne cu ajutorul alimentelor. În acest caz, problema este eliminată într-un mod natural, fără riscul de a te obișnui cu substanțele chimice. Un avantaj suplimentar al corectării dietei este trecerea la un mod mai sănătos de a mânca.
Cine are nevoie de o dietă terapeutică numărul 3
Dieta nr. 3 are ca scop o restructurare completă a dietei pacientului. Dieta lui trebuie să fie saturată cu o cantitate suficientă de fibre dietetice insolubile, lichide, stimulanți naturali ai peristaltismului și excreția sucurilor digestive. Dieta numărul trei este constipația de durată, regularitate și nivel de dificultate variate. Acestea pot însoți tulburări funcționale în funcționarea mucoasei intestinale sau pot fi cauzate de o dietă și o dietă necorespunzătoare.
Trecerea la acest tip de tabel de tratament este recomandată:
- dacă există o boală cronică a intestinului cu motilitate redusă;
- în perioada de recuperare după exacerbarea patologiilor cronice;
- cu tendință la constipație ca urmare a malnutriției;
- cu constipație fără boli concomitente la copii și vârstnici.
Momentul ideal pentru a trece la dieta celui de-al treilea tabel este perioada de atenuare a exacerbării patologiei intestinale. În procesul acut se utilizează terapia medicamentoasă, urmată de respectarea regulilor dietei medicale (aproximativ în a treia zi după începerea tratamentului).
O dietă pentru fiecare zi se referă la o completă și absolut sigură, dar programarea sa independentă este posibilă numai dacă pacientul este ferm convins că lipsa apei în dietă sau alimentele greșite este provocatorul tulburărilor de scaun.
De ce sunt utile restricțiile
Scopul numirii tabelului de tratament nr. 3 este de a stimula ușor peristaltismul și activitatea secretorie a tuturor secțiunilor intestinului (fără iritarea excesivă a mucoasei tractului gastrointestinal superior și inferior). Acest model de aport alimentar ar trebui să normalizeze mecanismele metabolice din organism, să elimine disconfortul fiziologic și procesul patologic. Dieta poate fi folosită mult timp, însoțește trecerea la o dietă sănătoasă. În timpul acestuia, pacientul va putea:
- accelerează și stabilizează metabolismul;
- limpezi intestinele de toxine;
- normaliza scaunul;
- scapa de balonare;
- scapă de câteva kilograme;
- curățați pielea.
Unul dintre scopurile numirii este curățarea intestinelor.Rezultatul este eliminarea proceselor de putrefacție și fermentare, reducerea încărcării toxice pe sisteme și organe.
Principiile generale ale nutriției
Dieta numărul 3 (tabelul numărul 3) este concepută pentru a ajusta intestinele fără a crea o deficiență de nutrienți pentru organism. Menține un echilibru de proteine, grăsimi și carbohidrați (BJU), ținând cont de specificul problemei.
Elimină utilizarea produselor care provoacă procesele de degradare și fermentare în intestin. La fel și pe cele care creează o încărcătură pe alte organe digestive (mâncăruri grase, mucoase, prea amidonice). O interdicție suplimentară este aplicată produselor care conțin prea multe uleiuri esențiale, deoarece acestea pot provoca inflamația mucoaselor.
Tratamentul termic preferat este aburul. Se admite gătirea pe apă, precum și gătirea. Partea principală a dietei este fructele și legumele crude și procesate (surse de fibre dietetice moi). Alimentele prăjite și coapte vor trebui abandonate complet: formarea de crispe este un risc suplimentar de deteriorare a mucoasei gastro-intestinale și de a crea o tulpină asupra pancreasului.
Natura măcinării produselor este importantă - sunt preparate în bucăți sau frecate pe o răzătoare grosieră. Mâncărurile pure și mucoase pentru nutriție din al treilea tabel nu sunt potrivite.
Compoziția chimică a dietei nr. 3:
- proteine animale - 55 g;
- proteine vegetale - 45 g;
- grăsime animală - 70 g;
- grăsime vegetală - 30 g;
- carbohidrați - 400 g;
- sare - aproximativ 8 g.
Masa totală a alimentelor trebuie să fie de 2,7-3 kg. Conținutul caloric recomandat al dietei zilnice este de 2700-2900 kcal. Valoarea energetică a produselor poate varia în funcție de vârstă, starea de sănătate și nevoile pacientului. Atunci când gătiți, nu este necesară limitarea cantității de sare, cu toate acestea, nu merită să supraîncărcați mâncarea. În timpul zilei, pacientul trebuie să bea aproximativ 1,5 litri de apă pură.
Schema nutrițională, supusă celei de-a treia mese, implică patru până la șase mese pe zi. Este important să mențineți intervale egale între ele, precum și să preveniți pauze mari (acestea din urmă contribuie la încetinirea motilității intestinale). O altă caracteristică a acestei diete este regularitatea meselor. Este recomandabil să efectuați atât mese principale, cât și gustări în același timp. Atunci activitatea intestinelor va fi regulată.
Din ce să faci o dietă
Locul principal în dietă este ocupat de fructe și legume, sucuri, preparate din ele, precum și produse lactate. Dimensiunea porții trebuie să fie mică și aproximativ egală pe tot parcursul zilei. Tabelul de produse va orienta ceea ce puteți mânca pe dieta nr. 3.
Tabel - Produse recomandate pentru dieta nr. 3
| Categorie de produse | mese | Caracteristici de gătit | Frecvența de utilizare |
|---|---|---|---|
| Primele cursuri | - supe de legume; - borș; - sfeclă | - pe baza de carne fără grăsimi sau bulionuri de pește; - bulionul de legume este considerat ideal | Zilnic la ora prânzului |
| pâine | Pâinea și produsele de patiserie consumate uscate sau uscate la cuptor | - Cereale; - grâu; - soiuri de secară din clasa a II-a; - produse de patiserie necomestibile cu umpluturi | - Pâine - zilnic; - coacere - de 2 ori pe săptămână |
| carne | Pui și curcan, curățați de fascia și piele | - Carnea se pune la abur sub formă de tocat sau în bucăți; - pentru primele feluri de mâncare pot fi fierte în apă | Zilnic ca sursă de proteine |
| pește | - Doar soiuri de râu și mare cu conținut scăzut de grăsimi; - sunt permise tot felul de fructe de mare | Plăcile sunt aburite sau fierte în felii | Optim de 2-3 ori pe săptămână (dacă doriți, este permis mai des) |
| Produse lactate, ouă | - Toate tipurile de produse lactate; - brânză de căsuță proaspătă în forma sa brută, precum și în cascaval, găluște leneșe, caserole; - lapte, smântână și smântână în bucate; - ouă fierte moi; - omlete | - La băuturi se adaugă lapte și smântână; - smantana este folosita pentru prepararea sosurilor; - omletele sunt fierte la cuptor sau aburite | - Produse lactate - zilnic; - lapte integral - de 3 ori pe săptămână; - cel mult două ouă pe zi |
| cereale | - Hrisca; - orz; - mei; - grâu | Terciul este fiert în apă (se poate adăuga lapte și unt) | Zilnic (bază dietetică) |
| legume | - Roșii; - sfeclă; - morcovi; - dovlecel; - castraveți; - dovleac; - conopidă și broccoli; - dacă este bine tolerat - varză albă și mazăre verde | - Salatele sunt preparate din legume crude; - legumele sunt fierte, aburite și la cuptor sub formă de caserole | Zilnic (bază dietetică) |
| confecție | - Fructe moi suculente și dulci coapte; - fructe uscate; - marmeladă, pastilă, gem; - dragă | - Fructele se spală bine; - nu este necesară transformarea produselor în piure de cartofi | zilnic |
Pacientul își poate permite utilizarea vininei, heringului înmuiat, aspic din limbă, ficat, carne și pește, precum și soiuri cu conținut scăzut de grăsimi de șuncă și brânzeturi tari. Ca sosuri, puteți folosi roșii, precum și bechamel. În loc de condimente fierbinți, ar trebui să se utilizeze o cantitate copioasă de verdeață tocată fin.
Ce alimente nu trebuie consumate
Contraindicații pentru persoanele care urmează dieta medicală nr. 3 sunt alimente greu digerabile, lipsite de fibre alimentare sau care conțin tipurile lor prea grosiere. Nu sunt permise alimentele grase, picante, acre, prea sărate și afumate. Lista alimentelor excluse din dietă:
- printre produsele de pâine - sub interdicția completă este pâine proaspătă de primă clasă, precum și produse de patiserie din patiserie, puf;
- printre produsele din carne - este interzisă utilizarea cărnii de păsări fibroase (gâscă și rațe), precum și a cărnii afumate grase și a conservelor;
- printre mâncărurile cu pește - ar trebui să abandonați peștele afumat, soiurile grase de apă dulce și speciile marine;
- din cereale - nu este de dorit să mănânce smântâni, sago, orez șiterci de semol;
- din legume - Este interzisă utilizarea speciilor mirositoare (ridiche, ceapă, ridichi, usturoi), precum și toate tipurile de ciuperci;
- deserturile lor - Nu puteți pectina fructe (gutui, cornel, coacăze, afine), creme, jeleu, ciocolată.
Meniu dreapta
Evaluând meniul aproximativ al dietei cu numărul 3, îl putem numi în siguranță divers. Plus și în simplitatea procesării alimentelor: al treilea tabel nu necesită o investiție uriașă de timp și dezvoltarea unor rețete speciale.
Exemplul nr. 1
Bucatele simple pot deveni mai delicioase dacă adăugați verdeață la ele. În loc de gustări, puteți folosi mai multe fructe aburite de prune. Mese recomandate:
- mic dejun - vinetă verde, ou fiert moale, ceai verde;
- prânz - ciorba facuta cu legume, hrisca desprinsa, gulaș de carne;
- cină - pește copt în folie, piure de cartofi și salată de morcovi și varză în smântână cu ierburi.
Exemplul nr. 2
Procesul de restaurare a mucoaselor intestinale necesită aportul unei cantități suficiente de proteine în organism, deci nu neglijați mâncărurile din carnea dietetică de înaltă calitate. Meniu pentru zi:
- mic dejun - salată de legume crude cu pasăre, omleta cu aburi, băutură de cafea dincicoare;
- prânz - ciorbă de pește cu conținut scăzut de grăsimi cu legume, sfeclă înăbușită cu smântână, carne fiartă;
- cină - tocană de legume cu pate de aburi
Exemplul nr. 3
Brânza de căsuță, permisă cu „troika”, dă loc zborului imaginației culinare. Puteți găti cheesecakes, găluște leneșe, budinci cu miere și fructe. Exemplu de meniu „caș”:
- mic dejun - o salată de sfeclă coapte și morcovi asezonați cu ulei de struguri, precum și budincă de brânză de vaci;
- prânz - ciorba de sfeclă, tocană de carne cu legume amestecate;
- cină - cheesecakes sau găluște leneși asezonate cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi și o mână de fructe de pădure.
Tabelul de tratament numărul 3 nu implică folosirea piureului solid și a mâncărurilor proaspete. Dispoziția pacientului conține un set întreg de primele plăcute, care satisfac mâncărurile principale, precum și o abundență de fructe pentru deserturi aromate. Principala regulă care trebuie învățată este absența crustelor grase și prăjite. Cu respectarea strictă a dietei, intestinele funcționează recunoscător într-un ritm normal.
opinii
Ar trebui să mănânci întotdeauna corect și nu atunci când a început deja constipația. Fibră - foarte bună, suport! Și asigurați-vă că nu există o senna în remediile pentru constipație. Deci plăcere îndoielnică dintr-un mod atât de dureros.
toric, http://www.woman.ru/health/diets/article/100775/
Ca urmare a tratamentului general (inclusiv această dietă a ajutat), fiul a început să crească în greutate, înainte că greutatea lui părea să se afle într-un singur loc din regiunea de 15 kg, deși, având în vedere vârsta lui, ar trebui să cântărească mai mult și să crească (acum a câștigat câțiva kg și câțiva cm). A apărut și apetitul, deși înainte de a mânca aproape nimic.
Nataliya31, http://irecommend.ru/content/v-nashe-vremya-neprosto-ee-priderzhivatsya-i-podbirat-produkty-stol-3-i-5
Se încarcă ...