Artikel inhoud
Het werk van een voedingsdeskundige bij de bereiding van speciale dieetregimes was niet tevergeefs. Gevormd in het midden van de vorige eeuw, worden medische 'tafels' met succes gebruikt door moderne artsen. De reeks producten verandert volgens de uitbreiding van kansen in voeding. De principes van diëten blijven ongewijzigd, wat de effectiviteit van de behandeling met een speciaal dieet verzekert.
Een therapeutisch dieet zal niet alleen helpen om gewicht te verminderen, het zal een positief effect hebben op het metabolisme en geleidelijk leiden tot een fysiologische norm. Het dieetplan is ook ontworpen om de eetgewoonten van de patiënt te veranderen. Dit waarborgt de stabiliteit van het gewicht en voorkomt de toename ervan in de toekomst.
Voor wie is het nummer acht medische dieet ontworpen?
Sovjet medisch dieet nummer 8 is ontworpen om mensen met obesitas te helpen, ook geschikt voor kinderen. Overgewicht wordt aangegeven door een overmaat van 30 door de body mass index.Mensen met een lagere index kunnen ook dieetregels gebruiken. Belangrijke voorwaarden voor het toepassen van deze voedingsmethode zijn:
- matige lichamelijke en geestelijke stress;
- gebrek aan bijkomende ziekten;
- normale toestand van het spijsverteringskanaal.
Het feit is dat voeding het gebruik van voedingsmiddelen met verminderde energiewaarde inhoudt. Als u op deze manier eet met intense fysieke of mentale stress, zal de patiënt zwakte en afbraak voelen. Contra-indicaties omvatten ook pathologie van het spijsverteringskanaal en andere organen. Deze voorwaarden vereisen naleving van speciale voedingsregimes voorzien door Pevzner in het kader van andere "tabellen".
Dit voedingssysteem stopt onder andere gewichtstoename. De principes kunnen worden gebruikt door mensen zonder obesitas die een regelmatige toename van kilo's opmerken. Indicaties van dieet nr. 8 omvatten ook een verminderd lipidenmetabolisme. Over de progressie van obesitas kan zonder duidelijke reden worden gezegd.
Gewichtsreductiemechanisme
Het volgen van een dieet houdt in dat de eetgewoonten van de patiënt ernstig worden aangepast. Het succes ervan hangt af van de onbetwiste implementatie van het plan, de naleving van medische aanbevelingen en de algemene regels van het beperkte dieet. Het doel van de benoeming van behandeltafel nr. 8 is het lichaam te dwingen opgehoopt lichaamsvet te verbranden. Dit gebeurt onder de volgende omstandigheden:
- vermindering van calorie-inname - een tekort aan calorieën dat nodig is voor het leven van de patiënt, dwingt het lichaam energie te nemen uit vetdepots;
- normalisatie van lipideverwerking - dit wordt vergemakkelijkt door een afname van de hoeveelheid vuurvaste vetten in voedsel en een toename van lipoproteïnen met een hoge dichtheid;
- normalisatie van het insulineniveau - treedt op als gevolg van de uitsluiting van eenvoudige koolhydraten uit voedsel en leidt tot het voorkomen van plotselinge aanvallen van honger;
- maagvolumecorrectie - uitgevoerd met een fractioneel dieet met een kleinere portiegrootte;
- verbeterd lipidenmetabolisme - leidt tot het efficiënte gebruik van vetten als energiebron, wordt gerealiseerd door het gebruik van lipotrope stoffen;
- teveel eten uitzondering - treedt op als gevolg van een verminderde eetlust door de smaak van voedsel te corrigeren en te verzadigen met vezels.
De principes van medisch gewichtsverlies
Dieet nummer 8 (tabel nummer 8) zal de manier van eten van een persoon met obesitas volledig veranderen. De aanwezigheid van een probleem met het gewicht duidt al op de verkeerde levensstijl van de patiënt. Een specifieke benadering van het dieet zal het op het juiste spoor brengen en de gevolgen van het verwaarlozen van de gezondheid elimineren.
De achtste tabel verwijst naar hyponatrium. Het gaat om het minimaliseren van de hoeveelheid zout die wordt verbruikt. Dit verwijdert overtollig vocht uit het lichaam en maakt vetdepots beschikbaar voor natuurlijke afbraak.
Het verminderen van de dagelijkse hoeveelheid vrije vloeistof tot 1,8 liter zal de belasting van het hart en de nieren verminderen en zal veranderingen in bloeddruk voorkomen. Het vloeistofvolume moet correct worden verminderd:
- zoete frisdrank - volledig uit te sluiten;
- alcohol - alcohol is ten strengste verboden;
- vloeibare gerechten - halveer de portie;
- thee, koffie, melk - verminder het totale aantal dranken tot vier glazen;
- helder stil water - vormt het gehele resterende volume vloeistof.
De totale calorie-inname wordt verminderd door de hoeveelheid brood en vette voedingsmiddelen te verminderen. Verzadiging biedt bronnen van voedingsvezels en vitamines - fruit en groenten. De stabiliteit van het insulineniveau wordt bereikt door eenvoudige koolhydraten en zetmeelrijke voedingsmiddelen uit het dieet te verwijderen.
Het metabolisme versnellen en de eetlust verminderen
Naleving van de fysiologische norm van eiwitten zal het metabolisme helpen versnellen en energie gebruiken bij het verteren van voedsel. Ze worden lang verteerd en het proces zelf vereist extra energie van het lichaam. Een positief effect op gewichtsverlies is de weigering van geraspte, slijmachtige en gepureerde gerechten. Alle producten worden het best in stukken bereid. We gebruiken recepten met koken, stomen, bakken. Koken helpt om overtollig vet en purineverbindingen in vleesproducten te verwijderen.
Om de eetlust te verminderen en overeten te voorkomen, moet u de consumptie minimaliseren:
- zout (tot 5 g per dag);
- peper;
- mosterd;
- mierikswortel;
- knoflook
- uien;
- sterk geurende kruiden;
- geroosterd voedsel;
- alcohol.
Weigering van alcohol is een voorwaarde voor het verliezen van gewicht - naast het stimuleren van de eetlust, dient alcohol als een bron van extra calorieën.
Als onderdeel van een fractioneel dieet, krijgt de patiënt maximaal zes maaltijden per dag. Het is belangrijk om gelijke afstand tussen hen en portiegrenzen te behouden. Voedsel moet gezond en rationeel zijn om uitputting van het lichaam en het optreden van ziekten te voorkomen. Een belangrijke rol is weggelegd voor het observeren van de verhouding van eiwitten, vetten en koolhydraten (BJU) in de dagelijkse voeding:
- 100 g eiwit;
- 40 g plantaardige vetten;
- 40 g dierlijke vetten;
- 200 g koolhydraten.
Inventarisatie voor de patiënt
De lijst met wat u op dieet nummer 8 kunt eten, bevat alleen gezond voedsel. Er is geen plaats voor snoep en fast food in. Hoe de koelkast moet worden gevuld om te voldoen aan tabel 8, wordt gedetailleerd beschreven in de producttabel.
Tabel - Producten en gerechten voor de dieettafel nummer 8
| categorie | Productlijst | Subtiel voorbereidingen en gebruik |
|---|---|---|
| Bakkerijproducten | - roggebrood; - brood met zemelen; - eiwit diabetisch brood | Gebruik niet meer dan 150 g per dag |
| Granen en Pasta | - gerstgrutten; - boekweit; - gerst; - pasta van durumtarwe | Toevoegen aan soepen |
| Groenten en fruit | - Alle niet-zetmeelrijke en hartige groenten; - zoetzure vruchten en bessen | - Bereid alle soorten gerechten uit groenten; - fruitdesserts maken: gelei, gelei op maïszetmeel; - voorkeur wordt gegeven aan rauwe groenten en fruit; |
| Melk en eieren | - Magere melk; - alle soorten zuivelproducten; - beperkte hoeveelheid zure room; - magere kwark; - 1 dooier en verschillende eiwitten | - Melk wordt gebruikt om melksoepen te maken; - zure room wordt toegevoegd als dressing voor gerechten; - ongezoete cheesecakes en stoofschotels worden gemaakt van kwark; - de eieren zijn zacht gekookt; - maak omelet van eiwitten |
| Vlees- en visproducten | - konijnenvlees; - kalkoen; - kip zonder vel; - kalfsvlees; - mager rundvlees; - elke soort vis; - alle zeevruchten | - Het vlees wordt gegeten in een gekookt stuk; - vis wordt gebakken na het koken; - viskoekjes en gehaktballetjes bereiden; - zeevruchten worden geconsumeerd in een hoeveelheid tot 200 g per dag |
| Voorgerechten | - Soepen op groentebouillon; - melksoepen; - gerechten op zwakke vis of vleesbouillon | - Koken op basis van groenten; - toegestane granen worden toegevoegd in een minimale hoeveelheid; - vis- en vleesgerechten worden niet meer dan twee keer per week geconsumeerd; - eet de helft van de standaard portie (aanbevolen hoeveelheid); - bij ernstige obesitas worden de eerste gerechten niet geconsumeerd |
Plantaardige vetbronnen kunnen worden toegevoegd aan de lijst met aanbevolen voedingsmiddelen: olijfmaïs enlijnzaadolie voor het kleden van salades. Zoetstoffen worden het best gebruikt als zoetstoffen. Sorbitol, xylitol, sacharine zijn geschikt om aan dranken toe te voegen en dessertvruchten te maken. Van drankjes is zwakke thee toegestaan, bij voorkeur groen, evenals rozenbottel bouillon. Het zal dienen als een bron van vitamine C voor het lichaam.
Onder het verbod: wat uit te sluiten van het dieet
Voor elk dieet biedt Manuel Pevzner een lijst met uitgesloten producten. Het is ontworpen om de patiënt tussen gastronomische geneugten te oriënteren om het gebruik van provocerende obesitasproducten te voorkomen.
- Hoogcalorisch meel. Het moet eersteklas tarwebloembrood met verschillende additieven bevatten, evenals elke vorm van muffin.
- Bronnen van zetmeel. Ze omvatten alle zetmeelrijke granen - griesmeel, rijst, havermoutevenals elke soort boon. Pasta gemaakt van zachte tarwevariëteiten veroorzaakt ook obesitas.
- Schadelijke groenten en fruit. Aardappelen en zoete groenten - bieten en wortels kunnen voorkomen dat een patiënt "vecht" tegen overgewicht. Voor de duur van het dieet moeten ze worden uitgesloten. Te veel suiker is te vinden in alle druivensoorten, bananen, evenals in alle soorten gedroogd fruit.
- Melkvet. Voor de duur van het dieet moet u vette melk, kwark, zure room en room achterlaten. Het is beter om geen melk aan dranken toe te voegen, om hun caloriegehalte niet te verhogen.
- Vet vlees. Varkensvlees en lamsvlees bevatten vuurvaste vetten die bijdragen aan obesitas.Let op de medische "tafel" en eet alleen dieetvlees. Worsten, vis en vlees in blik worden ook beschouwd als bronnen van schadelijke calorieën.
De lijst met wat je niet kunt eten op dieet nr. 8 bevat automatisch producten van industriële productie - snacks, sauzen, pittige spreads. Alle soorten zoetwaren en zelfgemaakte desserts zijn volledig uitgesloten - jam, jam. Een zeer kleine hoeveelheid honing is toegestaan. Het is beter om het op te lossen in een glas warm water, bedoeld voor ochtendvasten.
Tabel: weekmenu
Het samenstellen van een gezond dieet voor één dag veroorzaakt zelden problemen. Een medisch dieet kan echter lang duren. Mensen die worstelen met obesitas zullen worden geholpen door een bij benadering dieetmenu nr. 8, samengesteld voor een week, uit de volgende tabel.
Tabel - Wekelijks voedingsplan voor dieet nr. 8
| dagen | ontbijt | lunch | diner |
|---|---|---|---|
| maandag | - Gekookte kipfilet; - gehakte komkommer | - Groentesoep met boekweit; - groentesalade met gekookt kalfsvlees | - Groentestoofpot; - een stuk gekookte vis |
| dinsdag | - Groentesalade met gekookt vlees; - 1 ei omelet | - Borsch op een groentebouillon met een lepel zure room; - gestoofde kool | - stoofpot; - het snijden van verse groenten |
| woensdag | Salade van verse tomaten en kwark | - Okroshka met kip op wei; - gestoofde groenten met kalfsvlees | - Vis gebakken met courgette en peper; - vinaigrette zonder bonen |
| donderdag | - Salade op basis van zeevruchten; - gekookt ei | - Soep op de tweede visbouillon met stukjes vis; - gekookte bloemkool onder olijfolie | - gelei vis; - bijgerecht van gestoofde groenten |
| vrijdag | - Salade van kool en komkommer; - gestoomde eieren | - augurk zonder zout; - Stoomgehaktballetjes met kip | - Omelet met toevoeging van ham; - tomaten- en pepersalade |
| Zaterdag (vastendag) | Kwark met plakjes appel | Wrongelbraadpan Met Groenten | Portie kwark met bessen |
| zondag | - Zuurkool met appel onder plantaardige olie; - zacht gekookt ei | - Borsch op kippenbouillon met stukjes gekookte kip; - Zeevruchtensalade | - Gekookte vis gebakken in zonnebloemolie; - plantaardige stoofpot |
Als snack past:
- rauwe appels;
- magere kwark met melk;
- cranberry gelei;
- pudding van kwark;
- verse bessen;
- yoghurt;
- kwarktaart zonder bloem;
- citrusvruchten;
- een plakje watermeloen of meloen;
- gebakken appel met kwark;
- yoghurt;
- appels;
- bessengelei;
- grapefruit.
Medische tabel nr. 8 moet, net als andere diëten van Manuil Pevzner, worden voorgeschreven door een arts. De specialist zal individuele aanbevelingen bepalen met betrekking tot het dieet en het caloriegehalte. Voor onafhankelijk gebruik kunt u de algemene principes van therapeutisch gewichtsverlies gebruiken. Het introduceren van te strenge beperkingen zonder goede reden is beladen met gezondheidsproblemen, evenals verergering van chronische ziekten.
beoordelingen
Ik heb mijn recensie al geschreven. Toen was de termijn een maand en ik gooide van 104 kg naar 95. Het was van 25 januari tot 25 februari. Maar het gewicht stopte toen. Ik ben niet gestopt met het dieet. 25 mei d.w.z. in 4 maanden verloor ik 23 kg, nu ben ik 81 kg. Ik wil nog eens 11 kg verliezen.
rina, http://edimka.ru/text/diets/lech8
Mijn arts heeft dit dieet aan mijn dochter voorgeschreven. Haar gewicht was 85 kg op 14-jarige leeftijd !!! We waren op dieet met het hele gezin als ondersteuning (een arts aanbevolen). Het resultaat na 6 maanden, het gewicht is 64 kg met een groei van 175cm. Plus vastendagen aan het dieet: twee dagen dieet .. Eén dag vasten.Losdagen zijn verschillend: kefir 200 g cottage cheese + 1 l kefir, vlees 200 g gekookt vlees + een kom groentesalade voor een dag, appel 1,5 kg appels per dag
svetlana, http://specialfood.ru/diety/dieticheskij-stol-8-kak-izbavitsya-ot-ozhireniya/
Bezig met laden ...