Norėdami paskaninti kiaušinius su dešra, nebūtina būti kulinarijos specialistu - nepaisant to, šis paprastas ir skanus patiekalas yra kasdieninė stalo puošmena daugelyje šalių. Airijoje pagal receptą plaktame kiaušinyje vietoj dešrų paprastai imama šoninė, Vengrijoje čili pipirai dedami į keptus kiaušinius, Italijoje jie sumaišomi su makaronais, o Ispanijoje patiekiami ant tortilijos. Klasikinis keptų kiaušinių receptas yra paruoštas keptuvėje be papildomų ingredientų, tačiau tai netrukdo tai būti labiausiai paplitusiu bakalauro virtuvės patiekalu. Kiek omletų reikia laiku?
Keptų kiaušinių su dešra kalorijų kiekis yra 212 kcal 100 gramų. Šis maitinantis ir burnoje tirpstantis patiekalas negali būti laikomas dietiniu patiekalu, tačiau galite padaryti jį saugų savo figūrai, jei kepsite jį mikrobangų krosnelėje ar daugialypėje terpėje be aliejaus, įpildami kubeliais supjaustytą mėsos produktą tiesiai į kiaušinių mišinį. Šiems tikslams kepant ant viryklės, geriau naudoti nelipnią keptuvę.
Maisto gaminimo subtilybės
Kaip kepti kiaušinius su dešra, kad jis būtų skanus? Saugokite keletą maisto gaminimo paslapčių.
- Nenaudokite per daug ekspozicijos ant viryklės. Plakti kiaušiniai su kepta pluta yra ne tik ne skanūs, bet ir kenksmingi organizmui. Nedelsdami išjunkite indą, kai tik baltymai praranda skaidrumą ir keletą minučių primygtinai reikalaukite po uždarytu dangčiu.
- Paimkite pusę rūkytos dešros. Keptų kiaušinių skonis su Krokuva, Poltava, Medžioklės dešra dėl lengvo rūkymo atspalvio yra ryškesnis ir ryškesnis.
- Į jau įkaitintą keptuvę įmeskite kiaušinius. Šaltame inde kiaušiniai sugeria aliejaus perteklių, ant karšto - prieš kepdami, jie sudegina. Geriau laikytis „aukso vidurio“.
- Įsitikinkite, kad dešra netapo „išgaubta“. Dėl to patiekalas bus negražus. Nemėginkite kepti per daug - norėdami apetito, tiesiog šiek tiek pašildykite abiejų pusių apskritimus.
- Vietoj augalinio aliejaus naudokite sviestą arba margariną. Patiekalas taps minkštesnis ir įgaus ryškų kreminės natos.
Klasikinis receptas
Tradicinis plaktų kiaušinių su dešra receptas yra geras, kai reikia paruošti nuoširdų ir skanų patiekalą iš būtiniausių ingredientų, kaip nuotraukoje su minimaliomis kalorijomis. Virtą mėsos gaminį recepte galima pakeisti rūkytu: omletas taps kaloringesnis ir įgaus kitokį skonį.
Jums reikės:
- kiaušiniai - 2 gabaliukai;
- augalinis aliejus - 10 g;
- virtos dešros - 80 g;
- druska, prieskoniai.
Virimas
- Dešrą supjaustykite ne mažiau kaip 0,5 cm storio apskritimais ir apkepkite iš abiejų pusių.
- Sumaišykite kiaušinius su prieskoniais ir druska.
- Nusiųskite kiaušinių mišinį į keptuvę ir kepkite 3-4 minutes be dangčio. Nepaprastas apetitas!
Jei mes kalbame apie keptus kiaušinius, kiaušinių nereikia maišyti: tiesiog švelniai sumuškite juos į lėkštę. Norėdami, kad patiekalas būtų originalesnis, galite supilti kiaušinius į skylę, anksčiau padarytą dešroje, ir virti patiekalą tokios pat trukmės.
Originalūs receptai
Su pomidoru ir svogūnu
Gamindami maistą galite pasiimti daktaro, Krokuvos dešras, dešreles, dešreles ar rūkytos mėsos gaminį - bet kokiu atveju tai bus visada skanu. Be svogūnų, į receptą nedraudžiama dėti paprikų, morkų ir kitų daržovių.
Jums reikės:
- svogūnai - 1 vnt .;
- augalinis aliejus - 1 šaukštas. l .;
- virtos dešros - 250 g;
- pomidoras - 1 vnt .;
- kiaušiniai - 4 vnt .;
- druskos.
Virimas:
- Supjaustykite dešrą mažais griežinėliais.
- Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, pomidorą - vidutiniais kubeliais.
- Augaliniame aliejuje, lėtai maišant, pakepinkite dešrą ir svogūną maždaug 5 minutes.
- Į keptuvę įpilkite pomidorų ir troškinkite turinį dar 3 minutes.
- Sumaišykite kiaušinius su druska ir nusiųskite į keptuvę. Kiaušinius virkite 5–7 minutes, kol sutirštės.
Originalus patiekalas: kepti kiaušiniai dešroje. Jis paruoštas tokiu būdu: pakepinkite keptą mėsos gaminį, supjaustytą lukštais, ir kepkite keptuvėje, kol apskritimai virsta puodeliais. Į kiekvieną iš jų įmuškite kiaušinius, įberkite druskos ir kepkite keptuvėje po dangčiu ketvirtį valandos, kol suminkštės.
Su sūriu ir džiūvėsėliais
Kuo daugiau sūrio išplaktame kiaušinyje, tuo jis skanesnis. Pusryčiams verta kepti keptus kiaušinius su dešra ir sūriu, kai prieš pietus turite apsirūpinti maistinėmis medžiagomis. Juodieji krekeriai gali būti pakeisti baltaisiais: tokiu atveju patiekalas bus ne mažiau skanus, tačiau praras savo pirminę išvaizdą.
Jums reikės:
- sūris - 100 g;
- virta dešra - 4 žiedai;
- augalinis aliejus - 3 šaukštai. l .;
- juoda duona (krekeriams) - 2 riekelės;
- druska, prieskoniai (raudonėlis, bazilikas).
Virimas
- Duoną supjaustykite mažais kubeliais ir, sudrėkinę vandeniu, sudėkite į kepimo skardą. Kepkite orkaitėje 100 ° kampu apie pusvalandį.
- Kepkite dešros riekeles, įpilant krekerių iš abiejų pusių 1-2 minutes.
- Sumaišykite kiaušinius su druska ir supilkite į keptuvę. Pabarstykite patiekalą prieskoniais ir tarkuotu sūriu ir virkite 2 minutes atvirame dubenyje ir 3 minutes po dangčiu.
Kaip virti keptus kiaušinius su dešra ir džiūvėsėliais? Virimo metu krekeriai turėtų būti visiškai padengti kiaušinių mišiniu: taip jie taps sultingesni ir minkštesni. Plaktam kiaušiniui su džiūvėsėliais nereikia garnyro, jis yra maistingas ir maistingas, tačiau nepersistenkite - per daug duonos patiekalui patiekalas pasidarys per didelis kalorijų ir neraugintas. Patiekite patiekalą gerai su obuolių ar citrusinių vaisių sultimis.
Kaip iškepti skanų išplaktą kiaušinį su dešra? Imkitės šviežių produktų, gaukite specialistų patarimų ir per 10 minučių gaukite baltyminį patiekalą, kurį galite patiekti sotumui, svečiams ir namų ūkiams. Nepaprastas apetitas!
Įkeliama ...