Kaip gaminti omletą mikrobangų krosnelėje steam garų pieno omletas be pieno

Ar galima virti omletą mikrobangų krosnelėje? Tai įmanoma - ir labai naudinga. Tradicinis omletas keptuvėje turi vieną reikšmingą trūkumą - jis yra labai riebus. Kepimas mikrobangų krosnelėje leidžia jums gaminti visavertį dietinį patiekalą, praleidžiant minimalų laiką ir gaminius. Didelės maistinės vertės mikrobangų krosnelėje omleto kalorijų kiekis (kiaušinių baltyme yra visas amino rūgščių rinkinys) yra tik 84 kcal, o tai leidžia šį patiekalą naudoti dietos ir medicinos meniu.

5 maisto gaminimo paslaptys

1. Virkite iš šviežių kaimo kiaušinių. Kaimo kiaušinių omletas yra skanesnis, sveikesnis ir labiau prisotintas ir gerinantis burną. Norėdami pasirinkti šviežią produktą, atkreipkite dėmesį į jo išvaizdą: neseniai padėto kiaušinio lukštas turi matinį, o ne blizgantį paviršių.
2. Norėdami, kad omletas būtų orus, naudokite atšaldytus kiaušinius. Norėdami tai padaryti, tiesiog laikykite juos šaldiklyje 5-7 minutes.
3. Į patiekalą įpilkite 1–2 šaukštus daugiau pieno, nei nurodyta recepte. Dėl to jo konsistencija bus minkštesnė ir porėtesnė, o didelis pieno perteklius, priešingai, paspartins jo nuosmukį.
4. Sudėkite ingredientus į jau plaktą kiaušinių masę. Taigi gausite labai lengvą ir subtilų sufleto omletą, tirpstantį burnoje.
5. Kad omletas būtų ryškesnis, į indą įpilkite truputį miltų ar manų kruopų. Tačiau nerekomenduojama dėti į kiaušinių mišinį iš 4 kiaušinių daugiau nei 2 šaukštus vienų ar kitų.

Paprasti receptai su nuotraukomis

Baltymų omletas

Mikrobangų krosnelėje pacientams, sergantiems pankreatitu, baltyminį omletą leidžiama vartoti net paūmėjimo laikotarpiais; jis yra populiarus tarp vaikų ir sportininkų. Baltymų užpilo kalorijų kiekis yra apie 74 kcal, todėl patiekalas tinkamas figūrą stebinčių žmonių mitybai.

Jums reikės:

• kiaušiniai - 3 gabalėliai;
• pienas - 1 šaukštas;
• žalumynai - pagal skonį;
• druska, pipirai.

Virimas

1. Atskirkite trynius nuo baltymų.
2. Didelės talpos baltymus išplakite su pienu iki putų. Druska, pagardinkite pipirais.
3. Smulkiai supjaustykite žalumynus ir nusiųskite voverėms. Maišykite.
4. Uždenkite talpyklą dangčiu ir 3 minutes nusiųskite į mikrobangų krosnelę 500–600 vatų galia. Patiekalas paruoštas!

Laikydamiesi dietos, virėjai rekomenduoja naudoti majonezą iš recepte nenaudotų trynių: trynių, druskos, pipirų, smulkiai pjaustytų česnakų (pagal skonį) ir garstyčių (peilio gale), mušti su augaliniu aliejumi (200 ml 3 tryniams). Omletas, pridedant naminio majonezo (vietoj pieno), yra tankesnis ir maistingesnis.

Jei norite, klasikinį omleto receptą su pienu ir kiaušiniu mikrobangų krosnelėje galite paruošti pagal tą patį receptą be pirmos pastraipos.

Omletas be pieno

Kepti kiaušiniai mikrobangų krosnelėje be pieno yra originalus prancūziškas patiekalas, kuriame, pasak šios šalies kulinarijos ekspertų, neturėtų būti sultinio, miltų ir pieno produktų. Tinkamai paruoštas omletas be pieno pasirodo esąs plonas ir švelnaus skonio, tinkamas naudoti vaikų ir suaugusiųjų racione.

Jums reikės:

• kiaušiniai - 3 gabalėliai;
• žalumynai (petražolės, krapai) - pagal skonį;
• druska, pipirai.

Virimas

1. Dubenyje sumaišykite kiaušinius ir žoleles. Mišinį pasūdykite, pagardinkite pipirais ir išmaišykite.
2. Indą 60 sekundžių įdėkite į mikrobangų krosnelę ir virkite, nustatydami 600–800 vatų galią. Kitas ištraukite dubenį ir gerai išmaišykite.
3. Indą grąžinkite į mikrobangų krosnelę ir neuždarydami dangčio kepkite dar minutę. Po signalo omletas virti.

Prancūzų omleto receptas prancūzų kalba leidžia į patiekalą pridėti kumpio, sūrio, pomidorų, žaliųjų žirnelių, paprikų ir kitų ingredientų.

Sudėtingi omletai

Su daržovėmis italų kalba

„Frittata“ - tradicinis itališkas pyragas su daržovėmis, kiaušiniu ir sūriu. Pagrindinis „fritata“ bruožas yra tas, kad į jį nepridedami ingredientai su dideliu kiekiu skysčio: tokiu būdu į klasikinį receptą neįtraukiamas pienas, o į itališką patiekalą galima dėti tik džiovintų pomidorų. Klasikinis bulvytės patiekalas gaminamas ant viryklės ir kepamas orkaitėje, tačiau itališkas garų omletas mikrobangų krosnelėje yra ne mažiau orus ir skanus.

Jums reikės:

• kiaušiniai - 6 gabalėliai;
• bulvės - 300 g;
• svogūnai - 1 gabalas;
• cukinijos - 150 g;
• raudoni pipirai, saldūs - 1 gabalas;
• konservuoti kukurūzai - 60 g;
• Parmezano sūris - 100 g;
• augalinis aliejus - 2 šaukštai;
• agurkas - 1 gabalas;
• šviežias bazilikas - žiupsnelis;
• druska, pipirai.

Virimas

1. Rupiai supjaustytą papriką ir svogūnus patepkite aliejumi ir troškinkite 4–6 minutes 600–800 vatų galia.
2. Sutarkuokite cukinijas ir bulves. Kiek virti laiku? Kartu su kukurūzais įpilkite į formą daržoves ir keletą kartų ištraukdami iš orkaitės bei maišydami, įdėkite į mikrobangų krosnelę dar 8 minutėms.
3. Įmuškite kiaušinius su druska, pipirais ir 50 g tarkuoto sūrio. Nusiųskite mišinį į daržoves ir išmaišę virkite be dangčio esant 400 W maždaug 6 minutes. Karštą patiekalą papuoškite tarkuotu sūriu ir baziliku.

Tradicinėje valstiečių fritatoje yra porai, kurie nėra draudžiami pakeisti svogūnus. Kadangi fritata yra Italijos vargšų patiekalas, leidžiama naudoti visus produktus, kurie buvo po ranka: mėsą, kumpį ir net makaronus.

Meksikietis puodelyje

Mikrobangų omletas puodelyje su salsos padažu (aštrus pomidorų, česnako, svogūnų, pipirų ir kalendros padažas) su tortilijomis (tortilijomis) - paprastas, bet aštrus meksikietiškos virtuvės patiekalas. Omletas mikrobangų krosnelėje stiklinėje su daržovėmis, grietine ir sūriu - patiekalas, tinkantis ir šventiniam stalui, ir šeimos šventei.

Jums reikės:

• kiaušinis - 1 gabalas;
• pienas - 1 šaukštas;
• tortilla (meksikietiška tortilla) - 5 gabaliukai;
• salsos padažas - 1 šaukštas;
• sūris - 50 g;
• grietinė - pagal skonį;
• druska, pipirai, žalieji svogūnai - pagal skonį.

Virimas

1. Į išplaktą kiaušinį įpilkite pieno, druskos, tarkuoto sūrio. Suberkite pipirus ir išmaišykite.
2. Padalinkite tortilijas į mažus gabalėlius ir sudėkite į puodelį. Į puodelį supilkite salsą.
3. Įdėkite puodelį į mikrobangų krosnelę 60 sekundžių. Atlikta! Prieš patiekdami patiekalą apibarstykite žolelėmis ir papuoškite grietine.

Kaip mikrobangų krosnelėje pasigaminti garų omletą, kad tai patiktų visai šeimai? Patiekalas geras, nes agurkai, duona ir bulvės - ir paprasti, ir egzotiški produktai - puikiai randa savo vietą omlete, leidžiant juos suderinti pagal savo skonį. Puodai gali būti vartojami tiek karšti, tiek šalti, taip pat naudojami kaip sriubų ir salotų ingredientas. Išbandykite - nesigailėsite!

Kiti kiaušinių receptai