Virtuvės prietaisai ir indai:
- matavimo puodelis;
- mikrobangų krosnelė;
- šaukštelis ir šaukštas;
- maišytuvas ar maisto kombainas;
- gilus dubuo;
- sietas;
- kapšelis.
Sudedamosios dalys
| Produktas | Kiekis |
| Varškė | 400 g |
| Sviestas | 200 g |
| Kondensuotas pienas | 90 + 70 g |
| Vanilinas | 1,5 šaukštelio |
Žingsnis virimo
- Varškės kremas paruošiamas gana paprastai ir greitai, tuo tarpu jis tinkamas ne tik ekerams, bet ir kitiems kepti. Virimo procesą pradedame suminkštindami 200 g sviesto. Aliejų rekomenduojama iš anksto išpilti iš šaldytuvo ir leisti šiek tiek ištirpti kambario temperatūroje. Jei nėra laiko, tada įpilkite aliejaus į mikrobangų krosnelę ir nustatykite kelioms sekundėms, kol nebūtina jo ištirpinti skystoje būsenoje. Sviestą supilame į gilų dubenį ir šiek tiek išmaišome mikseriu.
- Į plaktą sviestą supilame 90 g kondensuoto pieno ir vėl viską išmaišome mikseriu arba virtuvinio kombaino pagalba.
- Į sietą supilame 400 g varškės sūrio ir šiek tiek sumalame. Tai reikia padaryti, kad varškės masė būtų sodri, o varškės sūrio grietinėlėje nebūtų. Norėdami paruošti varškės kremą, galite naudoti bet kokio riebumo pieno produktą.
- Į tarkuotą varškę įpilkite 1,5 šaukštelio. vanilės ir 70 g kondensuoto pieno. Viską išmaišome mikseriu maksimaliu greičiu 2–3 minutes.
- Į varškės masę įpilkite išplaktą sviestą ir vėl viską gerai išmaišykite. Kremas turi būti vienodos konsistencijos ir be didelių gabalėlių. 5 minučių pakanka sumaišyti visus ingredientus.
- Gautą grietinėlę supilame į gilų dubenį ir naudojame kaip įdarą ekleriams. Varškės kremas pasirodo oro ir lengvo kreminio skonio, tuo pačiu išlaikydamas savo formą. Vario varškės kremo skonį galima paįvairinti pridedant citrinos žievės, braškių, aviečių ar mažų persikų gabalėlių. Tokiu atveju eklerų skonis bus varškės ir vaisinis bei lengvesnis. Kremą galite naudoti ne tik šveitikliams, bet ir jis puikiai tiks įdarui pelėsiams, pyragams ir pyragams gaminti.
Vaizdo įrašo receptas
Vaizdo įraše parodytas paprastas receptas, kuriuo vadovaudamiesi sukursite nepaprastai švelnų ir orų varškės kremą ekleriams. Gaminant maistą, jums reikės minimalaus produktų kiekio, kurį reikia vartoti tam tikromis proporcijomis. Kiekvienas etapas yra išsamiai paaiškintas, todėl neturėtumėte patirti sunkumų.
Ar jūs gaminate naminius ekslibrisus, o kokį įdarą dažniausiai renkatės? Ar bandėte gaminti varškės apkepus su varškės kremu? Kokiais dar ingredientais skiedžiate eklerų įdarą? Pasidalykite savo kulinarine patirtimi komentaruose, ji bus naudinga kitiems skaitytojams.
Kiti kepimo receptai
Malonaus skaitymo!
Įkeliama ...