Virtuvės prietaisai ir indai: dubuo tešlai, stalviršis, virtuvės plėvelė, rankšluostis, suktukas, kepimo šepetėlis.
Sudedamosios dalys
| Produktas | Kiekis |
| Miltai (išsijoti) | 200 g |
| Druska | 1 žiupsnelis |
| Saulėgrąžų aliejus | 30 g |
| Paprastas vanduo | 100 ml |
| Sviestas | 50 g |
Žingsnis virimo
- Pirmiausia gerai išsijokite miltus. Bus gerai, jei jį padažysite du ar tris kartus. Į nedidelį dubenį supilkite miltus.
- Įpilkite į jį druskos. Gerai išmaišykite.
- Tada padarykite savo rankas įdubos centre.
- Supilkite 100 mililitrų vandens. Tada įpilkite 20 mililitrų saulėgrąžų aliejaus.
- Truputį išmaišykite centre ranka, tada pradėkite minkyti tešlą.
- Iš pradžių tešla bus biri ir neklaužada, tačiau proceso metu ji pradės kauptis vienkartinė. Kruopščiai minkykite.
- Po dviejų ar trijų minučių tešla beveik nustos lipti prie rankų.
- Tešlą perkelkite ant darbinio paviršiaus. Toliau kruopščiai minkykite, nes jo kokybė priklauso nuo to, kaip minkysite. Jūs netgi galite mušti ir iškočioti tešlą.
- Maišykite dešimt minučių. Jokiu būdu nereikia pridėti miltų. Priešingu atveju tešla įgis kitokią struktūrą, taps kieta ir nebus gerai ištempta.
- Ant tešlos supilkite likusį sviestą (10 mililitrų) ir toliau gerai maišykite. Gali atrodyti, kad bandymo nepakanka, tačiau kai pradėsite jį traukti, jo bus gana daug.
- Dabar iš tešlos suformuokite gabalėlį, šiek tiek iškočiokite iš apačios.
- Tešlą perkelkite atgal į dubenį. Įpilkite šiek tiek aliejaus ir sutepkite vienkartinę.
- Ant viršaus uždenkite plėvele ar plastikiniu maišeliu. Įdėkite tešlą į šaldytuvą keturiasdešimt minučių.
- Išimkite tešlą iš šaldytuvo ir pradėkite iškočioti. Imkitės bet kokį didelį švarų rankšluostį, nesvarbu, ar jis gofruotas, ar lygus. Suberkite miltus ant rankšluosčio. Įdėkite tešlą į vidurį.
- Pirmiausia šiek tiek išvyniokite ją rankomis, o tada tęskite šį procesą riedėjimo kaiščiu. Patogumui tešlą galite pasukti taip, kad ji geriau susisuktų.
- Kai tešla iškočioja apie pusę rankšluosčio, laikas pradėti ją traukti. Įdėkite ranką į tešlos vidurį ir nuo vidurio pradėkite švelniai tešlą traukti link savęs.
- Gerai, jei proceso metu tešla gali kažkur sulūžti, skylės gali būti užplombuotos. Svarbiausia, kad tešla būtų kuo plonesnė. Periodiškai galite pasiimti riedėjimo kaištį, kad riedėtumėte iki pačių kraštų.
- Ne mažiau svarbu greitai atlikti testą, nes jis tampa trapus ir greitai džiūsta. Kai tešla bus visiškai iškočiota ir ištempta, ją reikia sutepti aliejumi. Paimkite 50 gramų išlydyto sviesto ir sutepkite tešlą kepimo šepetėliu.
- Tai daroma taip, kad tešla neišdžiūtų ir neišgaruotų. Tešla paruošta!
Vaizdo įrašo receptas
Stebėkite žavią ir naudingą meistriškumo klasę, kaip patiems pasigaminti šią tobulą tešlą. Išryškinti visi virimo proceso niuansai ir detalės. Mėgaukitės žiūrėjimu!
Mieli skaitytojai, pasidalykite savo įspūdžiais ir palikite atsiliepimų komentaruose. Jei turite klausimų, rašykite mums el. Paštu. Mes visada džiaugiamės galėdami padėti ir išbandyti jus!
Kiti bandymų receptai
Malonaus skaitymo!
Įkeliama ...