Virtuvės prietaisai ir indai
- orkaitė;
- kepimo indas;
- ingredientų plokštelės;
- trintuvas
- maišytuvas;
- virtuvės šepetys;
- patiekalas paruoštam kotletui.
Sudedamosios dalys
- Varškės sūris - 400 g
- Cukrus - 5 šaukštai. l
- Vištienos kiaušinis - 2 vnt.
- Krakmolas - 2 šaukštai. l
- Vanilinis cukrus pagal skonį
- Grietinė - 3 šaukštai. l
- Augalinis aliejus pagal skonį
Žingsnis virimo
- Pirmiausia reikia atskirti baltymus nuo trynių. Mes paimame 2 vištienos kiaušinius ir labai atsargiai atskiriame baltymus ir trynį, atskirdami juos į skirtingus patiekalus. Jei įmanoma, kurį laiką palikite vištienos kiaušinius kambario temperatūroje.
- Maišytuvu plakite baltymus, kol susidarys stabilios putos. Pabandykite apversti stiklinę putplasčiu - ji neteka žemyn sienomis, bet liks nejudri.
- Į atskirą lėkštę dedame 400 gramų varškės, 3 šaukštus grietinės ir šiek tiek plakame trintuvu. Keptuvėms geriau pasirinkti vidutinio riebumo varškę. Net ir laikydamiesi tinkamos mitybos - neprisiminkite šio patarimo. Sausi varškė sugadins gatavo patiekalo skonį.
- Dabar padėkite plokštelę su varškės ir grietinės paruoštais tryniais, taip pat 5 šaukštais cukraus. Sudedamąsias dalis gerai išmaišykite trintuvu.
- Toliau į varškės masę įpilkite 2 šaukštus krakmolo ir vanilinio cukraus pagal skonį. Atminkite, kad dideliais kiekiais vanilė gali sugadinti troškintuvą, todėl dėkite protingai. Gerai išplakite masę plaktuvu iki grietinėlės.
- Belieka pridėti paskutinio ingrediento. Į paruoštą varškės masę įpilkite išplaktus baltymus ir virtuviniu šepetėliu vėl gerai išmaišykite ingredientus.
- Mes pereiname prie kepimo paruošimo. Mes sutepame kepimo indą augaliniu aliejumi, atsargiai paskirstydami jį iš visų pusių. Supilkite paruoštą varškės mišinį į kepimo indą.
- Įjunkite orkaitę ir įkaitinkite iki 180 laipsnių. Jums reikia sušilti 5-10 minučių, iš anksto įjungiant. Kepkite varškės sūrį 50 minučių. Puodelių paruošimą galima patikrinti mediniu iešmeliu. Iškeptą troškinį supilkite į indą ir, jei norite, pabarstykite milteliniu cukrumi, papuoškite šviežiais vaisiais, uogomis ar uogiene. Skanus ir erdvus varškės sūrio padažas yra paruoštas! Nepaprastas apetitas!
Vaizdo įrašo receptas
Atkreipiame jūsų dėmesį į labai įdomų vaizdo receptą, kaip iš recepto autoriaus pasigaminti oro varškės patiekalą. Jame galėsite iš anksto pamatyti ne tik žingsnis po žingsnio paruošimo procesą, bet ir naudingų patarimų bei komentarų.
Varškės sūrio skonis ir aromatas užkariauja nuo pirmos sekundės. Subtili varškės tekstūra tiesiog tirpsta burnoje, palikdama malonų poskonį. Kokį varškės sūrio patiekalo receptą mėgstate? Galbūt dalijatės visomis savo paslaptimis?
Įkeliama ...