Virtuvės prietaisai ir indai:darbinis paviršius, riedėjimo kaištis, šaukštas, peilis, kepimo skarda, pergamento popierius, orkaitė, troškintuvas ar mažas puodelis.
Sudedamosios dalys
| Produktas | Kiekis |
| Pyragaičiai iš tešlos | 1 pakuotė (500 g) |
| Cukrus | 150-200 g |
| Šokoladas | 100 g |
| Sviestas | 50 g |
Žingsnis virimo
- Ant darbinio paviršiaus klojame tešlos pyragus: galite patys juos virti arba nusipirkti paruoštus. Naudodami peilį ir riedėjimo kaištį, mes suteikiame jam plono stačiakampio sluoksnio formą.
- Valgomąjį šaukštą tolygiai apibarstykite visą tešlos lakštą cukrumi ir paspauskite rankomis arba ridenamuoju smeigtuku į tešlą.
- Tada švelniai sumažinkite lapo kraštus iki jo centro, išlygindami lenkimą.
- Vėl pabarstykite gautą lakštą cukrumi, išspauskite ir apvyniokite kraštus.
- Procedūrą kartojame, kol gaunamas savitas tešlos ritinys.
- Mes supjaustome ritinį į 1 cm storio dalis, iš standartinio tešlos lakšto gaunami apie 15 vienetų.
- Mes netepame kepimo skardos, o tik padengiame ją pergamentiniu popieriumi. Mes paskleisime būsimas "ausis" 3-4 cm atstumu vienas nuo kito, nes kepdami jie labai ištemps ir pakeis formą.
- Mes juos kepame įkaitintoje orkaitėje iki 210ºС 20-25 minutes. Paruoštos ausys turėtų būti gerai paruduotos ir atrodyti kaip parduotuvė. Mes juos išimame iš orkaitės ir paliekame atvėsti kambario temperatūroje.
- Į troškintuvą ar nedidelę metalinę keptuvę sudėkite 100 g tamsaus šokolado (nors tinka bet kuris kitas) ir 50 g sviesto. Mes pašildome ingredientus iki skystos būklės. Tą patį galima padaryti vandens vonioje arba mikrobangų krosnelėje.
- Kai tik „ausys“ ir šokolado masė šiek tiek atvės, pamirkykite ausis šokolade ir patiekite. Jie puikiai tinka prie arbatos, kavos, pieno, sulčių ir kitų gėrimų.
Ar žinai Norėdami, kad sausainiai būtų skanesni ir aromatingesni, pagal savo skonį pabandykite pridėti ir kitų mažų, purių ingredientų, pavyzdžiui, cinamono, kokoso, kavos, vanilės, mėtų ir kitų produktų.
Vaizdo įrašo receptas
Taip pat galite susipažinti su vaizdo receptu, kaip pasidaryti puff "ausis". Jame pamatysite, kaip teisingai dirbti su tešla ir sausainių įdaru, kiek ir kokioje temperatūroje ji kepama, taip pat kaip papuošti originaliu būdu.
Dabar jūs žinote, kaip per trumpą laiką virti skanius, nuo vaikystės pažįstamus košelius. Pagaminti sausainius savo rankomis visada yra malonu, ir jie bus skanesni nei parduotuvėje, nes į juos įdėta lašelis sielos. Ar bandėte namuose virti sausainius? Kaip jūs dažniausiai tobulinate ir padarote jo skonį įvairų? Pasidalykite savo istorijomis komentaruose ir parašykite, jei norite papildyti šį receptą. Nepaisant apetito, gali būti įgyvendintos visos jūsų kulinarinės idėjos!
Įkeliama ...