Virtuvės prietaisai ir indai:
- indai ingredientams;
- pjaustymo ir pjaustymo lenta;
- peilis;
- maišymo dubuo;
- dvi keptuvės;
- viryklė;
- keptuvės dangtis;
- kapšelis;
- tarka;
- šaukštas;
- šakutė.
Sudedamosios dalys
| Malta jautiena | 1 kg |
| Duonos riekės | 50–80 g |
| Pienas | 100 ml |
| Petražolės | 10 g |
| Parmezano sūris | 40 g |
| Druska | 1 šaukštelis |
| Malti juodieji pipirai | ½ šaukštelio |
| Džiovinti česnakai | ½ šaukštelio |
| Kiaušiniai | 1 vnt |
| Svogūnai | 150 g |
| Pomidorų tyrė | 400 g |
| Augalinis aliejus | 4 šaukštai. l |
| Raudoni pipirai | ½ šaukštelio |
| Cukrus | 1 šaukštelis |
| Žemės koriandras | 1 šaukštelis |
| Druska | paragauti |
| Raudoni paprikos (sausi) | 2 vnt |
| Lauro lapas | 2 vnt |
| Džiovinti bazilikai | 1 šaukštelis |
| Džiovinti česnakai | ½ šaukštelio |
Žingsnis virimo
- Paruoškite maltą mėsą. Norėdami tai padaryti, įmeskite maltą mėsą į dubenį, įpilkite druskos, džiovintų česnakų, maltų juodųjų pipirų, petražolių.
- Džiūvėsėlius užpilkite pienu ir gerai išmaišykite. Taip pat pridėkite juos prie įdaro. Įpilkite ten vieną kiaušinį.
- Visus ingredientus gerai išmaišykite. Suberkite parmezano sūrį, tarkuotą ant rupios trintuvės, taip pat išmaišykite.
- Mes formuojame kotletus ir dedame juos ant lentos.
- Tada kiekvieną mėsos rutulį apvoliojame miltuose ir dedame ant lentos.
- Įkaitinkite keptuvę. Kai jis sušyla, įpilkite augalinio aliejaus.
- Keptuvėje paskleidžiame kotletus, sandariai juos sulenkdami vienas į kitą. Kepkite kotletus ant vidutinės ugnies iki auksinės rudos spalvos iš abiejų pusių.
- Paruoškite padažą. Norėdami tai padaryti, įkaitinkite kitą keptuvę, įpilkite augalinio aliejaus ir jame pakepinkite smulkiai supjaustytus svogūnus.
- Nepamirškite pasukti kotletų! Į keptuvę su svogūnais, kai ji taps auksinė, įpilkite pomidorų į savo sultis. Visus ingredientus gerai išmaišykite. Ten supilkite pomidorų tyrę ir išmaišykite.
- Įpilkite raudonojo paprikos, porą lauro lapų, džiovinto baziliko ir džiovinto česnako. Sudėkite čili pipirų ir cukraus dribsnius.
- Gerai sumaišykite visus prieskonius padaže ir troškinkite padažą 10 minučių ant silpnos ugnies. Kai kotletai bus paruošti, įpilkite juos į padažą ir gerai panardinkite į jį.
- Uždenkite ir troškinkite 30 minučių ant silpnos ugnies.
- Po kurio laiko apibarstykite kotletus žolelėmis. Atlikta! Galima patiekti kotletus. Nepaprastas apetitas!
Vaizdo įrašo receptas
Norėdami išsamiau suprasti kiekvieną šio recepto elementą, galite žiūrėti šį vaizdo įrašą. Ypač svarbu toliau tyrinėti šį vaizdo įrašą, jei pirmą kartą kepsite kotletus pomidorų padaže. Kaip matote, norint kepti kotletus, jums nereikia orkaitės, nors dažniausiai jie joje kepa. Kad nieko nepraleistumėte, žiūrėkite šį vaizdo įrašą, o tada jūsų kotletai tikrai pasirodys patys skaniausi ir sultingiausi! Gražaus vaizdo!
Dabar jūs žinote, kad kotletus pomidorų padaže yra gana lengva virti, ir net pradedančioji namų šeimininkė susidoros su šia užduotimi. Puikiai pasirinkti prieskoniai, sumaišyti su pomidorais savo sultyse, ir sultinga malta mėsa su parmezano sūriu, šį patiekalą paverčia tikru kulinarijos šedevru. Šis patiekalas ne tik atrodo patraukliai, bet ir yra nepriekaištingai skanus! Pabandykite jį virti, ir jūs pamatysite.
Įkeliama ...