Virtuvės prietaisai ir indai: dubuo, šaukštelis ir šaukštas, virtuvinis rankšluostis, dubuo, silikoninis šepetėlis, smulki tarka, sietas, popieriniai rankšluosčiai, ridenimo kaištis, keptuvė su dangčiu, viryklė.
Sudedamosios dalys
| Sudedamosios dalys | Kiekis |
| Bet kokio riebumo kefyras | 250 ml |
| Cukrus | 5 šaukštai. l |
| Druska | ½ šaukštelio |
| Kepimo milteliai | 1,5 šaukštelio |
| Augalinis aliejus | 3 šaukštai. l |
| Aukščiausios kokybės kvietiniai miltai | 0,5 kg |
| Sviestas | 20 g |
| Moliūgas | 250 g |
Žingsnis virimo
- Supilkite kefyrą (250 ml) į dubenį ir į jį supilkite cukrų (2–3 šaukštus), druską (0,5 šaukštelio) ir kepimo miltelius (1,5 šaukštelio). Gerai išmaišykite.
- Supilkite kefyru augalinį rafinuotą aliejų (1 šaukštą) ir gerai išmaišykite.
- Atsijokite aukščiausios rūšies (apie 0,5 kg) kvietinius miltus ir išsijokite į kefyrą mažomis dalimis, kiekvieną kartą gerai minkydami šaukštu.
- Kai šaukštas smarkiai trukdys tešlą, stalo paviršių apipurkškite miltais ir išklokite tešlą. Minkykite jį 10–15 minučių. Tešla turi būti minkšta ir elastinga.
- Sutepkite dubenį augaliniu aliejumi ir įdėkite į jį tešlą. Uždenkite tešlą švariu, sausu virtuviniu rankšluosčiu ir leiskite pailsėti 15 minučių.
- Moliūgą (250 gramų) nulupkite iš sėklų ir nulupkite ir sutarkuokite ant smulkios trintuvės.
- Į moliūgą įpilkite cukraus ((2–3 šaukštus ir išmaišykite).
- Likusią tešlą iškočiokite į storą dešrą ir padalinkite į 7-8 dalis.
- Kiekvieną dalį su riedėjimo kaiščiu iškočiokite į ploną apskritimą.
- Silikoniniu šepetėliu sutepkite apskritimo vidurį išlydytu sviestu ir įdėkite paruoštą moliūgų įdarą į centrą plonu sluoksniu.
- Surinkite į vidurį ir suimkite tešlos kraštus, šiek tiek paspausdami ranka. Lovelę galima šiek tiek išvynioti su pasukimo kaiščiu.
- Į įkaitintą keptuvę supilkite augalinį aliejų (2 šaukštus) ir padėkite lopšį su siūlėmis žemyn. Kepkite iki auksinės spalvos, tada apverskite, uždenkite keptuvę ir pakepinkite agurką, kol iškeps.
- Paruoštą placinde sudėkite į indą, uždengtą popieriniais rankšluosčiais. Su likusiais tešlos gabalėliais darykite tą patį.
Tiekimo parinktys
Placenta - Tai skanūs pusryčiai ar popietės užkandis visai šeimai. Patiekite paruoštus krapštukus su moliūgu karštą ant stalo, padėdami juos ant didelio patiekalo. Keptuvėms labiausiai tinka pienas ar jogurtas, tačiau galima patiekti arbatos ar kompoto.
Vaizdo įrašo receptas
Kaip minkyti tešlą, paruošti įdarą, iškočioti, suformuoti ir apkepti smulkintuvus moliūgu, žiūrėkite vaizdo įrašą.
Įkeliama ...