Virtuvės prietaisai ir indai:
- virtuvės viryklė;
- dubuo;
- šaukštas;
- keptuvė;
- sūrio tarka;
- peilis.
Sudedamosios dalys
| Miltai | 300 g |
| Kefyras (rūgštus pienas) | 250–270 ml |
| Sūris | 200–150 g |
| Cukrus | 0,5 šaukštelio |
| Druska | paragauti |
| Soda | 0,5 šaukštelio |
Žingsnis virimo
- Supilkite kefyrą į dubenį ir kaitinkite vandens vonelėje.
- Į kefyrą įpilkite pusę šaukštelio sodos, pusę šaukštelio cukraus ir druskos pagal skonį. Apskaičiuokite druskos kiekį pagal tai, koks sūrus jūsų sūris.
- Viską gerai išmaišykite ir palikite šitą dubenį porai minučių. Šiuo metu sūrį sutrinkite ant trintuvės. Tada į skystą mišinį įpilkite sūrio su kefyru. Gerai išmaišykite.
- Jei norite, į mišinį įpilkite žalių svogūnų ir žalumynų. Taip pat gerai išmaišykite.
- Supilkite miltus į paruoštą mišinį dalimis ir sumaišykite su šaukštu. Kai tešla bus tirštesnė, suberkite miltus ir minkykite tešlą rankomis - bus patogiau.
- Minkykite tešlą 2-3 minutes. Jis turėtų šiek tiek prilipti prie rankų. Jei jums reikia miltų - pridėkite, kaip norite.
- Padalinkite tešlą į kelias lygias dalis (maždaug 5-6). Kiekvieną dalį gerai išplakite prieš kepdami rankomis ir suformuokite nuostabų pyragą (maždaug 0,5–1,5 centimetro storio).
- Į įkaitintą keptuvę be aliejaus arba su aliejumi pasirinktinai supilkite suformuotą pyragą ir kepkite iš abiejų pusių, kol iškeps. Uždenkite pyragus, kad jie būtų dar geresni.
- Kepkite visus plokščius pyragus vienodai. Patiekite pyragaičius karštus. Jei norite, jie gali būti sutepti aliejumi arba grietine. Nepaprastas apetitas!
Virimo ir patiekimo variantai
Nepaisant to, kad straipsnyje pateiktas labai paprastas receptas, galite jį pridėti ir modifikuoti, kaip norite. Į šiuos pyragus galite pridėti bet kokių kitų ingredientų, atsižvelgiant į jūsų pageidavimus. Juos galima virti su bet kuriomis daržovėmis, pavyzdžiui, pomidorais ar raudonaisiais paprikomis.
Į tešlą taip pat galite pridėti bet kokią smulkiai supjaustytą mėsą - pavyzdžiui, vištieną ar antį. Norėdami gražiai patiekti pyragus prie stalo, galite naudoti šiuos patarimus:
- patiekite pyragaičius, klodami juos vienas ant kito, ant viršaus uždėdami truputį grietinės ir apibarstydami žalumynais;
- patiekite juos ant gražaus patiekalo ar ant šventinės servetėlės;
- papildomai paruoškite bet kokį padažą, kad į jį pateptumėte tortiliją (sūris, grietinėlės česnakai, pomidorų padažas yra idealūs).
Vaizdo įrašo receptas
Šiame vaizdo įraše sužinosite, kaip gaminti sūrio pyragus. Žiūrėkite, jei norite atidžiau pažvelgti į šių skanių plokščių pyragų gaminimo procesą ir sužinoti keletą šio vaizdo įrašo autoriaus patarimų. Gražaus vaizdo!
Įkeliama ...