Virtuvės prietaisai ir indai: 2 maži puodai, pjaustymo lenta, peilis, trintuvas (geriausiai panardinamas), medinis šaukštas arba mentele, viryklė.
Sudedamosios dalys
| Produktas | Kiekis |
| Žiediniai kopūstai | 300 g |
| Skvošas | 300 g |
| Vanduo | 3 l |
| Druska | paragauti |
| Sultinys | 100 ml |
| Pienas | 100 ml |
| Sviestas | 30 g |
| Trynys | 1 vnt |
| Švieži žalumynai | papuošimui |
Žingsnis virimo
- Mes dedame keptuvę ant viryklės, įpilame apie 3 litrus vandens ir palaukite, kol ji užvirs.
- Mes supjaustome dideliais kubeliais 300 gramų cukinijų ir tuo pačiu būdu sumalame 300 gramų žiedinių kopūstų (juos galima tiesiog suskaidyti į mažus žiedynus). Kai keptuvėje esantis vanduo pradeda virti, įpilkite į jį šiek tiek druskos. Ir išpilkite supjaustytą cukiniją ir kopūstus. Daržoves reikia virti ant vidutinės ugnies maždaug 20 minučių.
- Mes paimame antrą puodelį ir užpilkite ten 100 ml sultinio (tai gali būti bet koks mėsos ar daržovių sultinys). Ir ten supilkite 100 ml pieno. Į skysčius įpilkite 30 gramų sviesto (gali būti kietos formos, jo nereikia suminkštinti).
- Atskirkite vieną trynį nuo kiaušinio ir įpilkite į keptuvę su sultiniu, pienu ir sviestu.
- Ant vidutinės ugnies viską kaitinkite, maišydami šluotele ar medine mentele. Mums reikia sviesto, kad jis visiškai ištirptų skystyje.
- Kai sultinys su pienu pradeda virti, supilkite jame virtas daržoves ir troškinkite ant silpnos ugnies apie 2 minutes.
- Nukelkite puodelį nuo viryklės. Leiskite sriubai šiek tiek atvėsti. Tada, naudodamas panardinamą trintuvą, plakite sriubą, kol gausite kreminį kreminį kokteilį.
- Supilkite sriubos košę į paruoštas lėkštes ir papuoškite šviežiais petražolių lapeliais.
Pagal konsistenciją tokia žiedinių kopūstų ir cukinijų sriuba pasirodo labai švelni, kreminė. Ir jo skonį įvertins net maži vaikai, kuriems kartais taip sunku pasiūlyti sveiką maistą, ypač daržoves. Taigi, paruošę tokią sriubos tyrę, galėsite patiekti skanius pietus (ar vakarienę) visai šeimai. Ir būkite tikri, kad šis patiekalas ne tik sužavės jus puikiu, originaliu skoniu, bet ir bus naudingas kūnui, nes žiediniuose kopūstuose yra daug naudingų medžiagų, tokių kaip magnis, fosforas, kalcis, geležis, natris, taip pat vitaminai A, B6, B1 ir PP. Taip pat svarbu žinoti, kad žiediniuose kopūstuose yra dvigubai daugiau geležies nei žaliuosiuose žirniuose ir paprikose.
Vaizdo įrašo receptas
Šis vaizdo įrašas gali būti jums naudingas ruošiant sriubos tyrę, nes jis iliustruoja visus kulinarinius procesus, būtinus ruošiant šį patiekalą. Vaizdo įrašas yra labai ryškus ir spalvingas, be to, jis puikiai papildo aukščiau aprašytą žingsnis po žingsnio receptą.
Įkeliama ...